• Nefiltrat vede o mulțime de vinuri rock-star. (Chiar în ultimele luni am văzut vinuri din Motorhead și AC DC .) În această săptămână am întâlnit Dreaming Tree, o colaborare între California Dave Matthews și vinificatorul Simi Steve Reeder . Ideea a apărut în timpul unei cine la Winery Robert Mondavi găzduită de vinificator Genevieve Janssens , pregătit de bucătar John Besh și la care se desfășura Matthews. Reeder a început să discute cu unii reprezentanți ai mărcilor de vin Constellation și cineva a spus: „Să adunăm vin, muzică și mâncare împreună și să vedem ce se întâmplă”, ne-a spus Reeder. - Ce părere ai despre Dave Matthews? A fost întrebat Reeder. - Ei bine, el face muzică grozavă ... - Și ce ai crede despre lucrul cu Dave Matthews la un vin? a fost întrebat. „Am spus,„ Chiar ?! ” L-am cercetat pe Wikipedia, l-am cercetat pe Google ... și am spus că tipul acesta este un adevărat artist - are o fermă, o mică cramă din Virginia. I-am livrat o cutie cu vinuri Simi și i-am spus să încerce niște sticle și să-mi spună ce îți place. Reeder a creat câteva amestecuri de probă și au venit cu cele trei vinuri noi ale lui Dreaming Tree, un California Central Coast Chardonnay, North Coast Cabernet Sauvignon și un amestec roșu, fiecare la prețul de aproximativ 15 USD rețete sugerate de împerechere vinuri sunt disponibile pe site-ul vinăriei. Vinurile sunt certificate Wine Institute, sustenabile, cu sticle ușoare ecologice. 'Încercăm să facem ceea ce trebuie din motivele corecte', a spus Reeder. 'Dave vrea să fie responsabil social ... și cu siguranță iubește vinul.'
• Spuneți-i cazul David contra Domnule Goliat . Olivier Cousin cultivă 25 de acri de viță de vie în Anjou, în Valea Loarei. El își cultivă pământul biodinamic, folosește caii pentru a ară pământul și încearcă să fie cât mai ușor în timpul vinificației (ceea ce unii fani numesc vin natural). Vinurile sale au mulți fani, dar, din 2003, le-a etichetat ca fiind umile vin de masă , deoarece consideră că regulile locale AOC (appellation d'origine contrôlée) sunt prea slabe - permit vigneronilor să folosească pesticide și erbicide, pentru un singur lucru. De asemenea, este dat în judecată pentru a scăpa de a plăti cotizații către AOC local. Vărul nu este primul vigneron care renunță la regulile de apelare. Dar vin de masă nu ar trebui să enumere strugurii sau originea geografică. Verișul își etichetează vinurile Anjou pur Breton (Breton este un nume local pentru Cabernet Franc). Și un importator a etichetat cazurile AOC - pentru denumirea Olivier Cousin. Birocrații francezi nu sunt cunoscuți pentru simțul umorului. Vărul a fost amenințat cu o amendă de 50.000 de dolari și o posibilă închisoare pentru încălcări ale etichetei. Și a pierdut recent dosarul, conducând autoritățile să înghețe unul dintre conturile sale bancare. Cu siguranță, autoritățile viticole locale au ceva mai bun de făcut cu timpul lor. Apoi, din nou, au reușit să obțină vinurilor Cousin multă publicitate gratuită.
vin plută coroană bun menaj
Joie Jacoby, Anne Hathaway și Adam Shulman sărbătoresc licitația de caritate a lui Ruinart.
• Ruinart Champagne a început să comande lucrări de artă în secolul al XIX-lea și de atunci a colaborat cu mulți artiști și designeri din întreaga lume. Cel mai recent, Maison a făcut echipă cu Art of Elysium, o organizație nonprofit care încurajează actorii, artiștii și muzicienii să lucreze voluntar cu copiii care se luptă cu afecțiuni medicale grave, pentru a participa la o expoziție și la un eveniment de strângere de fonduri. Colaborarea lor a dus la un ceai mare organizat pe 2 octombrie la Los Angeles, care a strâns peste 10.000 de dolari pentru caritate. Ruinart a găzduit adunarea de după-amiază, care a fost dotată cu tablouri și instalații contemporane. Participanți - mulți dintre ei, inclusiv actriță Anne Hathaway , pălării sportive și jucăușe - au fost tratați cu Ruinart Champagne pe măsură ce parcurgeau loturile de licitații și mai târziu la un serviciu de ceai însoțit de o discuție despre starea artei contemporane. În timpul licitației, au ridicat palete decorative de ping-pong pentru a licita pentru cele 10 lucrări inspirate de șampanie ale unor artiști emergenți selectați de maison.
cât timp este bun vinul în frigider