Vinurile cu „etichetă albă” sunt vinuri reetichetate sau rebrandate create din piața vinului în vrac. Deși unele sunt bune, multe nu sunt altceva decât vinuri vrac reetichetate de la cei mai mari producători de vin din lume.
De unde vin acele sticle de „Oh Snap” Chenin Blanc sau „Napa River” Syrah? Când vă gândiți la producția de vin, vă recomandăm să vă imaginați o cramă bucolică de țară în care un fermier fericit și plin de soare își îmbuteliește vinurile cu mâna și vi le livrează prin intermediul unui comerciant cu amănuntul (Comerciant Joes, Bevmo etc.). Cu siguranță, o mulțime de materiale de marketing ale acestor vinuri ar încerca să vă facă să credeți într-un basm agricol. În realitate, multe dintre aceste vinuri sunt create printr-un proces care arată mai mult ca un fel de industrie grea. Chiar și atunci când aceste vinuri sunt prezentate ca vinuri reetichetate între 30 și 100 USD și oferite la un al zecelea din preț, cine va spune că este 100% adevărat?
„Dacă ți s-a părut că este prea bine ca să fie adevărat, probabil ai avut dreptate.”
Problema cu vinurile White Label
vinul alb are zahăr
Eu numesc această categorie de vinuri vinuri cu etichetă albă. Vinurile cu etichetă albă sunt adesea create de vinuri comerciale (adică în vrac) și vândute comercianților cu amănuntul prin parteneriate –La fel ca orice alt produs cu etichetă albă. Este efectiv un acord de îndeplinire de la producător la retailerul final.
poți expedia vinul în Carolina de Sud
„Din punct de vedere tehnic, nu este nimic în neregulă cu vinurile cu etichetă albă.”
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acumDin punct de vedere tehnic, nu este nimic în neregulă cu vinurile cu etichetă albă. De fapt, în Franța există un tip similar de afaceri cu vin, numit a negociator . Multe dintre aceste companii franceze (inclusiv Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils și Louis Latour, doar pentru a numi câteva) sunt bine respectate și dețin o parte din propriile exploatații de vină și podgorii.
În SUA, unele mărci de etichete albe și-au arătat potențialul prin a fi mai transparente cu privire la sursele de pe etichetă (de exemplu, am fost surprinși atât de practicile lui Kirkland, cât și de cele ale Blue Apron). Unele mărci de marcă albă investesc mult în procesul de vinificație pentru a controla calitatea produsului („WINC” al Club W încearcă acest lucru). Deci, în loc să ieșim cu furculițele noastre fluturând, acest articol este destinat să ajute la educarea și informarea despre avantajele și dezavantajele vinurilor cu etichetă albă și modul de identificare a acestora.
Un salt rapid peste winebusiness.com Anunțurile ne arată că piața vinului în vrac merge puternic. De asemenea, mă întreb care este povestea din spatele acelui Merlot de la Oak Knoll (la 5 USD pe sticlă).
ce sunt vinurile albe dulci
Pro
Accesibil: Singurul beneficiu pentru vinurile cu etichetă albă este că sunt accesibile. Pentru mulți consumatori de vin, cheltuirea a 20 USD pe noapte pe vin nu este practic. Unele dintre aceste reduceri de vinuri vin de la comercianți cu amănuntul, cum ar fi Trader Joe’s și Costco, a căror vastă rețea de distribuție și putere de cumpărare fac posibilă reducerea costului general al sticlei, ocolind complet sistemul pe 3 niveluri. În plus, există întotdeauna economii de costuri prin producția în serie. Cel mai puternic beneficiu pentru vinurile cu etichetă albă este accesibilitatea lor, precum și motivul pentru care există speranță de îmbunătățire (vezi mai jos).
La fel, doar pentru că sunt produse în serie, nu înseamnă că sunt proaste. Cea mai corectă comparație ar putea fi piața berii. Uneori, doriți doar să beți o lager de cereale mixte, ieftine, necomplicate, de producție mare. Aceste beri sunt foarte răcoritoare, dar rareori sunt convingătoare. Dacă vrei ceva dinamic, aromat și complex, tu probabil trebuie să privească spre bere artizanală, care ar putea costa mai mult, dar va fi probabil un produs mai nuanțat. Dar, hei, am fost știați că dărâmăm câteva PBR-uri din când în când ...
Câteva dintre vinurile de marcă de la Clubul W . Să sperăm că Clubul W continuă să lucreze către transparență cu ofertele lor de produse. De exemplu, ' Porter și complot '
Contra
- Incoerent: Vinurile cu etichetă albă nu sunt ca vinăriile obișnuite, deoarece dezvoltă vin din aceeași regiune, aceiași fermieri și aceleași vinării de fiecare dată. Fiecare vin pe care îl cumpărați este adesea un vin complet nou și diferit. Chiar dacă încearcă să reproducă stilul de la an la an, sursele de fructe se vor schimba probabil.
