Draga Dr. Vinny,
Pregătirea și susținerea examenului de specialist certificat în vin este o idee bună pentru cineva care dorește să intre în industria vinului?
vin rosu italian cu corp mediu
—Lucien, Shelton, Conn.
Draga Lucien,
Există o mulțime de certificate de vin diferite, cum ar fi specialistul certificat în vin sau CSW, despre care întrebați. Nu pot vorbi pentru toți angajatorii, dar cred că cursurile de vin, cum ar fi cursurile de pregătire pentru certificare, sunt o idee excelentă pentru oricine este interesat de vin, indiferent dacă scopul final este un loc de muncă sau doar o apreciere mai mare. Examenul CSW, oferit prin Societatea Educatorilor de Vin, nu este un pasaj, iar mulți oameni nu îl promovează la prima lor încercare, deci acest lucru ar veni cu siguranță cu niște drepturi de lăudare. „CSW este un prim pas minunat pentru oricine este interesat să învețe despre vin și să poată„ vorbi despre vin ”, mi-a spus recrutorul din industria vinului Amy Gardner de la Wine Talent.
Un alt set popular de certificări este oferit de Wine & Spirit Education Trust, sau WSET, care acoperă mai mult decât vinul și acoperă mai multe niveluri de dificultate. Mulți profesioniști din industrie poartă certificate WSET pentru vin, băuturi spirtoase sau sake. Cei mai ambițioși pot trece la programul Master of Wine, pentru care diploma WSET este de obicei o condiție prealabilă sau la programul Master Sommelier separat. Certificarea Master Sommelier este cu siguranță orientată către persoanele care lucrează în restaurante sau în locuri similare, deoarece include o parte puternică a serviciilor, iar câteva sute de oameni din întreaga lume o pot revendica. (Filmul documentar Somm au urmat patru candidați MS, deși pregătirea lor pentru examen .) Master of Wine este o disciplină mai teoretică și există în prezent doar aproximativ 350 MW în lume. De obicei, este nevoie de ani de dăruire pentru a obține oricare dintre aceste realizări, iar membrii ambelor cluburi ajung, de obicei, la slujbe destul de ridicate.
cabernet sauvignon uscat sau dulce
Dacă încercați să intrați în afacerea cu vinul, experiența relevantă este esențială și, așa cum subliniază Gardner, aceste tipuri de certificări nu numai că demonstrează angajamentul față de vin, dar cursurile și grupurile de degustare pot ajunge să fie instrumente de rețea neprețuite. Asigurați-vă că valorificați conexiunile pe care le faceți acolo. Obțineți cărți de vizită și trimiteți note de mulțumire, așa cum v-au învățat mama și doctorul Vinny.
câte calorii în 1 pahar de vin roșu
Desigur, puteți obține cunoștințe despre vin, luând cursuri la un colegiu local sau chiar de la un curs de vin online, cum ar fi Școala spectatorilor de vin . Mergeți la degustări, țineți un jurnal, construiți-vă încrederea și vocabularul în orice fel știți. În cele din urmă, Gardner vă recomandă să încercați întotdeauna să vă folosiți experiența din trecut în avantajul dvs. pentru o slujbă în industria vinului. „Dacă sunteți contabil la o companie producătoare, încercați să găsiți de lucru ca contabil în industria vinului. Dacă sunteți în facilități, căutați un loc de muncă în industria vinului. Acesta este cel mai simplu mod de a vă juca la punctele forte și de a avea succes în industria vinului. ” Sfat bun!
—Dr. Vinny