Arheologii au talentul de a găsi vin în locuri neașteptate. În camere secrete . La Fundul mării . Dreapta sub casa ta ! Acum, o relicvă pierdută de mult din istoria vinului a fost descoperită într-o curte de cherestea urbană din Edinburgh, Scoția, și este o descoperire importantă. Grupul de arheologie AOC a descoperit o masivă fabrică de sticlă de la mijlocul secolului al XVIII-lea, ale cărei cuptoare cu conuri s-au înălțat odată peste cartierul portului Leith și au furnizat sticle de vin și whisky în toate colțurile Imperiului Britanic la vârful puterii sale.
Un dezvoltator imobiliar plănuise să transforme curtea de lemn de 3 acri într-un complex de apartamente, dar legislația locală impunea efectuarea unui studiu arheologic înainte de construcție. Rămășițele conurilor de cărămidă odinioară impozante ale vitrăriei, împreună cu unele artefacte vinice, au ieșit în curând la iveală, a spus John Lawson , curator pentru serviciul de arheologie al Consiliului orașului Edinburgh. „Se pare că avem cel puțin o groapă de sticle de vin din secolul al XIX-lea. '
conținut de zahăr în vinul alb
Sticlaria din Edinburgh fusese odată vitală pentru comerțul cu vin și whisky din Marea Britanie, într-o perioadă în care Imperiul a devenit din ce în ce mai însetat. „S-ar părea că [sticlăria] a fost construită parțial pentru a satisface o creștere a cererii de sticle de vin din sticlă [și whisky]”, a observat Lawson. Vinul și whisky-ul erau uneori legate, deoarece butoaiele pentru Sherry, extrem de populare în Marea Britanie din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea și coloniile sale, erau deseori refăcute pentru a îmbătrâni spiritele maro. Butoaiele ambelor băuturi, precum și alte turnări la modă, cum ar fi portul și vinul francez, au fost golite în sticlele care ieșeau din cuptoarele Leith. „La vârf [în jurul anului 1770], producția a fost de un milion uimitor de sticle pe săptămână”, a spus Fraser Parkinson , istoric local și ghid turistic pentru Select Scotland Tours. „Pe măsură ce afacerea a crescut, [sticla] sa extins la producerea de sticle de sticlă clare pentru vinurile albe.” Fabrica a inspirat chiar și numele străzii Salamander de la Leith, o încuviințare a cuptoarelor și a puterilor mitologice de stingere a incendiilor atribuite amfibienilor din viața reală deloc rezistenți la foc.
Cel mai semnificativ pentru fanii vinului de astăzi, industria sticlei Leith ar fi putut contribui la proiectarea sticle de vin moderne . Parkinson a citat o observație a scriitorului de la sfârșitul secolului al XIX-lea James Grant : „Sticla cu model Leith este sticla cu gât îngust, cu părți paralele, cu umeri rotunzi, acum dominantă în industria vinului.”
Dar sticlaria era destinată să ardă. După Lawson, o lovitură timpurie a fost dată afacerii atunci când un anumit grup de 13 colonii s-a desprins de coroana . „Comerțul cu SUA în 1795 a fost afectat în mod semnificativ de independență, cu pierderea comerțului, cu excepția, se pare, a New York-ului”. Cuptoarele au urlat încă un secol, până când puterea cu gaz le-a făcut să caducă. „Până în decembrie 1874, presa din Edinburgh înregistra închiderea Glassworks din Edinburgh și Leith”, a spus Parkinson. „Site-ul a fost închiriat și toate mașinile și bunurile au fost scoase la licitație pentru„ sticle de sticle de orice fel, de la flacoane până la coloane ”. Ultimul cuptor de sticlă a fost demolat în 1912.
fundul sticlei de vin concav
Din fericire, deși nu vor fi funcționale pentru viitoarele potabile, se pare că rămășițele cuptoarelor de sticlă ale lui Leith vor fi salvate, chiar și pe măsură ce construcția continuă. Planul de acum, a indicat Lawson, este de a construi apartamentele în jurul și nu peste „aceste rămășițe importante la nivel național”.
Îți place să nu fii filtrat? Cele mai bune băuturi din cultura pop de la Unfiltered pot fi livrate acum direct în căsuța de e-mail la fiecare două săptămâni! Inscrie-te acum pentru a primi buletinul informativ prin e-mail nefiltrat, care conține cea mai recentă bucată despre modul în care vinul se intersectează cu filmul, televizorul, muzica, sportul, politica și multe altele.