Începerea aventurii în vinul francez dezvăluie o selecție aproape infinită de vinuri noi de încercat.
Pentru început, există peste 200 de soiuri de vin indigene - de la cele cunoscute Chardonnay și Cabernet Sauvignon la struguri foarte rare precum Prunelard și Savagnin.
Mai mult, există 307 nume oficiale de etichete de vin (denumite DOP sau denumire de origine protejată ). Fiecare denumire poate permite mai multe tipuri diferite de vin (roșu, roz, spumant etc.).
Cumpărați poster
Deci, atunci când puneți totul în perspectivă, Franța livrează aproximativ 2.900 de vinuri diferite, fără a lua în considerare mii de vinării.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumHarta franceză de explorare a vinului
Dacă bei un vin nou în fiecare seară, ar dura 8 ani să-ți bei drumul prin Franța.
Oricât de complicat este, oricine își poate începe cunoștințele despre vinul francez degustând cele mai emblematice vinuri din cele 11 mari regiuni.
Încercați unul dintre cele 34 de vinuri în fiecare săptămână și veți deveni încrezători în vinurile franceze - Doar asigurați-vă că ia notițe bune!
vin tulbure sigur de băut
Languedoc-Roussillon
523.852 acri / 212.000 hectare
Amestec de Grenache: Languedoc-Roussillon regiunile excelează în vinurile roșii amestecate, care includ soiuri precum Grenache, Syrah, Mourvèdre și Carignan. Imaginați-vă zmeură roșie îndrăzneață, lemn dulce și prune la grătar cu o lovitură de oregano oarecum pe bază de plante. Vinurile etichetate cu Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Satages și Collioure sunt toate exemple excelente de amestecuri roșii Languedoc-Roussillon.
Limoux spumant: Se spune că regiunea vinului spumant din Limoux a fost inspirația originală pentru Champagne! Vei găsi Crémant de Limoux folosește în mod obișnuit Chardonnay pentru un stil „brut” slab și uscat, în timp ce Blanquette de Limoux depinde de Mauzac, un strugure regional, pentru note de mere coapte.
Carignan: Unul dintre cei mai subestimați struguri roșii din Languedoc-Roussillon, Carignan oferă note de afine uscate, zmeură, lemn dulce și mezeluri. Căutați vișine vechi („vieilles vignes”) Carignan de la Côtes Catalanes, Faugères și Minervois.
Vin roșu dulce fortificat: Un vin dulce suculent, izbucnit în note de zmeură, scorțișoară și caramel. Se știe că aceste vinuri îmbătrânesc de peste 100 de ani. Căutați-i pe Banyuls și pe Maury.
Bordeaux
278.754 acri / 112.810 hectare
Stânga roșie Bordeaux: Un roșu îndrăzneț, uscat, folosind Cabernet Sauvignon și Merlot în amestec, cu arome de coacăz negru, grafic, mentă și note de tutun pietriș. Acesta este un stil mai rustic al Cab-Merlot (în comparație cu Valea Napa ) se știe că îmbătrânește bine de peste 20 de ani. Căutați vinuri din denumiri în Médoc inclusiv Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac și Margaux.
Malul drept Bordeaux roșu: Un roșu rustic ușor mai moale, realizat în principal cu Merlot și Cabernet Franc, cu arome de cireș negru, tutun și mentă. Căutați vinuri din Pomerol, Saint-Émilion și Fronsac.
Bordeaux alb: Mai puțin 10% din producția din regiune este dedicată Bordeaux alb care este un amestec zippy de Sauvignon Blanc și Sémillon. Vinurile oferă note de grapefruit roz, pepene verde și note de ceară de albine. Entre-Deux-Mers și Pessac-Léognan oferă exemple excelente.
Sauternes (albi dulci): Un vin alb intens dulce (perfect pentru desert sau asortare cu Foie Gras). Denumirile Sauternais includ Sauternes, Barsac, Cérons și Cadillac, printre altele.
Citiți mai multe despre vinurile din Bordeaux în acest ghid detaliat.
