Informații despre nutriția vinului (infografic)

Băuturi

Aflați informațiile nutriționale ale vinului roșu, vinului alb, spumantului și vinului dulce. Caloriile diferă de la vin la vin, în funcție de gradul lor de alcool și dulceață.

Î: De ce vinul nu are informații nutriționale pe etichetă?
Unul dintre motivele pentru care datele nutritive nu sunt listate pe etichetele vinului se datorează stipulării faptului că băuturile alcoolice nu sunt clasificate ca nutritive. Desigur, asta nu înseamnă că nu conține calorii!



Fapte nutriționale ale vinului

Este timpul să înțelegeți ce este în vinul dvs. și cât de diferit tipuri de vin afectează caloriile și nutrienții.

fapte nutriționale vin grafic caloric

De ce nu sunt standardizate datele nutriționale ale vinului?

Deoarece alcoolul este sursa principală de calorii din vin, nu există un număr standard. În mod fundamental vorbind, strugurii mai dulci fermentează în vin cu alcool mai ridicat. Pe lângă carbohidrați și calorii, există și substanțe nutritive în vin din piei de struguri. Vinurile roșii se încadrează în această categorie și conțin în general mai multe minerale și antioxidanți decât majoritatea vinurilor albe.

Care este sursa primară de calorii din vin?

Alcoolul este principala sursă de calorii din vin. Astfel, alcoolul afectează calorii în vin mai mult decât zahărul. În unele cazuri rare, un vin ușor dulce și cu conținut scăzut de alcool va avea de fapt Mai puțin calorii decât un vin uscat, bogat în alcool. Acesta este cazul Moscato d'Asti (cu doar aproximativ 5,5% ABV!).

Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului

Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului

Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.

Cumpără acum

Glucidele din vin

Glucidele din vin provin din zahăr. Vinul conține în jur de 0 - 19 grame de carbohidrați pe porție, în funcție de cât de dulce este. Desigur, cele mai multe vinuri uscate au mult mai puțin. Această estimare nu include vinurile aromate, care sunt mult mai mari.

Ce alți nutrienți pot fi găsiți în vin?

Fluorură
40% din aportul zilnic recomandat - Previne cariile dentare atunci când este utilizat local.
Mangan
10% - Antioxidant benefic creierului, ficatului și sistemului nervos.
Potasiu
5% - Ajută la bătăile inimii.
Fier
4% - Oferă oxigen corpului tău.
Vitamina B6
4% - Ajută la accesarea energiei în corp.
Vitamina B2
3% - alias Riboflavina. Antioxidant care ajută la livrarea oxigenului în organism.
Fosfor
3% - Întărește oasele, reglează hormonii și ajută la digestie.
Colină
2% - Ajută în memorie și funcția ficatului.
Ce zici de sulfiții din vin?

Majoritatea vinurilor conțin peste 20-150 mg / L de sulfiți (sulfiți). În SUA, limita legală pentru vin este de 350 mg / L. Apropo, sulfiții ar putea să nu fie atât de răi pe cât crezi.

Faptele nutriționale ale vinului ar trebui să fie pe etichetele de vin?

La începutul lunii februarie 2013, ministrul sănătății din Marea Britanie a anunțat că există o nouă discuție cu privire la „posibila includere a conținutului de calorii pe etichete” pe băuturile alcoolice. Declarațiile alergice, cum ar fi sulfiții, trebuie menționate în prezent pe majoritatea etichetelor de vin din întreaga lume.

Nu s-au mai făcut multe de atunci.


Calorii vinului pe 5 porții de porție într-o ilustrație de sticlă de Wine Folly

Diagrama caloriilor pentru vin

Calorii în vin după alcool. Funcționează pentru vinuri roșii și albe standard.

A se vedea diagrama