Nu este nimic asemănător cu deschiderea unei sticle care este pivniță de mulți ani. Nu numai că vinurile evoluează pe măsură ce îmbătrânesc, dar servesc și ca o capsulă a timpului în trecut.
Viitorul tău îți vei mulțumi că ai început o colecție de vinuri.
poți expedia vinul în Minnesota
Există o mare diferență între cumpărarea vinului și colectarea vinului. Cumpărarea vinului este un efort oarecum aleatoriu bazat pe aprecieri și preferințe din moment. Colectarea vinului, pe de altă parte, este un angajament pe termen lung care necesită viziune și direcție. Cu o colecție, veți putea cumpăra tot ceea ce vă place, dar va fi susținută de propriile dvs. cercetări și alegeri riguroase.
Mari colecționari demonstrează talent în alegerea vinurilor grozave: creând o colecție care este mai mare decât suma părților sale.
Evitați greșelile altor persoane. Dacă doriți să construiți o cramă în subsolul dvs., ai nevoie de această carte.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumCondiție prealabilă Nu trebuie să aveți o grămadă de bani pentru a începe o colecție de vinuri, dar aveți nevoie de o depozitare bună. Dacă depozitați vin în condiții proaste, acesta se va degrada rapid și nu va fi aplicabil pentru revânzare. Din aceste motive, veți avea nevoie de o locație care să mențină un mediu consistent, rece, umed, pe tot parcursul anului (52 ℉ / 11 ℃ și 75% umiditate).
- O pivniță (poate a ta, a părinților tăi sau a unui prieten)
- Un frigider de vin pe bază de compresor (va necesita o întreținere periodică)
- Spațiu de stocare profesional (scump!)
Ce vinuri de colectat?
Colecția ta de vinuri este o reflectare a ta. Indiferent de ce este la modă chiar acum, o colecție excelentă rămâne fidelă gusturilor colecționarului. Procesul pe care îl parcurgeți pentru a vă identifica preferințele de bază ar trebui să vă conducă în cele din urmă la crearea unei declarații de viziune care să vă definească colecția. Această declarație de viziune devine un sistem de reguli pentru verificarea vinurilor pe care doriți să le cumpărați.
Cercetare și recunoaștere
Fiți pregătit să vă lăsați jos și murdăriți cu cercetarea oamenilor și a locurilor de unde este produs vinul dvs. Cu cât sunteți mai sigur de fiecare alegere, cu atât colecția dvs. va fi mai bună. Probați sticle simple înainte de a cumpăra o cutie. O investiție mare în cercetări bune este mai utilă decât un portofel mare, este cel mai bun mod de a vă asigura că colecția dvs. devine mai valoroasă. Iată câteva lucruri de cercetat atunci când căutați diferite vinuri:
Cercetare de baza: evaluări ale criticilor, scoruri de puncte, rapoarte de epocă, locația podgoriilor, fișe tehnice, note de degustare și preț cu amănuntulCercetare intermediară: profilul vinificatorului, istoria cramei, istoria regiunii vitivinicole, cine importă vinul, cât timp se anticipează îmbătrânirea vinurilor, alte vinuri pe care le produce producătorul, când au fost plantate viile
Cercetare avansată: cine este proprietarul cramei (este o marcă multi-etichetă?), cum sunt distribuite vinurile (restaurante, magazine, lista membrilor), cât timp funcționează crama, data lansării vinului, numărul de sticle realizate, vinificația ideologie (biodinamică, drojdii naturale, etc), care a inițiat faima / credibilitatea cramei, ce alte vinării sau oameni au influențat ideologiile de vinificație ale acestei crame sau vinificatorului, alte vinuri pe care vinificatorul le face (al doilea proiect sau alte etichete), planurile viitoare ale crama (echipamente noi, achiziții de podgorie), capacitatea cramei de a genera interes pentru vinurile lor, capacitatea cramei de a-și exporta vinurile
Dacă sunteți interesat să vedeți ce au de spus alți colecționari serioși, există o comoară de colecționari hardcore wineberserkers.com
O cramă grozavă nu trebuie să arate elegant, dar trebuie organizată. Este posibil ca această pivniță să nu pară ideală, dar are senzori pentru a urmări atât temperatura, cât și umiditatea și un sistem de coșuri pentru organizare. Sursă: wikimedia
Perioada de pivniță
Spre deosebire de picturi, care pot dura secole, vinul are un ciclu de viață dependent de natura volatilă a alcoolului. Astfel, învățarea Ce face vinurile demne de vârstă este o parte importantă a educației colecționarului. Veți dori să estimați prima fereastră de băut a vinurilor pe care le colectați, astfel încât să le puteți bea, comercializa sau vinde înainte de a coborî.