Valea Rodului
175.475 acri / 71.014 hectare
Syrah: Există 2 zone principale în Valea Rhône, iar regiunea mai mică care se întinde de-a lungul râului Rhône este locul unde veți găsi Syrah. Rhône de Nord Syrah oferă un profil mult mai sărat cu note de măsline negre, prune și ierburi verzi uscate. Căutați Sfântul Iosif și Crozes-Schitul.
Amestec de Grenache-Syrah: Rhône de Sud este renumit pentru amestecurile sale în primul rând de Grenache, Syrah și Mourvèdre. Vinurile emană zmeură coptă, prună și lavandă uscată cu un ton fumuriu. Satele Côtes du Rhône, inclusiv Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas și Rasteau, sunt toate demne. Cele mai căutate vinării se găsesc în cea mai mare parte în subregiunea Châteauneuf-du-Pape.
Amestec Marsanne (alb): Un procent foarte mic din zona Côtes du Rhône din sud este dedicat vinurilor albe, realizate cu soiurile regionale Marsanne și Roussanne. Acest alb mai îndrăzneț este gestaltul Chardonnay fin cu note de lămâie, ceară de albine și cais.
Valea Loarei
161.561 acri / 65.383 hectare
Sauvignon Blanc: Un stil slab și pe bază de plante de Sauvignon Blanc cu arome de cimbru, coajă de tei, pepene galben și iarbă. Vinurile sunt etichetate Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy și Cheverny (pentru clasic 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: În mijloc Valea Loarei aici veți găsi vinuri minunate Chenin Blanc, care variază în stil, de la uscat la dulce și liniștit până la spumant. Aromele variază de la note delicate de flori și caise din Vouvray și Montlouis-sur-Loire, până la arome bogate în formă de mere de la Savennières îmbătrânite.
Muscadet (alb): Albul perfect pentru crustacee, scoici și midii care provin din regiunea maritimă vestică a Nantes din Loire. Vinurile sunt uscate cu oase subtile de coajă de mare, tei, măr verde și piele de pară. Muscadet Sèvre și Maine este cea mai populară denumire pentru Muscadet.
Cabernet Franc: Un stil foarte ierbos și rustic de Cabernet Franc, cu note picante de ardei gras, cireș roșu acru și mineralitate pietrișă. Căutați vinuri etichetate ca Chinon și Bourgueil.
Citiți mai multe despre Vinurile din Valea Loarei în acest ghid detaliat.
Sud-Vest
134.393 acri / 50.341 hectare
Malbec: În ciuda dimensiunilor mari ale regiunii, vinurile din sud-vest sunt încă descoperite în afara Franței. O descoperire notabilă este Cahors, care este locul de origine al Malbecului. Vinurile sunt cu corp mediu, cu note de cireșe și prune, cu taninuri mai moi și note subtile de frunze uscate.
Amestecurile Colombard, Ugni Blanc și Gros Manseng: Un vin alb de mare valoare pentru a căuta din sud-vest include strugurii de Colombard și Ugni Blanc. Albii oferă note suculente, dar clare, de pepene verde, iarbă de lămâie și măr, cu un final lung. Căutați Gascogne Blanc.
Tannat: Un vin rar cu taninuri extrem de îndrăznețe despre care se spune că este vinul longevității. Vinurile oferă coacăz negru, lemn dulce și fum, cu taninuri uscate. Căutați pe Irouleguy și Madiran.
Citiți mai multe despre vinurile din sud-vestul Franței în acest ghid detaliat.
Provence
108.051 acri / 43.728 hectare
Roz: Cea mai productivă regiune pentru roze din toată Franța (dacă nu chiar din lume), Provence oferă o mulțime de bărci de vinuri rosate delicate, colorate cu piele de ceapă, cu note de căpșuni, pepene verde și țelină crocantă. Verifică Côtes de Provence pentru o calitate excelenta.
Mourvèdre: Micul regiunea Bandol produce un vin roșu negru profund, cu note de prună neagră, carne prăjită și ierburi provensale. Vinurile se îmbătrânesc ușor timp de 10-20 de ani.
Citiți mai multe despre vinul Provence în acest ghid detaliat.
