Daunele cauzate de căldura vinului reprezintă o preocupare reală și sunt mult mai răspândite decât ați putea crede.
Aproape întreaga țară este lovită de un val de căldură record, iar oamenii de știință prezic că valurile de căldură ca aceasta vor deveni mai banale în următorii ani.
Vinul roșu este probabil ultimul lucru pe care îl ai în minte în timpul unor vremuri de acest gen. Ai grijă! Căldura este un vin ucigaș. Temperaturile de peste 70 de grade pentru o perioadă semnificativă de timp pot afecta permanent aroma vinului.
Peste 80 de grade sau cam așa și începeți literalmente să gătiți vinul. Daunele cauzate de căldura vinului au un gust neplăcut acru și dulce ... un fel de prune uscate. Căldura poate compromite, de asemenea, sigiliul sticlei, ducând la probleme de oxidare .
Cum să preveniți daunele cauzate de căldura vinului
Nu lăsați vinul în mașina dvs.
Acesta este unul dintre cele mai frecvente scenarii: Alergi la magazin pentru a lua câteva articole pentru o cină. Nu cumpărați produse congelate, așa că nu credeți nimic despre efectuarea a două comisioane după aceea.
Mașina dvs. (în special portbagajul) poate ajunge cu mult peste 100 ° Fahrenheit într-o zi medie de vară. Vinul va începe să gătească peste 90 ° Fahrenheit. Tratați-vă vinul ca pe un coș cu fructe de pădure proaspete sau un litru de înghețată. Prețios!
- Pune vin în habitaclu cu tine
- Faceți o achiziție de vin / ridicați ultima oprire și mergeți direct acasă
- Dacă participați la o degustare de vinuri, transportați-vă achizițiile la următoarea cramă sau restaurant
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumVinul dvs. ar putea fi deteriorat chiar înainte de al obține
Dacă un magazin este fierbinte sau fierbinte în interior, vinul lor nu merită cumpărat. În plus, modul în care magazinele își primesc și gestionează livrările pot avea un impact semnificativ asupra duratei de valabilitate și calității articolelor. Dacă magazinul dvs. obișnuit primește palete de vin ambalate și le lasă la soare timp de câteva minute, căldura poate rămâne blocată ore în șir și în cutii de carton ... gatit lent vinul chiar și după ce este depozitat. În timpul temperaturilor extreme, cumpărați din magazinele care au protejate docurile receptoare sau care și-au simplificat recepția în aer liber.
Iată câteva precauții pentru cumpărăturile de vin online:
- Nu fiți gata cu transportul la sol în timpul temperaturilor extreme.
- Citiți opțiunile de expediere ale vânzătorului de vinuri, uneori acestea vă vor ține vinul până când vremea se va îmbunătăți.
- Cumpărați vin în unități de șase sau mai multe.
- Expeditorii de vin din polistiren nu sunt diavolul.
Chiar și casa ta ar putea fi prea caldă
Când căldura este cu adevărat aprinsă, temperatura din interiorul majorității reședințelor cu aer condiționat poate crește la cea mai mică până la mijlocul anilor 70 Temperatura celor fără AC poate crește. Fluctuațiile de temperatură sălbatice pot afecta și vinul.
- Depozitați vinul în pivniță sau subsol.
- Păstrați vinul la frigider dacă nu aveți o pivniță.
- Evitați să vă puneți vinul aproape de ferestre sau deasupra frigiderului
- Nu puneți vin într-o mansardă sau într-un garaj, deoarece aceste spații tind să prindă și să mărească căldura și să se răcească noaptea.
Nici o piscină, gard de pichet nu va trebui să facă. de carolincole
Patio Dining in The Sun
Masa în aer liber poate fi una dintre cele mai plăcute părți ale verii. Chiar și în timpul caniculei, așezarea la piscină cu un pahar este o modalitate excelentă de a pierde ziua. Lăsați vinul în interior, deși paharul întunecat al sticlei poate acționa ca o lentilă, gătind vinul cu un laser de soare. Călătoriile suplimentare către și de la bucătărie vor da roade cu un vin mai potabil, mai răcoros și mai răcoritor.