Iubitorii de Château Latour obișnuiau să cumpere cea mai nouă epocă a renumitei proprietăți în creștere în timpul anului și scoop sezon poate dori să se grăbească. Anata 2011 va fi ultima și scoop oferind, după ce moșia a anunțat chiar înainte de weekend că nu va mai folosi și scoop pentru a vinde cea mai recentă recoltă. Începând cu vintage 2012, Latour nu va anunța un preț în primăvara următoare împreună cu restul Bordeaux, așa cum a făcut istoric. În schimb, va pune la dispoziție vânzarea vinului doar după ce este îmbuteliat și când moșia simte că este gata de băut.
Într-un moment în care lumea vinului așteaptă ca proprietățile de top din Bordeaux să își elibereze prețurile, mișcarea a venit ca un șoc pentru membrii industriei din regiune. Vorbele s-au răspândit rapid după ce Château Latour a trimis o scrisoare clienților săi în care îi informa despre schimbare, o mișcare necesară de legile franceze, care necesită un an de preaviz atunci când o parte schimbă condițiile unei relații de afaceri cu alta.
Directorul general Latour, Frédéric Engerer, a declarat că obiectivul său este de a gestiona îndeaproape viața tehnică și comercială a vinului, satisfăcând în același timp cererea crescândă a consumatorilor pentru recolte mai vechi care au fost depozitate la castel. Acesta pune castelul mai mult în sarcina cui vinde vin și pentru cât, spre deosebire de a se baza în primul rând pe Place de Bordeaux și négociants pentru a face cea mai mare parte a marketingului și vânzărilor pentru proprietate.
„Este ceva ce am vrut să fac de ceva vreme. În general, ne îngrijorează faptul că vinurile noastre sunt prea tinere ”, a spus Engerer. „Credem că este de datoria noastră, mai ales ca un vin cu vechime îndelungată, precum Château Latour, să fim mai preocupați de această problemă. Credem că acest nou ritm comercial este în concordanță cu o cerere tot mai mare din partea amatorilor de vinuri pentru a putea achiziționa vinuri care ating o „fază de băut” și care au fost păstrate în condiții perfecte în beciurile noastre. ”
Vânzarea directă a vinului calmează, de asemenea, în mod abil, îngrijorările legate de proveniență, o altă preocupare majoră pentru proprietate.
„Trebuie să intensificăm această problemă”, a spus Engerer. „În primii 10-15 ani vinul călătorește atât de mult prin sistemul de distribuție și piața secundară. Dacă cumpărați și deschideți un Latour '95 chiar acum și vă asumați acest risc și nu se arată bine din cauza modului în care a fost stocat, îl dați vina pe noi până la urmă. Este imaginea noastră în joc. Deci, ce putem face pentru a îmbunătăți calitatea vinului la livrare? Îi putem păstra mai mult timp. Problema provenienței, determinată de piața asiatică, a accelerat cu adevărat această decizie pentru noi. ”
Engerer a subliniat, de asemenea, că vinurile vor fi disponibile în continuare prin intermediul Piața Bordeaux , menționând că noul model de lansare va fi de obicei la șapte ani după recolta pentru al doilea vin al proprietății, Les Forts de Latour și de la 10 la 12 ani pentru vin grozav , deși asta va depinde întotdeauna de vintage. Al treilea vin al proprietății, Pauillac de Château Latour, a fost întotdeauna lansat la câțiva ani după recoltare și va continua să fie lansat după acel model.
Château Latour este unul dintre vinurile de top produse în prezent în Bordeaux. Wine Spectator a revizuit Eșantion de butoi 2011 cu un scor potențial de 93 până la 96 de puncte, după superlativ 2009 (99 de puncte, 1.600 USD) și 2010 (96–99, lansat chiar la un preț mai ridicat decât în 2009, dar în prezent se vinde cu aproximativ 1.500 USD pe sticlă). Presupunând că vinul continuă să aprecieze în valoare, Latour intenționează să câștige mai mulți bani prin punerea în buzunar a profiturilor care sunt împărțite în prezent cu brokeri și négociants, precum și prin scurtarea vânzării vinurilor vechi pe piața secundară.
Zvonurile despre defecțiunea Latour de la sistemul vechi din Bordeaux pentru vânzarea vinurilor sale au circulat de ani de zile. Sub îndrumarea lui Engerer, Château Latour a eliminat treptat negocianții din lista sa de vânzări și a redus alocările în ultimii ani, vândând din ce în ce mai puțin vin ca futures. El a mărit inventarul trimis în America și a angajat angajați suplimentari pentru relații publice și reprezentarea mărcii.
