Vinul francez tocmai a primit un impuls major pe 4 iulie, când UNESCO a aprobat 2 noi situri ale Patrimoniului Mondial în regiunile viticole din Burgundia și Champagne. Obținerea statutului UNESCO este ca și cum ai primi primele momente în linia de prânz sau ai alege primul pentru echipa ta de fotbal ... ai cotele de partea ta. Desigur, a fi etichetat cu statutul UNESCO are câteva avertismente interesante.
Burgundia
Un climat în Burgundia: podgoria zidită a Chevalier-Montrachet de Yohan
toate vinurile au sulfiți
Climatele Burgundiei din Côte de Nuits și Côte de Beaune sunt acum situri ale Patrimoniului Mondial UNESCO. Un Climat este un teren de podgorie care a fost recunoscut și numit oficial. Există peste 1200 de climate în Burgundia, iar cele cu statut UNESCO sunt predominant Pinot Noir cu puțin Chardonnay. Deși regiunea nu este deosebit de uimitoare de privit cu un „ochi de vin” neantrenat, este, probabil, una dintre cele mai populare / importante regiuni viticole din lume în acest moment. Interesant este că burgundienii sunt destul de discreți în privința asta. Chiar dacă o singură viță de vie bine plasată este capabilă să producă o sticlă de vin de 3000 USD.
Zonele UNESCO din Burgundia:
„Clime” (pachete viticole) delimitate cu precizie pe versanții Côte de Nuits și Côte de Beaune la sud de orașul Dijon.
Șampanie
privind sus dealul din Épernay de Rhodeson
Șampania se poate relaxa în cele din urmă puțin și se poate relaxa puțin, acum când ne-a convins pe ceilalți că bulbul este într-adevăr vin. ONU a aprobat proces istoric de fabricare a șampaniei , denumit și Methode Traditionelle, făcând podgorii în jurul orașului Épernay și Reims și pivnițe în faimoasele case din Champagne, situri oficiale ale patrimoniului UNESCO. Ne-am întrebat dacă acest lucru ar fi putut fi greu pentru Champagne să rezolve, deoarece atât Anglia, cât și Languedoc-Roussillon aveți dovezi că vinurile spumante nu provin din Champagne. Indiferent de cine a fost primul, Contribuția Champagne la vinul cu bule a fost profund.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acum 
ce este un vin degustator bun
Zonele UNESCO în Champagne:
Podgoriile istorice din Hautvilliers, Aÿ și Mareuil-sur-Aÿ, Dealul Saint-Nicaise din Reims și Avenue de Champagne și Fort Chabrol din Épernay.
Angajându-mă să rămân la fel ... pentru tot timpul
Acum că aceste regiuni au statut de UNESCO, nu se vor schimba în curând. Nu poți doar să intri, să cumperi o bucată de pământ și să construiești ceva pe ea. A fi UNESCO este ca și cum ai deține o casă cu regulamente care restricționează cu adevărat reglementările CC & R și HOA. Fiecare sit UNESCO trebuie să respecte 14 amenințări primare la adresa statutului său, inclusiv de la industrializare și construcții noi la starea drumurilor și a cazărilor turistice. Deși acest lucru este excelent pentru turism și menținerea „ciudățeniei”, acesta nu oferă cu adevărat mult spațiu pentru inovație și creștere. De exemplu, mă îndoiesc că există multe start-up-uri legate de spațiu în Vosne-Romanée.