Berea veveriței, whisky-ul de pește, vinul de caca: „Muzeul mâncării dezgustătoare” deschide expoziția de băuturi dezgustătoare

Băuturi

Bere îmbuteliată într-o veveriță moartă. Gin infuzat cu furnici. Mai multă bere, preparată cu testicule de balenă afumată în balegă de oaie. Și ai crezut că ești un băutor „aventuros”.

pahar de vin alb vs vin roșu

Muzeul dezgustător al alimentelor din Malmö, Suedia, ne-a încântat și ne-a respins cu suc de broască și brânză de vierme când s-a deschis acum doi ani Și acum vine vorba că dedică o nouă expoziție la erm, provocând băuturi alcoolice.



Sticle la Muzeul Alimentelor Dezgustătoare Printre infractori se numără lichiorul cu aromă de popcorn, alcoolul cu infuzie de coca și „surogatele” de etanol, precum parfumul și antigelul consumate în Uniunea Sovietică atunci când vânzările de alcool (băuturi) au fost interzise. (Amabilitatea Muzeului Alimentelor Dezgustătoare)

„Am efectuat cercetări intense timp de câteva luni, online și în cărți, pentru a găsi cele mai interesante și provocatoare tipuri de alcool”, directorul muzeului Andreas Ahrens a spus Unfiltered. „Unii dintre ei, am reușit să obținem de la producătorii lor”, cum ar fi berea genitală pentru balene, o bere numită Hvalur 2 de la fabrica de bere Steðji din Islanda. „Alții, a trebuit să ne facem singuri, cum ar fi vinul poo sud-coreean, ttongsul ”, a spus el, adăugând cu ajutor că„ acela nu mai este de obicei beat și a fost întotdeauna un medicament, nu ceva beat pentru intoxicație ”.

Ahrens a elaborat, poate un pic prea mult. Ttongsul se face prin punerea fecalelor unui copil cu vârsta cuprinsă între 4 și 7 ani în apă și fermentarea peste noapte ”, urmată de un adaos de orez și drojdie. „În timpul producției, mirosul este absolut oribil, dar produsul finit are doar un miros slab de poo.”

Afișat la Muzeul Alimentelor Dezgustătoare Băuturile fusion sunt o categorie de băuturi extrem de populară în acest moment. Încercați vodcă aromată, bere sau… vin de șoarece, din China. (Anja Barte Telin)

Colecția permanentă, probabil cel mai vărsat muzeu din lume, îi supune deja pe vizitatori la supă de lilieci și rechin fermentat, deci ce a inspirat această incursiune ciudată și îmbătătoare în băuturi fermentate care include vinul de toaletă din închisoare și ginul de război din Uganda?

„Am vrut să explorăm relația ciudată și uneori disperată cu alcoolul pe care îl au oamenii. Am fost întotdeauna foarte inventivi și creativi atunci când vine vorba de crearea de băuturi alcoolice, mai ales în momentele în care nu putem cumpăra direct ”, a spus Ahrens. „Suntem hotărâți să ne intoxicăm de milenii și se pare că dorința nu se va opri niciodată”. El a gustat personal toate băuturile dezgustătoare - chiar și un whisky cu aromă de scorțișoară numit Fireball, care este o delicatesă în Statele Unite - cu excepția vinului din fecale. Au fost ... bune?

Afișat la Muzeul Alimentelor Dezgustătoare Un vizitator reacționează. (Anja Barte Telin)

'Chiar imi place chicha de muko ”, A spus Ahrens, despre o băutură antică sud-americană făcută din făină de porumb pre-mestecată. („Enzimele din salivă pot începe un proces de fermentare”, a explicat el.) Băutura a fost făcută așa de aproximativ 7.000 de ani, iar sake-ul a fost preparat în mod istoric în același mod în Japonia.

Unele dintre băuturi sunt de fapt apreciate de tipplers moderne. Anty Gin, distilat în Marea Britanie și infuzat cu plante și „esența” de aproximativ 62 de furnici roșii pe sticlă, se vinde cu 258 USD. Berea veveriță și-a schimbat mâinile cu mii de dolari. Sfârșitul istoriei, așa cum a fost supranumit de fabrica de bere BrewDog din Scoția, ceasuri cu 55% alcool, este preparat cu ienupăr și urzici și ambalat într-o sticlă umplută într-un animal taxidermic, „mai ales” veverițe, a spus Ahrens. Numele vine de la filosof [Francis] Fukuyama , pentru că asta este pentru bere ceea ce este democrația pentru istorie. Este cât se poate de departe.

Dar doar unul poate fi cel mai grosolan și nu este Fernet-Branca (deși amaro face un semn din cap în colecție). „Fishky este cel mai descurajant”, a declarat Ahrens. 'Este un whisky îmbătrânit într-un butoi de hering și a fost descris ca fiind cel mai prost whisky făcut vreodată.' Expoziția se desfășoară până la sfârșitul lunii noiembrie, dacă sunteți în căutarea unor idei de cadouri de vacanță.


Îți place să nu fii filtrat? Cele mai bune băuturi din cultura pop de la Unfiltered pot fi livrate acum direct în căsuța de e-mail la fiecare două săptămâni! Inscrie-te acum pentru a primi buletinul informativ prin e-mail nefiltrat, care conține cea mai recentă bucată despre modul în care vinul se intersectează cu filmul, televizorul, muzica, sportul, politica și multe altele.