Cum să învârti vinul ca un profesionist.
În sfârșit, o zvâcnire nervoasă acceptabilă din punct de vedere social! Faptul de a învârti îmbunătățește aroma vinului în două moduri. Pentru unul, este decante vinul și, în al doilea rând, îmbracă paharul cu arome. Există două tipuri de vârtejuri de vin pe care ar trebui să le înveți să le faci. Cele două stiluri sunt:
- Turbulență socială în picioare (aka Handheld)
- Turbine de masă
Cum să învârti vinul
Trucuri despre vinul învârtit.
Știința unui vârtej de vin.
Este o știință
Am fost surprinși să găsim un studiu de la biblioteca Universității Cornell despre știința învolburării vinului. Se pare că vinul și fizica sunt prieteni pe tărâmul dinamicii fluidelor. Un grup de 6 fizicieni au trimis o lucrare științifică despre viteza perfectă pentru a învârti vinul. Ei căutau raportul optim de suprafață a oxigenului.
Sursa de hârtie pentru știința vinului
„Oenodinamic”: hidrodinamic al vinului care se învârte (video)
Vinul de masă se învârte în acțiune.