Șampanie
83.792 acri / 33.910 hectare
Alb strălucitor spumant: Blanc de Blancs sau „alb de alb” se face cu Chardonnay 100% cultivat în șampanie. Vinurile oferă note de mere, lămâie și ceară de albine cu aciditate clară și bule cremoase.
Alb strălucitor de negri: Făcut cu cele două struguri roșii de șampanie (Pinot Meunier și Pinot Noir), Blanc de Noirs sau „alb de negri” produce vinuri cu mai mult corp și note de cireșe albe, ciuperci, lămâie și zmeură.
Burgundia
69.203 acri / 28.006 hectare
Pinot Noir: Locul de origine al Pinot Noir produce un stil rustic și îndrăzneț de Pinot Noir cu note de afine, hibiscus, șold și o praf de ierburi de pământ. Bourgogne Rouge este un loc minunat pentru a începe, dar puteți găsi o calitate mai bună de la Satele Bourgogne.
Chardonnay plăcut: Locul de origine al Chardonnay produce cele mai bogate stiluri din regiunile din Coasta de Beaune. Citeste mai mult despre Burgundia albă.
Chardonnay neîmbrăcat: Un stil slab de Chardonnay cu note de gutui, fructe de stea și, uneori, fructe de pasiune. În special, veți găsi acest stil din Chablis , dar Pouilly-Fuisse și regiunile din Màcon fac, de asemenea, o treabă excelentă.
Beaujolais
50.112 acri / 20.280 hectare
Puțin: O regiune dedicată unui singur soi (Gamay) care oferă arome seducătoare de prun, cireș, violet și bujor. Regiunea produce o tonă de Beaujolais Nouveau , dar cele mai bune vinuri de căutat sunt de la unul dintre 10 Beaujolais Crus.
Alsacia
33.978 acri / 16.179 hectare
Riesling: Un stil uscat de Riesling, care este destul de răcoritor, deoarece este bântuit cu aromele sale uneori fum. Toate 51 podgorii Grand Cru specializați în acest strugure.
Pinot Gris: Un stil mai dulce de Pinot Gris, care explodează cu caise, tei și bogăție mierea.
Gewürztraminer: Unul dintre cele mai aromate vinuri de pe planetă cu note de apă de trandafiri, litchi și parfum. Vinurile sunt mai bogate în stil, au un gust foarte uscat (deși majoritatea sunt uscate) și sunt cel mai bine savurate în termen de un an sau doi de la lansare.
Alsacia strălucitoare: Crémant d’Alsace este realizat în 2 stiluri, un alb realizat cu preponderență Pinot Gris și Pinot Blanc care îi conferă o lovitură dulce de caise și un stil rosé realizat cu 100% Pinot Noir care oferă note de zmeură și cireșe cu finețe cremoasă cu bule.
Corsica
15.115 acri / 6.117 hectare
Nielluccio (alias Sangiovese): Un vin minunat de găsit sub formă de roz, în care produce un stil mai bogat de rosé, care explodează cu arome adânci de zmeură. Căutați vinuri amestecate cu strugurele local rar, Sciaccarellu.
Vermentino: Un vin alb mai bogat, pe bază de plante, care amintește adesea de Sauvignon Blanc, cu o prezență mai suculentă și mai fumată.
Bugey, Jura și Savoie
10.748 acri / 4.350 hectare
Roșu spumant: Bugey Cerdon este un amestec fructat de Pinot Noir și Gamay, care suflă afine, cireșe și trandafiri.
Vin galben: Provenind din regiunea Jura, Vin Jaune este un vin alb oxidativ, diferit de oricare altul, cu note subtile de pere, nuci și note picante pietrișate. Chateau Chalon este o regiune dedicată vinurilor 100% Vin Jaune.
Vin Savoy: Regiunea Savoia este destul de alpin și face albe slabe și roșii tarte suculente sub denumirea Vin de Savoie. Unul dintre cele mai puțin discutate vinuri din Savoie folosește vinurile de bază regionale pentru a face vermut în Chambéry.
Obțineți harta
O hartă de referință de 12 × 16 inch pentru principalele vinuri și regiuni din Franța, tipărită pe hârtie rezistentă la vărsare și rupere.
Cumpărați hartă