Draga Dr. Vinny,
Ce este un „buchet” de vin?
-Salvino F, Rabat, Malta
Dragă Salvino,
Termenul „buchet” nu mai este folosit mult, dar este un mod pozitiv de a descrie aromele, parfumul, mirosul, mirosurile sau mirosurile unui vin. Cuvântul în sine nu este asociat cu o anumită aromă - este mai degrabă o modalitate de a explica ceea ce descrieți: „Acest vin are un buchet fascinant de cafea și ierburi”. De asemenea, am observat că unii scriitori de aici Wine Spectator sunt mai predispuși să folosească termenul atunci când aromele pe care le descriu includ detalii florale, ceea ce reprezintă un semn al celuilalt sens al termenului, care este o grămadă colectată de flori tăiate. („Se deschide cu un buchet de caprifoi și iasomie.”)
În mod tradițional, „buchetul” este folosit pentru a descrie aromele unui vin atunci când vinul a îmbătrânit în sticlă și a început să prezinte Note „secundare” .
cât timp trebuie să decantezi vinul
—Dr. Vinny