Vinul roșu spumant se schimbă rapid și acum s-ar putea să vă placă. Obțineți detalii despre vinul roșu spumant și cele 3 stiluri principale, inclusiv Shirazul spumant australian, Lambrusco italian și Brachetto d’Acqui.
Caviar lichid: vin roșu spumant
Vinurile roșii spumante erau odinioară râsul lumii vinului, dar acum apar pe niște liste de vinuri foarte clasice. În ciuda presupusei lor reveniri la popularitate, multe dintre aceste roșii spumante sunt încă destul de accesibile la mai puțin de 15 USD. Iată primele 3 stiluri și la ce să ne așteptăm în ceea ce privește gustul. De asemenea, în partea de jos veți găsi câteva alte bule roșii interesante care sunt mai greu de găsit.
Lambrusco
Dacă nu este dulce, este secco!
Aromele tipice din Lambrusco includ rubarbă, cireșe acide, căpșuni sălbatice, boabe de afine, afine
De unde provine: Emilia-Romagna, Italia
- Aciditate: Mediu + -Înalt
- Tanin: Mic-mediu
- Corp: Ușor - mediu
- Alcool: 10,5-11,5%
- Dulceaţă: Uscat - Dulce
Există o varietate de stiluri de Lambrusco de la uscat (Secco) la dulce (Dulce) și de la culoare deschisă și degustare de căpșuni la aproape opac și degustare de afine. Iată câteva sfaturi utile pentru selectarea unui Lambrusco:
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acum- Lambrusco dulce: Dacă vă place un pic dulce, asigurați-vă că alegeți unul pe care scrie „Semisecco”, „Amabile” sau „Dolce” pe etichetă. Lambrusco dulce se împerechează bine cu vafe, cupcakes din catifea roșie și plăcintă cu fructe de pădure.
- Lambrusco uscat: Dacă îți place uscat, caută pe etichetă cuvintele „Secco”. Lambrusco uscat se împerechează foarte bine cu lucruri precum hamburgeri, hot dog și pizza pepperoni.
- Lambrusco ușor: Lambrusco di Sorbara și Lambrusco Rosato (rosé) sunt cele mai ușoare două stiluri. Veți descoperi că aceste vinuri prezintă mai multe arome de căpșuni și rubarbă, împreună cu aciditate acidulată și tanin puțin sau deloc. „Amabile” în acest stil este ca și cum ai bea o sifon de zmeură cu gust, într-o după-amiază fierbinte. Versiunile „Secco” au mai multe arome de rubarbă și căpșuni cu un final tart și uscat.
- Lambrusco îndrăzneț: Lambrusco Grasparossa și Lambrusco Salamino di Santa Croce sunt mai îndrăznețe, cu arome de fructe negre de afine și marionberries și tanin moderat, care se simte similar cu hibiscus sau ceai negru cu gheață. Când sunt „Amabile”, au o bogăție cremoasă de sos de fructe de pădure echilibrată de textura de tanin pe limbă. Când sunt uscați, sunt ca și cum ar bea un ceai negru neîndulcit cu marionberry tart amestecat în.
Brachetto d'Acqui
Cel mai bun vin roșu alături de ciocolată
Aromele tipice din Brachetto d’Acqui includ Cireș Maraschino, Trandafir, Bumbac Bombonat, Zmeură, Mure
De unde provine: Piemont, Italia
- Aciditate: Mediu + -Înalt
- Tanin: Scăzut
- Corp: Ușoară
- Alcool: 5,5-6%
- Dulceaţă: Dulce
Brachetto d’Acqui este, probabil, cea mai bună pereche de ciocolată cu vin roșu, deoarece a) este dulce și b) are un conținut scăzut de alcool, ceea ce înseamnă că un pahar nu te va trimite către o mahmureală de zahăr și alcool. Cuvantul Brachetto este de fapt soi de struguri din Piemont cu aromă florală bogată și o aromă delicată confiată. În timp ce mulți producători produc pahare de Brachetto de calitate scăzută, există câteva exemple excelente dacă le căutați. Așteptați-vă să cheltuiți puțin mai puțin de 20 USD pentru o sticlă grozavă.
Shiraz spumant
da , puteți lua vin roșu la micul dejun
Aromele tipice din Shiraz Spumant includ mure, ardei, zahăr brun și lemn dulce
De unde provine: Australia
- Aciditate: Mediu
- Tanin: Mediu +
- Corp: Mediu
- Alcool: 12,5%
- Dulceaţă: Off-Dry
Un Shiraz strălucitor este o alegere dornică de a bea la micul dejun sau de a-l împerechea cu un grătar dulce. Veți găsi aceste vinuri ieftine, deoarece majoritatea sunt produse în interiorul Australiei de Sud unde creșterea strugurilor se realizează la scară masivă. Lucruri de urmărit:
- Peste consumul de Shiraz Spumant este ușor de făcut din cauza nivelului mai mare de alcool.
- Unele sunt uscate și altele dulci, dar nu vor fi etichetate, așa că faceți și cercetările dvs.
Vin roșu spumant: alte opțiuni mai rare
Iată câteva alte tipuri de vinuri roșii spumante care sunt mult mai greu de găsit. Majoritatea bulelor roșii par să provină din Italia:
- Aglianico Spumante Rosso: Arome dulci florale și de zmeură. (Campania și Basilicata)
- Spumante Barbera: Zmeură dulce, lemn dulce și fenicul. (Italia)
- Freisa din Chieri: Violete dulci și zmeură. Freisa se găsește în Piemont și se amestecă adesea cu Brachetto. (Piemont, Italia)
- Sângele lui Iuda de la Oltrepo Pavese: Grapey dulce și sifonat. Acesta este un amestec de soiuri locale, inclusiv Barbera, Croatina, Uva Rara și Pinot Noir, printre altele. (Lombardia, Italia)
- Spumante Bonarda dell’Oltrepò Pavese: Prune și ardei și uneori este destul de uscat. (Lombardia, Italia)
- Vin spumant Zweigelt: cireș, prune și ierburi cu un final ușor amar. (Austria)