Există 6 vinuri roșii care fac cele mai bune vinuri roșii pentru începători. De fapt, sunt multe altele. Acestea fiind spuse, șase este numărul perfect pentru o jumătate de carcasă.
Aflați ce au în comun Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carménère, Monastrell și Garnacha ca exemple de vinuri excelente pentru a vă începe aventura în vinurile roșii.
Este adevărat, vinul este un gust dobândit și gustul tuturor este diferit . Pe lângă acest fapt, vinul dă sute de compuși aromatici care oferă sute de mirosuri unice: de la sos de cireșe până la piele veche de șa.
Deci, care sunt cele mai bune vinuri roșii pentru a începe aventura ta în vin? Următoarele vinuri sunt grozave de utilizat ca puncte de referință pentru înțelegerea de bază. Cu peste 1300 de soiuri de vin , acesta este doar vârful aisbergului.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah și Carménère sunt cele mai bune vinuri roșii pentru începători din trei motive specifice.
Aceste vinuri au fost selectate din trei motive: sunt mai îndrăznețe în spectrul intensității aromelor, au arome de fructe ușor de identificat și pot fi găsite pentru mai puțin de 18 USD.
- Garnacha (alias grenache)
- Zinfandel (cunoscut și sub numele de primitiv)
- Shiraz (alias Syrah)
- Monastrell (alias Mourvédre)
- Petite Sirah
- Carménère
De ce vinurile varietale sunt mai bune pentru învățare
În SUA, cramele pot amesteca până la 25% dintr-un alt soi de struguri în vin. Deci, dacă scrie „Cabernet Sauvignon”, poate conține 25% alți struguri în el (Merlot este o alegere populară). Acest lucru nu se întâmplă doar cu Cab, ci și cu alte vinuri. De exemplu, în California, Syrah este uneori adăugat la Pinot Noir pentru culoare și bogăție adăugate.
cum este vinul riesling
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumAmestecurile de vin au un gust excelent, dar nu sunt atât de utile dacă încercați să învățați. Încercați să găsiți vinuri 100% monovarietale atunci când vă extindeți gustul de vin.
Din fericire, cele șase vinuri menționate aici tind să fie produse ca vinuri 100% monovarietale.
Garnacha spaniolă (alias Garnacha)
Căutați note de zmeură, cireșe confiate și portocale
Acest vin are ca scop înțelegerea modului de gust al acidității. Garnacha din Spania tinde să aibă arome strălucitoare de boabe și aciditate moderată. Este relativ ușor să alegeți aciditatea îmbucurătoare, deoarece este adesea dantelată cu arome de citrice (de exemplu, grapefruit sau portocală). Un studiu recent efectuat la Departamentul de Enologie de la Universitatea din Bordeaux a arătat că vinurile cu aciditate mai mare au un gust mai puțin tanic decât vinurile cu aciditate mai mică. Apropo, Garnacha este un strugure de vin incredibil de important în afara SUA. Este cultivat în principal în Spania și sudul Franței, unde este cel mai important amestec de struguri Vinuri Côtes du Rhône .
statul vinicol din statul New York
California Zinfandel
Căutați note de zmeură, ciocolată și scorțișoară
Zinfandel vă va ajuta să înțelegeți cum alcoolul afectează aroma. Asigurați-vă că selectați un Zinfandel cu aproximativ 15% ABV pentru ca acest lucru să funcționeze - și invitați un prieten cu dvs. pentru a-l bea. După ce ai gustat vinul, scoate un oftat profund și vei simți furnicături de alcool în fundul gâtului. Vinurile cu conținut ridicat de alcool (14% +) au adesea un element „condimentat” la gust și, în cazul Zinfandelului, acesta apare ca scorțișoară și piper. Alcoolul nu numai că adaugă o senzație de furnicături, ci adaugă și percepția corpului. Testele efectuate la Universitatea din Bordeaux au arătat că vinurile cu alcool mai ridicat tind să reducă percepția taninului în gust (dar nu și în postgust). Este posibil să observați acest efect data viitoare când încercați Zinfandel .
Shiraz sud-australian (alias Syrah)
Căutați note de Mure, Afine, Ardei și Cafea
Shiraz vă va ajuta să înțelegeți ce vin plin de corp e totul despre. Câțiva producători de Shiraz din Australia s-au îndreptat către un stil mai ușor, dar dacă obțineți un Shiraz cu adevărat de cerneală, spuneți de la McLaren Vale sau Valea Barossa , veți observa cât de îndrăzneț poate obține un vin. Desigur, se întâmplă multe lucruri cu strugurii și vinificația pentru a crea un vin atât de îndrăzneț, care include glicerol sporit și, uneori, doar o atingere de zahăr rezidual. Australia este una dintre puținele regiuni care produce în mod constant vinuri cu un soi superîncărcat. Când gusti unul, concentrează-te pe profil și textură in gura ta.
Monastrell spaniol (alias Mourvédre)
Căutați note de Blackberry, carne prăjită și piper negru
Monastrell vă va ajuta să înțelegeți Vinuri din Lumea Veche , mai ales dacă îl comparați cu Shiraz. Monastrell este un soi abundent în Spania, dar este destul de necunoscut în state. Face un vin întunecat și plin de corp, cu note foarte rustice, inclusiv gudron, carne prăjită și fum de tutun. Aromele de pământ sunt semnul distinctiv al vinului din Lumea Veche, iar Monastrell spaniol oferă valori excelente pentru vinurile lor roșii îndrăznețe. Exemple excelente pot fi găsite în jur Yecla în Spania
vinuri roșii cu nivel scăzut de tanin
California Petite Sirah
Căutați note de gem, piper negru și cedru cu tanin înalt
Petite Sirah vă va ajuta să înțelegeți ce tanin e totul despre. Strugurii Petite Sirah sunt foarte mici și din această cauză există mai multe pielițe și semințe care sunt sursa de tanin și culoare. Din această cauză, Petite Sirah tinde să aibă un tanin ridicat. Când îl gustați, veți observa cum textura taninului vă usucă gura și se așează pe limbă (și uneori pe dinți!). Dacă vă place acest lucru, veți fi atrași de alte vinuri cu tanin ridicat, cum ar fi Nebbiolo și Tempranillo .
care este diferența dintre șampania brut și extra uscată
Chilene Carménère
Căutați note de cireș negru, cuișoare și ardei gras
Carménère vă va ajuta să înțelegeți vinurile erbacee sau „verzi”. Indiferent cât de aromat este cireșul și pruna, gustul unui vin Carménère, în amestec există întotdeauna o notă subtilă de ardei gras. Acest compus aromatic se numește Pyrazine și este sursa calității ierboase a multor vinuri roșii și albe, inclusiv Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Carménère. În ciuda preferinței sale plăcute în vinurile menționate mai sus, aromele „verzi” sunt, de asemenea, asociate cu strugurii subțiri (de la a săracă vintage ).
Explorează mai departe
Verificați wine 101 și ghid de învățare pentru mai multe articole interesante care să te înceapă în vin. Verificați cu siguranță:
- Ghidul de bază al vinului (infografic)
- Cea de-a 18-a provocare vinului cu struguri nobili
- 9 pași pentru a deveni expert în vinuri