- Supravalorizat: Unele vinuri cu etichetă albă sunt cu siguranță destul de apreciate, de asemenea este obișnuit să găsiți aceste vinuri marcate mai sus decât ar trebui să fie. La prețurile la care majoritatea acestor vinuri intră pe piață, este foarte dificil ca vinăriile independente să concureze. Dacă beți un vin cu etichetă albă în vrac, care a costat 1,50 USD pentru producător și costă 13 USD pentru dvs., este cu adevărat o „valoare” mai bună decât un vin fabricat manual, concentrat pe agricultură, care a costat 3 USD pe sticlă adică 15 dolari pe raft?
- Lipsa transparenței: Ce este acest vin? De unde este? Cine a reușit de fapt? Cum a fost realizat? Vagitatea pe eticheta vinului este foarte frecventă la vinurile cu etichetă albă, în special de la producătorii în vrac. Nu știm cum ar fi putut fi manipulat sau modificat chimic vinul. În plus, în afacere există ceva numit proprietate alternativă ceea ce înseamnă că marca cu etichetă albă folosește o altă cramă pentru a-și face vinul, dar o poate numi propria cramă.
- Investiții în proiectarea etichetelor (și nu în produs): Dacă ați cumpărat vreodată vin de la etichetă, acesta este adesea rezultatul unui marketing inteligent. Vinurile cu etichetă albă depun eforturi pentru a face etichete de vin eficiente care să atragă obiectivele demografice vizate. Rețineți că o etichetă excelentă nu înseamnă că vinul este bun din interior. Și vrei să plătești pentru un suc excelent sau pentru un design frumos al etichetelor?
- Lipsa evaluărilor critice: Majoritatea criticilor profesioniști nu vor atinge vinurile cu etichetă albă, deci este greu să obțineți o evaluare profesională a valorii în raport cu piața înainte de a vă angaja să cumpărați o sticlă. Cu condiția să vă pese de evaluări, ați putea bea vin de 75 de puncte și să nu-ți dai seama.
- Lipsa adevărului în etichetare: Vinificatorii înregistrează ceea ce intră în vinul lor și puteți obține aceste informații dacă le căutați (cu foi tehnice pentru vin , prin e-mail, etc). Deși acest lucru afectează cu adevărat doar persoanele cu sensibilități adiționale la vin, este mult mai dificil să obțineți foi tehnice pentru vinurile cu etichetă albă.
Cum se identifică vinurile cu etichetă albă
Când sunteți familiarizați cu indicii, este destul de ușor să alegeți de fiecare dată un vin cu etichetă albă:
- Vinul are un nume real de cramă pe etichetă? Dacă da, este aceea cramă un loc real?
- Recenziile despre vin provin din surse critice, de încredere sau de pe site-uri de evaluare bazate pe consumatori (precum Vivino și Cellar Tracker)?
- Puteți găsi sticla de vânzare în mai multe locații independente de vânzare cu amănuntul sau doar într-un magazin de băuturi mari sau într-un magazin alimentar?
- Crama are site web? Dacă da, este mai degrabă o pagină strălucitoare, vagă, cu puține informații reale sau ceva mai special și mai informativ?
- Vinurile cu etichetă albă sunt rareori, dacă nu vreodată, cultivate în proprietate.
- Unele crame cu săli de degustare vor face câteva vinuri proprii de viță de vie, dar vor folosi surse de vin în vrac pentru a face îmbutelierea mai ieftină, la prețuri accesibile. Ne-am întreba ce rost are să vinzi ceva ce ai cumpărat în prealabil, decât să-l faci la cramă? Dar se întâmplă ...
Ultimul cuvant. Transparență = Bine
„Mărcile bune de vin cu etichetă albă își vor da seama cum să fie transparente.”
Am subliniat mai multe probleme pe care le pot avea vinurile cu etichetă albă, dar credem că există un mare potențial în acest segment de piață. Piața de vin în vrac implică o mulțime de vinării grozave și vinuri grozave din locuri speciale din întreaga lume. Mulți dintre acești producători se concentrează atât de mult pe prepararea vinului, încât le lipsește resursele pentru a-l comercializa. Vinificația este foarte intensivă în capital, iar crama poate avea nevoie să vândă vinuri în vrac pentru a strânge bani mai repede decât își pot vinde propriile vinuri, chiar dacă vinul este perfect bun.
cât timp poți lăsa deschisă o sticlă de vin
Am văzut exemple de mărci de etichete albe care denumesc vinăria, situl viticol, denumirea și datele despre vinificare pe etichetă (cum ar fi îmbătrânirea stejarului, detaliile vinificării, data recoltării etc.). Acest lucru ne oferă posibilitatea de a ne educa despre sursa unui vin. Este un câștig-câștig: nu numai că găsim o nouă vinărie potențială independentă pe care o iubim, dar apreciem și marca albă pentru dedicația lor față de transparență și pentru a ne prezenta vinurilor și regiunilor vitivinicole. Mărcile bune de vinuri cu etichetă albă își vor da seama cum să fie transparente.
Pentru a desena o metaforă alimentară, ne place un cârnat bun, dar vrem să știm ce conține înainte de a mușca. Vinurile cu etichetă albă sunt la fel. Pot fi cu adevărat delicioase, dar consumatorii ar trebui să știe ce cumpără, astfel încât să poată decide singuri dacă vinurile prezintă o valoare.