Dar realitatea deciziei unei prime creșteri de a abandona și scoop sistemul a lăsat mulți membri ai industriei bordeleze să se gândească la implicații. Este o mișcare istorică, făcută cu atât mai mult cu cât este rar ca una dintre cele cinci moșii din prima creștere să se claseze într-un astfel de mod. Dar este oare moartea morții și scoop sistem?
„The și scoop metoda de vânzare este adânc înrădăcinată în cultura Bordeaux ”, a spus Jean-Charles Cazes de la Château Lynch-Bages din Pauillac. „Decizia lui Latour de a nu mai vinde și scoop simbolizează trecerea treptată, dar completă a puterii de la negociații la proprietatea inițiată după criza anilor '70 și accelerată în anii '90 și 2000. Dar această mișcare va declanșa unele inițiative similare din alte proprietăți? Din motive evidente de numerar, această abordare nu este la îndemâna majorității castelelor. Trebuie să ai buzunare adânci și mare încredere în viitorul tău financiar. ”
Dar în timp ce și scoop sistemul a fost atacat în trecut, Cazes a observat că de data aceasta este diferit, întrucât un producător a făcut o mișcare majoră decât să solicite doar o schimbare din partea presei sau a consumatorilor.
Cu toate acestea, majoritatea proprietarilor de castele nu au buzunarele adânci ale proprietarului Latour, François Pinault, unul dintre cei mai bogați oameni din Franța. Au încă nevoie de distribuția, marketingul și finanțarea pe care le aduc negociații. Și mulți Bordelais cred că sistemul funcționează bine.
„De ce aș părăsi Place de Bordeaux?” a întrebat Jean-Guillaume Prats, directorul general al Château Cos-d’Estournel, a doua creștere. „Este un sistem extraordinar. Nu ne costă nimic. Negocianții primesc comisioane mici, în timp ce eu îmi vând vinul în 30 de minute, iar vinul este distribuit în întreaga lume. ”
vinul roșu ajută digestia
Și ar putea exista unele potențiale pradfalls pentru Latour în urma mișcării sale. Ora anuală de primăvară și scoop campania a devenit un eveniment de marketing extrem de reușit pentru regiune. Acum, Latour nu va mai fi în centrul atenției, a menționat un négociant.
„El le-a făcut celorlalți o favoare imensă. Ceea ce a fost o cursă de cinci cai este acum o cursă de patru cai ', a spus sursa, sugerând că Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild și Margaux nu ar urma inițiativa lui Latour.
Vor cumpăra clienții de lungă durată care cumpără cu fidelitate primele creșteri în fiecare an, în timp ce viitorul cumpără Latour mult după ce au cumpărat aceeași epocă a altor castele la un preț mai mic? Unii comercianți cu amănuntul spun că intenționează să livreze în continuare stocuri Latour, exprimându-și regretul că nu va mai face parte din acestea și scoop campanie.
„Este o dezvoltare fascinantă”, a spus Chris Adams, CEO Sherry Lehmann. „Ar trebui spus că sistemul de distribuție de la Bordeaux este incredibil de eficient. Deși această abordare ar putea să nu fie potrivită pentru fiecare castel, pot vedea meritele pentru Latour. Aceștia păstrează controlul asupra dezvoltării vinului în sticlă și sunt mai capabili să evalueze și ulterior să elibereze vinul după cum consideră potrivit. ”
Alți membri ai industriei nu sunt siguri. Unii consideră că mișcarea ar putea fi orientată către piețele emergente din Asia, pe care sunt călduțe legume timpurii dar cumpără cu nerăbdare recolte mai vechi.
„Cred că este o decizie curajoasă și, sincer, este în cărți de ceva vreme. Dar, în cele din urmă, nu cred că va ajuta la creșterea valorii Latour pe piața globală ', a declarat directorul de vânzări al lui Berry Bros & Rudd, Simon Staples. Wine Spectator . „Este vorba despre impuls. A fi în afara jocului este periculos. ”
Mai mulți negocianți și proprietari de castele se plâng că Latour nu este un sport bun, spunând că Pinault și Engerer au uitat că și scoop sistemul a fost creat pentru a ajuta castelele atunci când se luptau financiar. Există, de asemenea, rolul jucat de primele creșteri ca lideri în stabilirea prețurilor, precum și locomotive pentru vânzarea restului de vin din Bordeaux. Négociants solicită adesea comercianților să ia alocări de castele mai puțin solicitate în schimbul unei alocări de creșteri primare.
Deocamdată, echipa Latour se bazează pe o cerere continuă puternică pentru Bordeaux de top de ceva timp. „Trebuie să fii cu adevărat în partea de sus a grămezii pentru a scăpa de asta și probabil că vor putea”, a spus Barbara Hermann, cumpărătoare de vin pentru Binny’s Beverage Depot din Illinois.