Draga Dr. Vinny,
Ce este Manischewitz și ce gust are?
—Cole K., Portland, Ore.
Dragă Cole,
Manischewitz este numele de marcă al unei companii cu sediul în Statele Unite care produce o varietate de produse alimentare kosher. Manischewitz vinde totul, de la matzo la pește gefilte, dar numele a devenit oarecum sinonim cu cuşer Vin de struguri Concord. Vino de Paște, vinul Manischewitz este omniprezent în multe gospodării evreiești, unde vinul este o parte importantă a ritualurilor sărbătorii. Vinul Manischewitz este deținut de gigantul viticol Constellation Brands încă din 1987, care acordă numele companiei-mamă a Manischewitz Food.
În prezent există o mână de diferite îmbutelieri de vin Manischewitz, inclusiv versiuni de cireșe și mure. Cea mai cunoscută este versiunea de struguri Concord. Strugurii Concord sunt originare din estul Statelor Unite. Când populația evreiască a crescut în anii 1950, a crescut și cererea de vin. Strugurii Concord erau disponibili, iar profilul lor vinicel, moscat, părea să se lipească. În zilele noastre există mai multe tipuri de vinuri kosher disponibile, dar nostalgia, stilul ușor de băut, disponibilitatea largă și un preț accesibil fac din Manischewitz cel mai popular vin kosher din Statele Unite.
Nu beau o mulțime de Manischewitz, dar are o aromă foarte distinctă care îți rămâne în cap. O mulțime de oameni îl compară cu un sirop de tuse cu gust de struguri. Este gros și într-adevăr destul de dulce, cu un profil simplu de sodă de struguri.
—Dr. Vinny