Dacă ai gusta un vin italian în fiecare săptămână, ți-ar lua 20 de ani să-ți gusti drumul prin Italia. Astfel, de ce să nu folosești o hartă a vinului italian pentru a debloca această aventură nesfârșită?
Să aruncăm o privire mai atentă asupra vinurilor și a principalelor regiuni viticole din Italia!
Cumpărați hartă
Câte vinuri italiene sunt?
Răspuns scurt: peste 500.
Cartea Struguri de vin identifică 377 struguri de vin indigeni unici în Italia. Și, odată cu existența biotipurilor sau a sub-soiurilor (aceștia sunt struguri identici genetic, dar cu diferențe morfologice și fiziologice), mulți cred că acest număr este mult mai mare.
În plus, dacă adăugați 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta) cunoscute și sub denumirea regională de calitate a vinului (vinuri etichetate „DOC” sau „DOCG”), dintre care multe au mai multe stiluri, numărul devine și mai mare.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumDin fericire, fiecare dintre cele 20 de regiuni ale Italiei este specializată în doar câteva vinuri primare și de aici puteți începe.
Mai jos veți găsi o listă cu cele mai importante 20 de regiuni din Italia, plantațiile lor de vie și vinurile populare.
Există mai mult de 51 de vinuri enumerate mai jos! Provocați-vă să le încercați pe tot parcursul anului următor și veți dobândi o înțelegere profundă a vinului italian ... amintiți-vă pentru a lua note bune de degustare!
Sicilia
257.152 acri / 104.068 hectare
Nero d'Avola (roșu): Un soi de vin roșu mai îndrăzneț, cu arome fructate de prune, sos de zmeură și lemn dulce, cu taninuri fine, cu un final oarecum afumat, condimentat. Se asociază excelent cu carne prăjită bogată și legume.
Inzolia, Grillo și Catarratto (alb): Trei struguri de vin alb folosiți în mod obișnuit pentru Marsala, dar fac, de asemenea, albi grozavi, mai plini de corp, asemănători chardonnay. Gândiți-vă la lămâi, mere galbene, mango, note de tarhon și o briză răcoritoare de mare sărată.
Puglia
204.500 acri / 82.760 hectare
Primitiv (roșu): Acest vin roșu explodează cu căpșuni roșii dulci, mure, piele și un miros de fum. Este același strugure ca Zinfandel în SUA și va fi confortabil alături de burgeri BBQ.
Negroamaro (roșu): Un vin roșu mai profund, mai întunecat din Puglia, cu mai multe note de prune și plante din salvie uscată și oregano. Există un amestec de Negroamaro cu Malvasia Nera și împreună fac un echilibru perfect într-un vin roșu bogat numit Salice Salentino DOC.
Veneto
191.858 acri / 77.644 hectare
Prosecco (spumant): Cel mai renumit vin spumant din Italia este cultivat mai ales în Veneto în jurul regiunii Valdobbiadene. Țineți ochii închiși pentru vinurile etichetate cu subregiunile Colli Asolani și Valdobbiadene Conegliano sau Prosecco Superiore. Citeste mai mult despre Prosecco aici.
Garganega (alb): Un strugure găsit mai ales în jurul Soave și Gambellara (și etichetat ca atare). Aceste vinuri sunt uscate și slabe, cu note de lămâie conservată, pepene dulce și o notă de migdale verzi la final. Află mai multe despre Soave.
Corvina (roșu): Corvina este cel mai important dintr-un amestec de 3 struguri (Corvina, Rondinella și Molinara) utilizat în Valpolicella și Bardolino. Vinurile oferă arome de cireș roșu, scorțișoară, roșcove și arome de boabe de piper verde. Un vin minunat de încercat este Valpolicella Superiore Ripasso.
