Este adevărat că Syrah, sub orice alt nume, ar avea un gust de ... uh ... bine? Vom pune asta la încercare astăzi cu numele de plumă australian al Syrah, Shiraz.
Așa este: cum ar fi Zinfandel (Primitiv), Garnacha (Garnacha) și Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz este unul dintre acei struguri care au un pseudonim în funcție de locul în care îl găsești. Dar, la fel ca verișorii săi cu multe nume, forma australiană de Shiraz aduce ceva cu adevărat unic pe masă.
Ce este Provocarea Degustării? Provocarea este o modalitate de a vă îmbunătăți gustul vinului în fiecare săptămână cu 34 de vinuri din 12 țări - Provocarea degustării vinurilor.
Shiraz, Syrah: ce e într-un nume? Vă vom arăta.
Shiraz a venit inițial din Valea Rhône din Franța, unde este cel mai bine cunoscut pentru rolul său în celebrele lor amestecuri: omniprezentul Amestec GSM fiind unul dintre cele mai populare.
de ce mi se înroșește fața când beau alcool
În clime mai reci din Franța, Syrah creează vinuri roșii cu corp mediu, pământ, cu arome de piper negru.
Pe de altă parte, regiunile mai calde ale Shirazului australian sunt cunoscute pentru vinurile incredibil de fructe, pline de corp. Australienilor le place.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumȘi dovada este în budincă: cele aproape 100.000 de acri de Australia (39.900 de hectare) de Shiraz plantat îl fac cel mai crescut strugure de pe continent.
cel mai bun vin cu mâncare japoneză
Dar, indiferent de locul unde îl găsești, Shiraz este cunoscut pentru aroma sa îndrăzneață, bogată și aromele de fructe întunecate.
Având în vedere acest lucru, am ales un Shiraz din Regiunea Victoria din Australia. Cu climatul său mai mediteranean, Shiraz din această regiune poate prezenta bogăția Australiei cu notele piperate ale Franței. Deci poate putem obține cele mai bune din ambele lumi.
2018 Muntele Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Uite: Rubin adânc.
când să decantezi vinul roșu
Mirosuri: Sos de reducere a murelor, cireșe negre, tutun de pipă, camfor, cuișoare și flori uscate.
Pe gust: Acest lucru este bogat. Este atât de neted, cu taninuri catifelate. Note de ciocolată, mure și un pic de boabe de piper la final.
Combinarea alimentelor: Poate că e vorba doar de iarnă, dar aș adora asta cu o tocană de vită sau cu o plăcintă de cioban. O brânză sărată, cu nuci, cum ar fi Manchego sau parmezan, ar fi, de asemenea, delicioasă
Ce am aflat despre Shiraz australian
Oricine îți spune că Shiraz are putere nu glumește. Acest vin a fost neted și delicios, dar a împachetat un pumn. „Decadent” este un cuvânt care a apărut pe măsură ce l-am gustat. Nu este de mirare că australienii din Valea Barossa au folosit aceste lucruri pentru a face vinuri în stil Port!
Dar un lucru ne-a rămas în craw: de ce naiba se numește Syrah în Franța, dar Shiraz în Australia? Ei bine, depinde de cine întrebi.
Cea mai populară origine a numelui provine din ideea că Syrah a fost adus în Franța din Shiraz, capitala Persiei, unde a fost produs un vin popular numit Shirazi. Dar un studiu genetic recent a arătat că strugurii sunt într-adevăr indigeni Franței.
Sau ar putea fi o versiune „austalianizată” a cuvântului „Scyras”, numele pe care Syrah fusese numit de ani de zile de către britanici și australieni.
cea mai bună șampanie pentru pâine prăjită de nuntă
Dar numele nu fac un vin grozav: vinificatorii și climatul lor. Și acest Shiraz este cu ușurință un favorit printre roșii pe care le-am gustat în timpul acestei provocări.
Ultimele impresii
La fel ca multe vinuri care își aveau originea în Lumea Veche, dar care au dat naștere succesului în Lumea Nouă, această sticlă ne-a încurajat doar să luăm o sticlă de Syrah francez. Și de ce să ne oprim aici?
La urma urmei, este cultivat și în Spania, Africa de Sud, Statele Unite și multe alte locuri de pe glob. Vedea? Chiar și un singur strugure de vin vă poate ajuta să începeți o călătorie în întreaga lume.
Australia are o industrie a vinului, care a stabilit o grămadă de vinuri unice și delicioase care au ieșit din versiunile lumii vechi. Scufundați-vă în privirea noastră Regiunile vinului australian și veți descoperi o mulțime de opțiuni noi pe care le puteți gusta.
de unde să cumpere vin după caz