Vinurile Jaw-Dropping din districtul Stellenbosch din Africa de Sud
Multe dintre fotografiile pe care le vedem despre podgoriile din Africa de Sud –Așezat în fața munților de granit izbitoare, - sunt din zona Stellenbosch. Conține cele mai dezvoltate țări viticole, găzduiește o importantă universitate a vinului (Universitatea din Stellenbosch) și este centrul turismului vitivinicol. Pe scurt, Stellenbosch este vinul sud-african, la fel ca Napa este vinul californian.
vin roșu pahare de vin albBACSIS: Stellenbosch este o subregiune sau district din regiunea de coastă
Desigur, găsirea vinului bun de la Stellenbosch poate fi o provocare, deoarece există atât de mulți producători. Cu toate acestea, există un secret pentru explorarea zonei. Cele mai bine cotate vinuri provin din podgoriile care se află pe fanii aluvionali ai munților de granit. Vinurile din aceste locații sunt adesea descrise ca având o notă minerală subtilă despre care mulți cred că provine din solurile de granit descompuse. Munții de granit au o vechime de aproximativ 600 de milioane de ani, de peste 3 ori mai vechi decât solul din Napa.
„Munții de granit au o vechime de aproximativ 600 de milioane de ani, de peste 3 ori mai vechi decât solul din Napa.
Această hartă este o versiune modificată a hărții de către Vinurile din Africa de Sud
5 subregiuni remarcabile din Stellenbosch
În Stellenbosch există 7 subregiuni sau secții și câteva zone delimitate neoficiale în care se produce vin. Următoarele 5 zone au produs în mod constant vinuri remarcabile, fiecare cu propria specialitate regională. Dacă vreți să vizitați vreodată o idee, merită!
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acum
Bijuterii în Valea Blaauwklippen Cunoscut pentru
- Syrah bogat și suculent
- Parfumat Chenin Blanc și Viognier
Valea râului BlaauwklippenWard neoficial
Blauuwklippen (care înseamnă „Stânci Albastre”) este o zonă neoficială la sud-vest de Stellenbosch, care este acoperită de munții Hottentots-Holland. Regiunea este cea mai renumită pentru Syrah-ul său îndrăzneț, cu mure și condimente, dar produce, de asemenea, vinuri albe aromate în stil bogat, bogate în Chenin Blanc și Viognier.
Lourensford Estate în Somerset West Cunoscut pentru
- Amestecuri Cabernet și Merlot cu dantelă de tutun
- Vinuri albe și roze ușor de băut
Somerset WestWard neoficial
Această zonă neoficială are vedere uluitoare la ocean pe de o parte și uimitoare munți antici pe de altă parte. Somerset West este locul unde veți găsi amestecuri remarcabile de Bordeaux realizate cu Cabernet Sauvignon, care au un potențial mare de îmbătrânire. Vinurile pe bază de Cabernet au gust de tutun și fum cu note de coacăz negru și plumb creion, la fel ca un vin supertuscan din Bulgari, Toscana.
luând vin în avion
Warwick în Simonsberg-Stellenbosch Cunoscut pentru
- Amestecuri Cabernet și Merlot concepute pentru îmbătrânirea pe termen lung
- Stiluri prăjite și citrice de Chenin Blanc și Sauvignon Blanc
Simonsberg-StellenboschWard
Simonsberg este un munte care traversează Paarl spre nord și Stellenbosch spre sud. Simonsberg-Stellenbosch are soluri argiloase adânci, roșiatice, care creează vinuri atât de îndrăznețe încât, de obicei, trebuie să fie pivnițe timp de câțiva ani pentru a-și supune taninurile masive. După așteptarea timpului potrivit (de obicei 7 ani), amestecurile Bordeaux și Syrahs revizuiesc aromele de coacăz negru fumat, cireș negru, tutun și cedru. Aceste vinuri sunt probabil cel mai apropiat analog cu Bordeaux. În afară de roșii, această regiune produce, de asemenea, un amestec alb unic de SA cu Chenin Blanc, Sauvignon Blanc și adesea puțin Verdelho (un alb cu clima uscată din Portugalia). Albii au o aciditate strălucitoare, o cremă ceară de la îmbătrânirea subtilă a stejarului și arome de lămâie, măr și migdale prăjite.
Thelema Estate în Banghoek Cunoscut pentru
- Remarcabil Chardonnay
- Amestecuri suculente de fructe Cabernet și Merlot
BanghoekWard
Lângă Simonsberg-Stellenbosch se află regiunea foarte mică, deluroasă a Banghoek. Această zonă este puțin mai răcoroasă și produce vinuri suculente, cremoase, pe bază de Cabernet, care au mai puțin tanin decât Simonsberg-Stellenbosch. Roșii sunt buni, dar poate că zona ar trebui să fie mai cunoscută pentru vinurile lor albe remarcabile (și puțin cunoscute). Aciditatea vinurilor albe Banghoek este ceea ce o deosebește de celelalte secții (și chiar de districtul Franshhoek). Chardonnay-urile și Chenins-urile de la Banghoek emană arome de caș de lămâie, ananas, vanilie și au o dungă de aciditate care le face ușor concurente pentru că sunt unele dintre cele mai bune Chardonnay din țară.
Stark-Condé în Jonkershoek Cunoscut pentru
- Stiluri elegante, piperate, de Cabernet Sauvignon și Syrah
- Chardonnay-uri cremoase și alte amestecuri de vin alb
Valea JonkershoekWard
Dacă mergi vreodată în Africa de Sud, trebuie să mergi la Valea Jonkershoek, nu neapărat pentru vin, ci pentru Rezervația Naturală Jonkershoek. Această mică vale este ca nimic altceva. Această zonă din Africa de Sud găzduiește unul dintre cele șase regate florale ale lumii. Există ceva aproape de 9.600 de specii de plante înregistrate care alcătuiesc Regatul Floral al Capului, dintre care 70% nu se găsesc nicăieri altundeva în lume. Rezervația naturală Jonkershoek are peste o mie de specii diferite, dintre care unele nu cresc nicăieri altundeva. Când vine vorba de vin, există un număr limitat de producători, datorită fragilității regiunii, care produc vinuri roșii piperate, sărate și minerale de Syrah și Cabernet Sauvignon, iar vinuri albe florale, zeste, cu note de ghimbir, șofran și ceara de albine.
Harta țării vinului Stellenbosch
Această hartă este o versiune modificată a hărții WOSA
Surse
Informații despre cele 6 regate florale ale lumii
Înțelegerea terroirului sud-african de Klein Constantia
Informații despre rezervația naturală Jonkershoek
Geografia de bază a fanilor aluvionali
regiuni și soiuri de vin italiene