Î: Consumul de vin poate avea un efect asupra creșterii nivelului de fier la persoanele normale? - Câmpurile Krystal
LA: Domingo Piñero, profesor asistent de nutriție și studii alimentare la Universitatea din New York, cercetează fierul în nutriție. El răspunde:
„Consumul de vin, pentru o persoană normală, nu ar interfera cu fierul. Absorbția fierului este foarte reglementată ca răspuns la nevoile cuiva. Dacă nivelul fierului din corp scade, eficiența absorbției fierului crește. Există mai multe probleme care ar putea afecta relația respectivă. Consumul mult de alcool - de exemplu, câteva pahare de whisky cu fiecare masă - ar crește absorbția fierului și puteți absorbi mai mult decât aveți nevoie. Cu toate acestea, consumul unui pahar de vin nu ar trebui să interfereze cu absorbția fierului. Cu toate acestea, vinurile roșii au taninuri, care pot preveni absorbția fierului, dar aportul normal de vin pentru persoanele normale nu ar trebui să interfereze cu absorbția. ”
Aveți o întrebare despre vin și viață sănătoasă? Trimite-ti-ne un e-mail .