Renunțați la Chardonnay și faceți loc pentru Sauvignon Blanc, ciudat de unic. Ori îți va plăcea sau îl vei urî, nu există niciun mijloc între acest vin. Sauvignon Blanc se polarizează, deoarece nu este ca alți albi cu fructe, este sărat. Aromele variază undeva între ardei gras verde și iarbă până la kiwi și fructul pasiunii. Sauvignon Blanc este ca și cum ai bea mirosul unui gazon proaspăt cosit.
Câteva regiuni viticole au preluat acest strugure drept proiect de companie și fac cele mai bune vinuri din lume. Iată o introducere în aceste regiuni, inclusiv unde să te uiți și la ce să te aștepți de la o sticlă minunată de Sauvignon Blanc.
Unde să găsiți cel mai bun Sauvignon Blanc
ce este un zbor de vin
Noua Zeelanda
Sauvignon Blanc inconfundabil cu clima rece din Noua Zeelandă
Sauvignon Blanc în măsura în care ochii pot vedea în Marlborough, Noua Zeelandă. de Luke Milliron
Aromele inconfundabile ale fructelor pasiunii (și, uneori, pe marginea jalapeño) fac ca Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă să fie atât de distinct. De fapt, este cel mai plantat soi de struguri din țară, ceea ce spune multe despre cât de mult apreciază vinul alb din Noua Zeelandă. Regiunea despre care veți vedea cel mai mult vorbit este Marlborough, deoarece este cea mai mare.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum- Regiuni de interes pentru Sauvignon Blanc: Marlborough, Nelson, Hawke’s Bay
- Noua Zeelandă este al doilea mare producător de vinuri Sauvignon Blanc (după Franța)
- 77% din vinuri sunt fabricate în Marlborough
Valea Loarei, Franța
Regiunea Sauvignon Blanc originală cu climat rece din Franța
Trandafiri și Sauvignon Blanc la Domaine Jean Teiller în Menetou-Salon (lângă Sancerre) de Jameson Fink
Vinurile franceze renunță la denumirea soiului (Sauvignon Blanc) și adoptă numele satului pe etichetă. Deci, atunci când cumpărați un Sancerre (san-sare), un Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), un Cheverny sau o Touraine, beți esențial Sauvignon Blanc din Loire. Aceste vinuri Sauvignon Blanc sunt considerate unele dintre cele mai bune din lume și sunt cunoscute pentru stilul lor mai erbaceu, condus de var și ierbos.
- Regiuni de interes pentru Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (în vecinătatea Burgundia), Cheverny, Touraine
- Sancerre este cea mai renumită denumire Sauvignon Blanc din Valea Loarei și produce vinuri minerale, conduse de citrice, din soluri pietroase pe bază de calcar (Kimmeridgian).
- Regiunea vecină Burgundia are o denumire rară, exclusiv Sauvignon Blanc, numită Saint-Bris, care merită investigată.
chili
Regiunile de coastă cu climat rece produc Sauvignon Blanc de cea mai bună valoare
De aici provine de fapt acel Sauvignon Blanc chilian, la prețuri accesibile (în Valea Casablanca) de CucombreLibre
Dacă vă place Sauvignon Blanc, Chile este o regiune care trebuie gustată. Este a treia cea mai plantată (și despre care se vorbește) super-regiune pentru Sauvignon Blanc din lume. Vinurile din Chile gravitează spre capătul erbaceu al spectrului, cu note de frunze de roșii, mazăre, iarbă și o calitate aproape salină. Veți găsi că majoritatea podgoriilor de calitate sunt situate în regiunile Costa (de coastă) din Chile, inclusiv Casablanca și Valea San Antonio.
- Regiuni de interes pentru Sauvignon Blanc: Valea Casablanca, Valea San Antonio, Valea Limari, Valea Colchagua, Valea Maule
- Chile oferă unele dintre cele mai bune valori pentru vinurile Sauvignon Blanc
Tirolul de Sud și Friuli-Veneția Giulia, Italia
Vinuri îndrăznețe și erbacee din nordul Italiei cu climat rece
Este într-adevăr atât de frumos în Trentino-Alto Adige de Schimonski
cel mai bun vin roșu din lume 2016
Cele două regiuni din Trentino- Tirolul de Sud și Friuli Venezia Giulia în nordul Italiei faceți vinuri grozave în mod constant cu Sauvignon Blanc. Un lucru minunat la Sauvignon Blanc italian este că are bogăția corpului găsită în vinurile din Noua Zeelandă, dar caracterul erbaceu al vinurilor franceze. Veți găsi arome de pasiune și plasă de piersici cu note de plante de salvie și frunze de roșii.
