Deși numeroase studii au arătat beneficiile consumului moderat de alcool pentru sănătate, majoritatea cercetătorilor ezită să recomande ca cineva care nu bea să înceapă pentru sănătatea sa. Multe rapoarte științifice fac exact opusul, avertizând cititorii că, doar pentru că s-a demonstrat că vinul are un anumit beneficiu pentru sănătate într-un anumit studiu, nu înseamnă că consumatorii de băuturi ar trebui să înceapă brusc să se bucure de un pahar zilnic.
Dar acum un raport recent dintr-un studiu privind vinul și diabetul de tip 2 sugerează că persoanele cu boală ar putea avea beneficii dacă trec de la abținere la băut moderat, cu dovezi care să susțină afirmația.
Lucrarea, publicată în Jurnalul European de Nutriție Clinică , este un rezumat al rezultatelor studiului CASCADE (CArdiovaSCulAr Diabetes and Ethanol), în cadrul căruia 224 de participanți cu diabet zaharat de tip 2 care s-au abținut anterior de la alcool au fost instruiți să bea câte un pahar de vin roșu, vin alb sau apă în fiecare zi și urmați o dietă mediteraneană. Cercetătorii, o echipă de la Universitatea Israel-Ben-Gurion din Negev, au publicat anterior lucrări cu privire la aspecte specifice ale procesului, dar noul raport completează concluziile majore.
„Deși mai multe studii au demonstrat asocieri de protecție între consumul moderat de alcool și bolile cardiovasculare, ateroscleroza, hipertensiunea, anumite tipuri de cancer, diabetul de tip 2, tulburările neurologice și sindromul metabolic, nu există recomandări concludente cu privire la consumul moderat de vin”, afirmă autorii. „Aici, sugerăm că inițierea unui consum moderat de alcool în rândul persoanelor bine controlate cu diabet de tip 2 este aparent sigură.”
ce gust are zinfandelul alb
Ele indică două substudii cheie ale procesului care ilustrează această concluzie. Un substudiu, ca raportate anterior , dezvăluie că s-a demonstrat că vinul încetinește progresia aterosclerozei la diabetici.
Al doilea substudiu s-a axat pe variabilitatea ritmului cardiac (HRV), sau variația intervalului de timp dintre bătăile inimii. (HRV slab este frecvent întâlnit la diabeticii de tip 2 și este un predictor al bolilor cardiovasculare și al mortalității globale.)
ce struguri sunt la bordeaux
Pentru a determina dacă consumul moderat și regulat de vin a avut efect asupra HRV la diabetici de tip 2, cercetătorii au selectat 45 dintre participanții la studiu - 22 dintre aceștia au fost repartizați să bea vin roșu și 23 dintre care au fost repartizați să bea apă - să participe la 24 -teste de electrocardiogramă orară, atât la începutul procesului, cât și după doi ani. Nu au găsit modificări semnificative, ceea ce înseamnă că, deși nu a fost neapărat un impact pozitiv pe termen lung asupra HRV pentru abstinenții care au început să bea, nici nu a existat niciun pericol aparent. Împreună cu rezultatele aterosclerozei, acest lucru sugerează că vinul este o opțiune sănătoasă.
Studiul a constatat, de asemenea, diferențe între bărbați și femei: femeile care au băut vin roșu au crescut semnificativ HDL ( cunoscut sub numele de „colesterolul bun” ) nivelurile comparativ cu cei care au băut vin alb sau apă, grupurile de bărbați nu au văzut astfel de diferențe în aceste niveluri. Această constatare, împreună cu alte efecte diferențiale ale alcoolului între bărbați și femei, ar trebui luată în considerare atunci când ne gândim la băut și la sănătatea ta, spun cercetătorii.
Este demn de remarcat faptul că studiul a utilizat fonduri de la Mediterranean Diet Foundation, o organizație non-profit din Barcelona care promovează cercetarea asupra dietei mediteraneene, din care consumul moderat de vin este o parte tradițională, cercetătorii declarând că nu au niciun conflict de interese în ceea ce privește acest lucru. studiu.
Desigur, orice studiu despre vin și sănătate - fie că este vorba de o veste bună sau de o rea - nu înlocuiește sfatul medicului de la un profesionist. Indivizii, indiferent dacă au diabet sau orice altă boală, ar trebui să se adreseze medicului înainte de a lua decizii privind consumul de alcool pentru sănătatea lor.
vinul poate fi expediat în Tennessee
După cum notează textul studiului: „Deși atât Asociația Americană pentru Diabet, cât și Asociația Americană a Inimii discută despre consumul moderat de alcool în ghidurile lor, nu se oferă o recomandare concludentă, [și nici nu este o recomandare pentru a iniția un consum moderat”. Această cercetare ar putea ajuta la schimbarea acestui lucru.
Doriți să aflați mai multe despre modul în care vinul poate face parte dintr-un stil de viață sănătos? Inscrie-te pentru Wine Spectator buletinul de e-mail gratuit Wine & Healthy Living și primiți cele mai recente știri de sănătate, rețete de simțire bună, sfaturi de wellness și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail la fiecare două săptămâni!