Draga Dr. Vinny,
De ce vinul nu este îmbuteliat în sticlă reciclată?
—Kirsten, Olanda
Dragă Kirsten,
În timp ce unele sticle de vin sunt într-adevăr fabricate din sticlă reciclată, este adevărat că multe nu sunt, iar producția unei sticle noi de sticlă este responsabilă pentru o mare parte a sticlei de amprentă de carbon a vinului. Vestea bună este că sticla este reciclabilă, iar în Olanda, mai mult de 90% din recipientele din sticlă ajung să fie reciclate. Este mult mai mult decât aici, în SUA, unde diferite agenții raportează că doar aproximativ un sfert până la o treime din recipientele noastre de sticlă sunt reciclate. America trebuie să facă o treabă mai bună de a deveni olandeză!
Unul dintre motivele pentru care sticlele de vin, în special, nu sunt uneori reciclate este că sunt adesea vopsite în verde sau maro și trebuie să fie sortate după culoare, dacă nu chiar de către consumator, apoi de către unitatea de reciclare. În plus, sticla este grea, ceea ce face ca transportul acesteia către facilități de reciclare uneori îndepărtate să fie scump, dacă nu chiar prohibitiv.
După colectare, sticlele de sticlă sunt zdrobite și măcinate în ceea ce se numește „cullet”, iar această sticlă măcinată este vândută înapoi producătorilor de sticlă pentru a fi topită în produse noi, inclusiv sticle noi. Sticla „nouă” poate conține până la 70 la sută.
Pentru mai multe informații, am vorbit cu Sarah Bar, manager de proiect la Gallo Glass Company (înființată în 1958 de vinificatori Ernest și Julio Gallo ). Gallo Glass este cel mai mare consumator de sticlă reciclată din California, achiziționând mai mult de 30 la sută din toată sticla reciclată din stat, iar Bar spune că, în medie, sticlele pentru E. & J. Vinurile Gallo sunt fabricate din aproximativ 50% din sticlă reciclată. „De fiecare dată când pot vorbi despre reciclare, sunt un camper fericit”, a spus ea.
Ea a explicat că producătorii de sticlă preferă de fapt să utilizeze sticlă reciclată. Cullet nu numai că necesită mai puțină energie pentru a se topi, dar topirea generează mai puține emisii. „Odată ce topiți sticla reciclată pentru prima dată, nu mai eliberăm emisiile din materiile prime”, a explicat Bar. „Deci, cu cât folosim mai multe sticle reciclate, cu atât impactul asupra mediului este mai bun.”
—Dr. Vinny