Merlot (roșu): Merlotul este plantat aproape în toată Italia și are o prezență semnificativă în Veneto, unde vinurile oferă fructe de cireș roșu într-un stil mai elegant. Mai multe regiuni folosesc Merlot în Veneto (este unul dintre cei mai plantați struguri), inclusiv Colli Euganei, Colli Berici, Breganze și Vicenza.
numărul de pahare de vin pe sticlă
Toscana / Toscana
147.862 acri / 59.839 hectare
Sangiovese (roșu): Cel mai plantat vin roșu din Toscana și din toată Italia este renumit din regiunile Chianti , Montalcino , și Montepulciano în Toscana. Vinurile oferă arome de zmeură, roșii prăjite și balsamice, cu un miros pământesc de lut umed. Există multe valori minunate de încercat, inclusiv Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano și Montecucco.
Super toscan (roșu): Unele vinuri din Toscana folosesc nume inventate și includ Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc într-un amestec denumit „super toscan”. Vinurile oferă arome îndrăznețe de cireșe negre și zmeură cu cacao și note subtile de piele.
Emilia Romagna
134.859 acri / 55.796 hectare
Lambrusco (spumant roșu): O grupare de mai multe soiuri de struguri roșii care fac vinuri roșii spumante ușoare, cu note de căpșuni, mure, rubarbă și hibiscus. Există mai multe niveluri de dulceață disponibile de la Secco (uscat) la Dolce (dulce).
Piemont / Piemont
137.872 acri / 46.317 hectare
Barbera (roșu): Un vin roșu suculent, cu arome dominante de cireșe și lemn dulce, cu o notă subtilă de plante uscate (cum ar fi oregano) la final. Vinurile au un tanin scăzut și o multă aciditate potolitoare. Căutați Barbera d’Asti și Barbera d’Alba.
Truc (roșu): Un vin roșu suculent, cu aciditate mai redusă, care izbucnește în arome de prune negre, boabe, violete și, uneori, arome de mocha. Vinurile au adesea taninuri mai îndrăznețe și crocante. Ai grijă la Dolcetto d’Alba și Dolcetto di Dogliani Superiore .
Moscato d'Asti (spumant): Un vin dulce delicat floral care explodează cu arome de mandarină, caprifoi, floare de portocal și pere.
Nebbiolo (roșu): Strugura celei mai renumite regiuni viticole din Piemont numită Barolo, dar vinul este cunoscut și sub alte câteva nume regionale (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero etc.). Acest vin oferă fructe de cireș roșu și note florale de căpșuni cu un cadru de bronzări mai îndrăznețe.
Cortese (alb): Un vin alb slab și uscat, cel mai cunoscut etichetat ca regiunea Gavi. Vinurile au o mineralitate intensă asemănătoare grafitului, cu ierburi, citrice, un corp vâscos și adesea o notă de miez de grapefruit la final.
Abruzzo
79.539 acri / 32.189 hectare
Montepulciano (roșu): Nu trebuie confundat cu Vino Nobile di Montepulciano, un vin Sangiovese din Toscana. Montepulciano este un strugure de vin care face vinuri roșii cu corp mediu cu arome de prune, boabe și cafea cu note subtile de ierburi și piper negru zdrobit. În special, căutați Montepulciano d’Abruzzo și Rosso Conero (din Marche).
Trebbiano (alb): Unul dintre cei mai plantați, dar cel mai puțin vorbiți struguri albi din Italia, care produc vinuri albe de corp mediu sau plin, cu arome de citrice, mere și fructe tropicale, într-un stil similar cu Chardonnay.
Campania
57.290 acri / 23.185 hectare
Aglianico (roșu): Un vin roșu plin de corp, cu note adânci sărate de piper alb, fum și mezeluri care dau loc unor note subtile de cireș negru și prune condimentate. Aglianico are taninuri ridicate și aciditate care îl fac, astfel încât vinul se îmbunătățește după un deceniu de îmbătrânire. Din Campania, caută Aglianico del Taburno.
Falanghina (alb): Un alb mai plin de corp (similar cu Chardonnay) cu arome de piersică, lămâie și pere, cu note subtile de miere și flori cu miros dulce.
