De când s-a format în Kailua-Kona, Hawaii, în 1997, Pepper a devenit una dintre cele mai populare trupe de reggae-rock de pe scenă. Membrii Kaleo Wassman, Bret Bollinger și Yesod Williams călătoresc în lume de mai bine de două decenii, lansând șapte albume de studio de-a lungul drumului și cântând peste tot de la amfiteatru sold-out la concursuri de surfing la festivaluri low-key, hiperlocale. Și în timp ce paharele de plastic pline cu bere aștern de obicei la aceste îmbinări, în autobuzul turistic Pepper, vinul a fost mult timp băutura preferată.
În toamna anului 2017, Thomas Booth, un vinificator și proprietarul vinului Wine Boss din Paso Robles (și un fan Pepper de multă vreme), s-a apropiat de trupă cu o idee pentru a faceți un vin folosind coperta celui mai popular album al lui Pepper, Orașul Kona . Nu a trebuit mult pentru ca trio-ul să îmbrățișeze afacerea cu vinul: la mai puțin de un an de la conversația inițială a trupei cu Booth, vinul Pepper Kona Town este un accesoriu pe scenă la fiecare spectacol - și odată cu crearea celei de-a doua și a treia lansări, formația a devenit obișnuită și la crama Paso.
După succesul lansării originale de 75 de carcase a Kona Town Red Blend 2016, trupa tocmai a lansat un Red Blend '2' din 2017, care este mai adaptat la procesul de vinificație, au obținut numai struguri cultivați organic din zona Clarksburg ( vinul este certificat verde prin regulile Lodi), a decis să limiteze influența stejarului la butoaie neutre și să scoată un amestec de 60% Petit Verdot, 30% Cabernet Sauvignon și 10% Cabernet Franc. Un rosé din California din 2017 este, de asemenea, disponibil, iar vinurile sunt livrate acum în 35 de state, deși marca continuă să câștige fani la nivel local - și se convertește printre colegii reggae-rockeri. „Ceea ce facem cu vinul Pepper este un tip de mișcare de bază”, a spus Booth Wine Spectator .
Wine Spectator asistentul de redacție Lexi Williams a petrecut timp cu trio-ul în timpul unui concert recent din Coney Island, Brooklyn, pentru a vorbi despre rădăcinile umile de vin ale trupei, mai întâi „oh da!” vinuri și mari planuri pentru vin pentru a cuceri scena alt-rock.
Ardei la Amfiteatrul Ford de la Coney Island Boardwalk din Brooklyn fotografii de Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography
Wine Spectator: Cum a devenit vinul un element de bază în autobuzul tău de turism?
Bret Bollinger, 38 de ani, basist-vocalist: Oh omule. Am intrat în vin cu mult timp în urmă. Există, evident, bucătărie grozavă în Hawaii și ne cam tăiem dinții doar [lucrând în restaurante]. Turistii intrau și încercau toate aceste vinuri diferite. Am învățat multe despre vin și împerecherea vinului. Cu toții ne-am îndrăgostit.
Yesod Williams, 38 de ani, baterist: Am lucrat ani de zile la Roy’s [locația Waikoloa a lanțului de restaurante fusion-hawaiian al bucătarului Roy Yamaguchi] pe Big Island. Știm cu toții despre ce vorbim când vine vorba de vin și ce este vinul bun.
Kaleo Wassman, 40 de ani, chitarist-vocalist: Era ca cel mai important lux pe care Pepper și-l putea permite întotdeauna, pentru că, indiferent de ce, există întotdeauna o gamă de preț în care ar cădea.
Wine Spectator: Care sunt gusturile tale personale de vin?
ESTE: Am început cu roșii, dar odată cu trecerea timpului [am ajuns mai mult la albi]. Vinul meu preferat alb este Ramey Chardonnay. Rahatul ăla este ca - aproape îți acoperă întregul interior al gurii. Am aflat de Ramey în '96, când lucram la Roy. Era sticla albă de 150 de dolari. Cineva i-ar comanda lui Ramey și tu ai spune: „Da, da!”
KW: Mergul meu este de fapt Chile. Cabernetele chiliene sunt unul dintre preferatele mele din toate timpurile. De asemenea, am fost în Portugalia aproximativ trei săptămâni ... [pentru] o mică excursie de surf. Era pentru prima dată când aveam vreodată un Vinho Verde. A fost cel mai incredibil, efervescent vin alb pe care l-am avut vreodată. A fost atât de delicios cu toate fructele de mare pe care le-au servit.
BB: Îmi plac vinurile din Lumea Veche. Poate fi pentru că petrec atât de mult timp în Europa - am locuit în Spania cu jumătate de normă în ultimii cinci ani și am o casă aproape gata acolo la Madrid. Îmi place [vinurile] să aibă multă personalitate. Iubesc Bordeauxii. Iubesc Riojas. Îmi place un Chianti. Mă bag și eu în Malbec.
Wine Spectator: Este posibil ca oamenii să nu asocieze neapărat genul dvs. de muzică și stilul de viață cu vinul. Ce ai spune despre asta?
KW: Singurul lucru despre asta este că Sunt foarte interesat de vin. Am fost întotdeauna un credincios ferm în a mă asigura că vă umpleți propria cupă înainte de a încerca să umpleți pe oricine altcineva. Ceea ce am făcut aici cu Thomas [Booth] este cam special. Se pare că fiecare dintre colegii noștri [trupe] a lansat o bere - 311, Rebelution, Sublime, Dirty Heads. Suntem cam ca singura trupă din genul nostru care conduce vinul.
BB: Se pare că nu ar merge, dar chiar da. Cred că poate îmbogăți și revigora anumite tipuri de muzică. Vreau să merg să văd Slayer și să beau vin? Poate nu chiar de sus. Dar vreau să văd Maynard [James Keenan] și Tool sau Perfect Circle? Fac! Mai ales pentru că este atât de investit în cultura vinului și în călătoria sa cu asta.
ESTE: Unii oameni cred că: „O, băieții de trupă vor face un vin.” Și apoi sunt ca: „Sfinte, asta e de fapt bine”. Și apoi sunt ca: „Stai, nu am vrut să spun așa!”
Wine Spectator: Care este următorul pas pentru vinul Pepper?
BB: Suntem încântați să avem vin de calitate. Ne-am petrecut timpul cu [Booth] acolo sus, în Paso Robles, să ne bucurăm de el și, știi, să-l luăm frumos și lent. Nu dezlănțuim doar o grămadă de vinuri asupra oamenilor. Gustăm și degustăm și degustăm până când dinții noștri sunt roșii.
KW: Vrem să-l facem accesibil. Dacă ești capabil să-l ajuți pe un novice și să-l faci dispus să încerce, este fantastic. Pentru ca oamenii să se bucure doar și atunci Gândește-te, asta vreau. Uneori ascult o melodie și doar mă bucur de ea. Nu mă gândesc la asta. Nici măcar nu ascult cuvintele, nici nu încerc să-mi dau seama în ce cheie este sau în ce ritm este sau cine este.
Aș spune că planul nostru de trei ani este să ne asigurăm că vinul nostru este la fiecare festival care include acest gen. Vorbesc despre o prezență uriașă, precum propriile noastre petreceri și după-petreceri. Și doar fă-l distractiv, fă-l un stil de viață, pentru că asta este.
Ambiția se desfășoară destul de rapid, așa că acum este ca, ce urmează? [În cinci ani], un festival de concerte de destinație pentru vinul nostru cu trupe din genul nostru, poate că este în mai multe locuri. Warped Tour tocmai s-a încheiat, poate că vom prelua. Turul vinului!