De exemplu, dacă colectați vinuri pe bază de Chardonnay, este posibil să aveți o rotație a pivniței de aproximativ 10 ani. Alternativ, dacă pivniți Nebbiolo, vinul poate avea un ciclu de viață de aproximativ 20 de ani sau mai mult. În cele din urmă, dacă îți umpli pivnița plină de Port și Madeira de epocă, pivnița ta se va realiza în cel puțin 100 de ani. Desigur, fiecare producător și fiecare recoltă variază în funcție de vârstă, deci ajută la evaluarea periodică a stării vinurilor dvs.
Evaluări periodice
Ceea ce vă fascinează astăzi s-ar putea să vă plictisească mâine (și invers). Gusturile tale vor continua să evolueze pe măsură ce îți aprofundezi cunoștințele despre vin cu practica colecției. Este inteligent să reevaluați periodic vinurile din colecția dvs., nu numai pentru a confirma starea lor actuală de calitate, ci și pentru a lua în considerare (și a re-lua în considerare) alegerile dvs. anterioare.
Inventia recenta a Coravinul a revoluționat acest proces pentru colecționari. Înainte, dacă doriți să testați un vin din colecția dvs., va trebui să deschideți o sticlă plină. Acum puteți preleva dintr-o singură sticlă pe o perioadă de câțiva ani.
diferența dintre syrah și petite sirah
Proveniență și pedigree
Dacă intenționați să colectați vin pentru revânzare viitoare, este foarte important să documentați condițiile privind modul în care vinul a fost cumpărat, livrat către dvs. și stocat. Acest lucru vă ajută să construiți o pistă de hârtie pentru proveniența sticlelor dvs., precum și crește credibilitatea colecției dvs. în ansamblu.
Există multe sisteme de urmărire a pivniței disponibile astăzi, de la instrumente gratuite cum ar fi pivnița-tracker la sisteme complete plug-and-play. Dacă colecția dvs. depășește 200 de sticle, este o idee bună să vă urmăriți vinurile cu un sistem care utilizează un scaner de coduri de bare de un fel, astfel încât este ușor să identificați și să verificați vinurile pe măsură ce le consumați.
BACSIS: La fel ca arta plastică, poveștile fac vinul de colecționat. Colectează și salvează poveștile, istoria și momentele memorabile care aparțin vinurilor din colecția ta. 
Revânzarea vinului
Aceasta este, fără îndoială, cea mai provocatoare parte a colectării și necesită o cantitate echitabilă de construire a relațiilor. Există multe modalități de a revinde vinul individual, iar cele mai bune returnări implică în general vânzarea unor porțiuni mari din colecția dvs. la licitație prin intermediul unui revânzător (cum ar fi Comercianți de vinuri K&L ), licitație (cum ar fi Spectru sau Winebid ) sau instalație de depozitare (cum ar fi Vinfolio ). Cu toate că, eBay a intrat acum în activitatea de revânzare a vinului (începând din 2016), este foarte dificil să dovediți proveniența cumpărătorilor cu această platformă, ceea ce vă va afecta probabil rentabilitatea potențială.
Cele mai bune relații de revânzare pe care le-am observat includ mari colecționari de vinuri care fac echipă cu restaurante și hoteluri pentru a introduce vinuri rare de colecționat și rare pe lista de vinuri pentru un preț de gros negociat în prealabil (care ar fi plătit la cumpărare). În plus, colecționarii mai mici care închiriază spații de depozitare, magazine de vinuri, cluburi private sau facilități de depozitare a vinului își pot vinde vinurile către alți cunoscători sau membri.