Răspuns rapid
- Un amestec roșu de Bordeaux este compus în principal din Cabernet Sauvignon , Merlot , și Cabernet Franc , cu porțiuni mai mici de Malbec și Petit Verdot (și foarte ocazional, Carménère).
- Amestecul alb de Bordeaux este realizat în principal din Sauvignon Blanc și Sémillon , cu un strop de Muscadelle în amestec (nu același strugure ca Moscato).
Multe tradiții culinare americane sunt împrumutate de la francezi (omletă cineva?), Iar vinificația nu face excepție. Cele mai populare struguri din Statele Unite (Chardonnay și Cabernet Sauvignon) sunt ambele soiuri franceze, iar multe dintre tehnicile practicate în state au fost învățate de la vinificatorii francezi. Deci, nu este o surpriză faptul că am crea un amestec de vinuri și l-am denumi după locul de origine al amestecurilor, dacă nu din alt motiv decât să ne respectăm.
Ce soiuri de struguri alcătuiesc un amestec Bordeaux?
Surpriză surpriză! Merlot este cel mai plantat strugure de vin roșu din Bordeaux.
3 amestecuri de Bordeaux de încercat
Bordeaux este împărțit de un estuar mare al râului numit Gironde. Aici obținem termenii „malul stâng” și „malul drept”, care se referă la utilizarea vinificatorului de struguri dominanți diferiți în vinurile lor roșii de Bordeaux. Există, de asemenea, un al treilea amestec Bordeaux, rareori menționat, realizat din struguri albi.
ce fel de șampanie este bună
„Banca dreaptă” Bordeaux
Zona Libournais, sau „malul drept”, așa cum este numită în mod informal, face vinuri cu Merlot ca struguri de amestecare principală. Vinurile de pe malul drept sunt cunoscute pentru stilul lor îndrăzneț, dar datorită proporțiilor Merlot, acestea tind să fie ușor mai fine, cu tanin mai subtil.
Strugurii regiunii Libournais (în ordinea importanței):
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acum- Merlot (de obicei peste 60% din amestec)
- Cabernet Franc
„Malul stâng” Bordeaux
„Stânga” din Bordeaux conține două regiuni principale, Médoc și Graves, fiecare cu mai multe denumiri mai mici. Pe malul stâng, Cabernet Sauvignon este principalul strugure de amestecare, conferind vinurilor o aromă piperată și taninuri mai îndrăznețe.
Strugurii regiunii Médoc și Graves (în ordinea importanței):
- Cabernet Sauvignon (de obicei peste 60% din amestec)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Micul Verdot (de obicei sub 2% din amestec)
Bordeaux alb
Ultimul amestec de vin de Bordeaux nu este deloc roșu. Bordeaux alb este un amestec elegant de Sémillon și Sauvignon Blanc (cu un pic de Muscadelle și / sau Sauvignon Gris). Vinurile Bordeaux Blanc pot reprezenta doar mai puțin de 10% din producția de vin Bordeaux, dar sunt foarte renumite, în special pentru bogatele nuanțe aurii desert dulce vin alb numit Sauternes.
Aflați mai multe despre Bordeaux
Acest articol vă va prezenta regiunea viticolă din Bordeaux și include note de degustare, sugestii de împerechere a alimentelor, o hartă a vinului și detalii cheie pentru a bea vin mai bun.
Aflați mai multe despre Bordeaux