Cursul video live, cu expertul în vinuri Madeline Puckette, explorează subiecte fundamentale în vin prin simțul gustului nostru. Luați un pahar, ridicați un scaun și alăturați-vă în direct.
Gustă diferența dintre California și Pinot Noir din Oregon
California vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir devine rapid cel mai important vin roșu din lume. Putem spune acest lucru cu oarecare certitudine având în vedere că vinurile de top din lume (cele mai scumpe) sunt vinurile Pinot Noir din Coasta de Or din Burgundia. În această degustare vom explora doi Pinot Noirs americani din 2 regiuni de creștere foarte diferite: Oregon și California.
Pinot Noir este un vin ideal pentru a explora regionalitatea și conceptul de terroir, deoarece preia caracteristicile mediului său, iar taninul inferior face mai ușoară identificarea calităților sale unice. Învățarea la ce să vă așteptați de la o regiune cu climat mai răcoros, cum ar fi Oregon, comparativ cu o regiune cu climat mai cald, precum California, vă va ajuta să decideți cursul preferințelor pentru vin.
Vinurile
Willamette Valley Vineyards „Whole Cluster” Oregon Pinot Noir 2014
Pagina 100 Wine Folly: Ghidul esențial al vinului
- Culoare: Puțin tulbure. Granat ușor translucid, cu jantă largă apoasă și, eventual, fără filtrare
- Miros: Curat. Arome de intensitate medie de afine crude zdrobite, cireșe zdrobite, murături de mărar, sos de zmeură și trandafir
- Gust / Structură: Intensitate medie, cu un corp ușor și arome de zmeură dulce, cuișoare, sirop de cireșe, zahăr brun ars și cola. Pe mijlocul palatului, ușoare note amare de floare de bujor și trandafir și pe final o notă dulce de cola. Aciditatea are un gust mediu, iar taninul este scăzut.
- Alcool: 13,7%
- pH: 3,68
- Aciditate: 7,72 g / L
- Zahar rezidual: necunoscut
Servire: Se servește ușor răcit în jurul valorii de 60-62 ºF (17 ºC). Nu este nevoie să se decanteze.
Link tehnic Wine Sheet: Viile Willamette Valley
Link de cumpărare a vinului: ~ 22 $ wine.com
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acum 
William Hill Estate Winery Central Coast California Pinot Noir 2014
Pagina 100 Wine Folly: Ghidul esențial al vinului
- Culoare: Clar. Rubin luminos translucid cu marginea apoasă largă.
- Miros: Curat. Arome de intensitate medie de sos de cireșe negre, vanilie, cuișoare, zahăr brun ars și hibiscus
- Gust / Structură: Intensitate medie cu corp mediu și arome de sos de zmeură condimentat cu cuișoare, pumn de hibiscus și cola. Pe palatul mijlociu, arome mai moi de cireșe și hibiscus și pe final o notă dulce de cola și cuișoare. Aciditatea are un gust mediu, alcoolul are un gust ridicat și taninul are un gust scăzut.
- Alcool: 14,2%
- pH: 3,71
- Aciditate: 6,2 g / L
- Zahar rezidual: 3,5 g / L
Servire: Se servește ușor răcit în jurul valorii de 60-62 ºF (17 ºC). Nu este nevoie să se decanteze.
Link tehnic Wine Sheet: William Hill Estate
Link de cumpărare a vinului: ~ 16 $ wine.com