Draga Dr. Vinny,
Mă puteți ajuta să fac diferențierea dintre vinurile Lumii Noi și Lumea Veche?
—Devendra K., Mumbai, India
Draga Devendra,
Cea mai de bază diferență dintre vinurile Lumii Vechi și ale Lumii Noi este geografică: „Lumea Veche” se referă la regiunile viticole tradiționale ale Europei, în timp ce „Lumea Nouă” se referă la orice altceva.
care sunt cele mai uscate vinuri roșii
Aceste distincții se pot referi și la diferențe de stil. Climele din regiunile viticole din Noua Lume sunt adesea mai calde, ceea ce tinde să conducă la vinuri mai coapte, mai alcoolice, mai pline de corp și cu fructe. Aceste vinuri sunt adesea făcute într-un stil mai extras și cu influență de stejar. Vinurile Lumii Vechi tind să aibă un corp mai ușor, prezentând mai multe componente de plante, pământ, minerale și florale. Deși acestea sunt generalizări grosolane, așa sunt folosiți în mod obișnuit acești termeni.
În zilele noastre, termenii „Lumea Veche” și „Lumea Nouă” pot lua conotații și mai largi și pot provoca dezbateri în rândul iubitorilor de vin, de obicei despre tradiție vs. modernizare. „Lumea Veche” implică tradiție, istorie și o mentalitate „dacă nu este stricată, nu o repara”, în timp ce termenul „Lumea nouă” invocă tehnologie, știință, corporații și marketing.
—Dr. Vinny