În Friuli, Sauvignon Blanc este adesea amestecat cu un soi cu mai multe caracteristici florale numit Friulano (cunoscut și ca Sauvignon Vert. Ciudat, acest strugure nu este înrudit)
- Regiuni de interes pentru Sauvignon Blanc: Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli
Africa de Sud
Sauvignon Blanc îndrăzneț, dar mineral, din climatul cald al Africii de Sud
Stellenbosch nu te va dezamăgi. de Tim Snell
De obicei găsit ascuns pe raftul de jos, Sauvignon Blanc din Africa de Sud merită mult mai multă atenție decât primește - mai ales pentru preț. Regiunea vestică a pelerinei se găsește pe soluri vechi de 65 de milioane de ani, iar Sauvignon Blanc câștigă această mineralitate gravă, care este inconfundabilă pentru cei care au avut-o. Datorită soarelui abundent, vinurile din Africa de Sud oferă o combinație de fructe de piatră combinate cu mineralitatea ierboasă rustică.
- Regiuni de interes pentru Sauvignon Blanc: Western Cape inclusiv Stellenbosch
Coasta de Nord a Californiei
Sauvignon Blanc pur, cu fructe, din climatul cald din California
Semințele de muștar sunt plantate între viile din Napa și Sonoma. de Robbin Gheesling
Știm Napa și Sonoma pentru Cabernet și Chardonnay, dar Coasta de Nord produce și Sauvignon Blanc remarcabil. Cele mai multe dintre aceste vinuri se confruntă cu ceva timp în stejar, ceea ce crește calitatea untuoasă, bogată în ulei de pe palat. Aromele sunt mai pure în fructe cu nectarină, piersică albă și coajă de lămâie Meyer, fără notele pe bază de plante ierboase comune în toate celelalte regiuni. Datorită vremii din California, majoritatea acestor vinuri se bucură cel mai bine în tinerețe, deși câteva excepții notabile vor îmbătrâni bine timp de 5 sau mai mulți ani.
- Regiuni de interes pentru Sauvignon Blanc: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake
Alte Top Sauvignon Blanc de căutat!
De la vinuri din Bordeaux, demne de vârstă, până la începători: Washington și Australia
unde se reciclează dopurile de vin
Multe mai multe regiuni produc Sauvignon Blanc decât sunt menționate mai sus. Sperăm că, experimentând câteva dintre aceste exemple clasice de Sauvignon Blanc, veți putea începe să vă ramificați și să găsiți alții cu un mare potențial (Moldova, România și Spania, pentru a numi doar câteva!).
- În timp ce Bordeaux produce 95% vin roșu, vinul alb din Bordeaux (de obicei un amestec de Sauvignon Blanc, Sémillon și Muscadelle) merită explorat. Cele două cele mai faimoase regiunile albe Bordeaux sunt Pessac-Léognan (de multe ori un stil umed) și Entre-Deux-Mers (unul nu și slab).
- Pe aceeași paralelă cu Bordeaux, statul Washington și-a încercat de asemenea mâna (și a reușit) cu Sauvignon Blanc. De la Washington , cei mai buni producători imită stilul mai bogat de stejar Pessac-Léognan din Bordeaux amestecându-se ceva Sémillon și folosind o notă de stejar pentru a produce un vin bogat, aproape ca Chardonnay.
- Australia are câteva zone de creștere a climei mai reci, care au făcut în liniște Sauvignon Blanc. În Australia de Sud, Dealurile Adelaidei oferă eșalonul Sauvignon Blanc pe continent și podgoriile izolate din Tasmania au demonstrat un potențial remarcabil. Suntem încântați să bem mai mult „Sav-Blank” (cum se spune) din Australia.