Lombardia
57.052 acri / 23.089 hectare
Bonarda (roșu): aka Croatina și nu la fel Bonarda din Argentina (este confuz), acest strugure este obținut în mod obișnuit într-un stil abia spumant, cu arome suculente de fructe negre și note de susținere a boabelor de piper negru și verde. Regiunea cea mai cunoscută pentru acest stil este etichetată Oltrepò Pavese Bonarda.
Pinot Nero (roșu): Vinurile clasice Pinot Noir în stil Burgundia cresc peste tot în Oltrepò Pavese și sunt transformate în vinuri roșii, roz și spumante (blanc de noirs).
Grasevina (alb): alias Riesling Italico sau Welschriesling Un vin alb uscat cu un corp ușor, cu arome de mere și citrice, care are subtonuri tropicale de ananas și mango.
Friuli Venezia Giulia
47.566 acri / 19.250 hectare
Pinot Grigio (alb): Una dintre cele două regiuni de top care fac cel mai bun Pinot Grigio din Italia. Vinurile sunt uscate, slabe și minerale, cu note subtile de piersică albă, lămâie-var și salinitate subtilă.
Merlot (roșu): Un stil pământesc de vin Merlot cu note de piele și cuișoare cu arome suculente de cireșe.
Sauvignon (alb): De obicei, un amestec de Sauvignon Blanc și Sauvignonasse cu arome verzi și zeste de agrișă, tei, pepene galben, iarbă de lămâie și muguri de mazăre.
Refosco (roșu): Un vin roșu picant, cu note de cireșe și mure învelite în note piperate, cu silex și tanin inferior.
Sardinia
45.627 acri / 18.465 hectare
Cannonau (roșu): alias Garnacha . În Sardinia, vinurile au o notă distinctă de piele și căpșuni, cu un stil suculent, plin de corp și taninuri medii.
Vermentino (alb): Un vin alb uscat, cu corp mediu, cu arome de grapefruit, lime, mango și arome de mere, cu arome florale asemănătoare narcisei. Vin de găsit: Vermentino din Sardinia și Vermentino di Gallura
> Carignano (roșu): alias Carignan. Vin izbucnit cu fructe de fructe de pădure roșii, arome balsamice și asemănătoare pielii, cu un finisaj mai fin, suplu, cu tanin scăzut. Vin de găsit: Carignano del Sulcis
Piaţă
41.377 acri / 16.745 hectare
Sangiovese (roșu): De obicei, un stil mai erbaceu de Sangiovese cu arome de prune coapte și fructe de padure, taninuri îndrăznețe și ierburi uscate pe finisaj. Caută Colli Pesaresi Sangiovese.
Montepulciano (roșu): Arome de tutun fumat, mocha și fructe de pădure sălbatice, care variază de la suplu și neted până la mestecat la final. Caută Vin roșu Conero.
Verdicchio (alb): Un vin alb slab, uscat, cu piele de pară și arome conservate de lămâie, susținut cu un palat cremos, gras. Un vin minunat pentru asocierea cu pești. Caută Verdicchio al castelelor din Jesi.
Lazio
40.527 acri / 16.401 hectare
Frascati (alb): Un amestec de struguri albi care includ în principal Malvasia și Trebbiano, dar poate include și Chardonnay și alții. Vinurile sunt de obicei alcool relativ ușor, cu arome de lămâie și note asemănătoare cu cremene (datorită solurilor vulcanice din regiune).
Merlot și Sangiovese (amestec roșu): Vinurile amestecate au în principal Merlot și / sau Sangiovese și oferă arome de mure, ciocolată, mentă și tutun. Acesta este în esență un „Super Lazio”.
Cesanese (roșu): Un vin roșu rustic antic, îndrăzneț, cu note sărate de carne prăjită, fructe de pădure sălbatice și pământ ars. Citeste mai mult despre Cesanese.
Trentino Alto Adige
38.691 acri / 15.658 hectare
Trento (Spumant): Folosind struguri Chardonnay, Trento face un stil spumant blanc de blancs. Vinurile au arome de măr galben, coajă de lămâie, fagure de miere și finețe cremoasă cu bule.
Pinot Grigio (alb): Una dintre cele 2 regiuni de top pentru Pinot Grigio în Italia. Căutați Pinot Grigio etichetat fie din Alto Adige, fie din Trentino.
Teroldego (roșu): Un vin roșu îndrăzneț, dar suculent, cu note de mure, anason dulce, coajă de portocală și fum dulce de tutun.
Lagrein (roșu): Un roșu rustic, pământesc, cu cireș negru și prune înfășurate în espresso, grafit și taninuri cu granulație fină.
Schiava / Vernatsch (roșu): Un vin roșu ușor, uscat, fructat și floral, cu arome de cireșe dulci, căpșuni, violete și, uneori, arome de bomboane de bumbac. Citeste pe Sclav
Umbria
30.865 acri / 12.491 hectare
Sangiovese (roșu): Un stil plin de corp de Sangiovese cu arome de zmeură, prune și tutun susținute cu aciditate amplă și tanini mândri îndrăzneți. Exemple excelente de încercat sunt Montefalco Rosso și Torgiano
Grechetto (alb): Un vin alb slab, uscat, cu arome de pepene galben și stea, care duce la un finisaj mineral, zest. În special, veți găsi vinurile din Orvietto , care includ un amestec de Grechetto și alte soiuri, precum și vinuri etichetate Grechetto din Umbria și subregiunile sale.
Sagrantino (roșu): Este posibil cel mai ridicat vin roșu din tanin din lume. Emana prune adânci, luxuriante, mure, cireșe negre și note subtile de violet, salvie și bergamotă. Taninurile se formează cu arome verzi amare pe gust.
Calabria
24.179 acri / 9.785 hectare
Gaglioppo (roșu): Cedru condimentat, piele prăfuită și ierburi dezvăluie arome de cireșe zdrobite și de afine uscate.
Molise
12.736 acri / 5.154 hectare
Montepulciano (roșu): Un vin roșu uscat, corpolent, moderat tanic, cu arome de fructe de pădure dulci, prune uscate, fum și praf de cacao. Montepulciano del Molise are o îmbuteliere specială Riserva care are un timp de îmbătrânire prelungit și este de obicei excepțională pentru valoare. Există, de asemenea Red Biferno, care este un amestec de Montepulciano și Aglianico.
Tintilia Del Molise (roșu): Un vin corpos foarte rar, cu arome de mure, prune negre, violete și praf de cacao. Poate avea taninuri mai îndrăznețe și se spune că poate îmbătrâni mult timp.
Basilicata
12.016 acri / 4.863 hectare
Aglianico (roșu): Un vin roșu plin de corp, cu note adânci sărate de piper alb, fum și mezeluri care dau loc unor note subtile de cireș negru și prune condimentate. Aglianico are taninuri și aciditate ridicate și se îmbunătățește cu un deceniu de îmbătrânire. Din Basilicata, căutați Aglianico del Vulture. Citeste mai mult despre Aglianico.
Liguria
3.800 de acri / 1.538 de hectare
Vermentino (alb): În unele zone, vinurile sunt numite Pigato , care este un biotip unic al Vermentino care tinde să aibă aromatici puțin mai mari și o textură bogată, cerată. Vinurile oferă arome de ierburi verzi aromate, coajă de citrice și condimente. Unul dintre cei mai interesanți albi din Liguria este un amestec de Vermentino, Albarola și Bosco numit în primul rând Cinci meleaguri din jurul La Spezia.
Val d'Aosta
1.144 acri / 463 hectare
Petit Rouge (roșu): Un vin roșu deschis cu arome de afine, huckleberry sălbatic, trandafir, mărar și frunze umede. DOC-urile din Iadul lui Arvier , Turele , și Chambave toate au procente mari de Petit Rouge în amestec.
Petite Arvine (alb): Un vin alb cu corp ușor, popular în Elveția (în regiunea Valais), precum și în valea Aosta. Vinul are gust de pepeni grapefruit și miere, cu aciditate ridicată și puțină salinitate.