10 sfaturi despre vin care te vor face să pară un ticălos

Băuturi

Aceste sfaturi despre vin acoperă unele dintre cele mai străine fragmente de limbaj și etichetă folosite de cunoscătorii de vinuri.

sauvignon blanc vin alb sec

Gândiți-vă la asta, lumea vinului este plină ciudățenii ciudate.



De exemplu, te-ai uitat vreodată la o grămadă de băutori eleganți de vin scuipând vin în valoare de sute de dolari? (Acest lucru este foarte frecvent la degustările profesionale!)

Așadar, iată 10 sfaturi despre vin care vă vor ajuta să le falsificați până când le realizați.


vin-interesant-ilustrație

1. Dacă nu știi ce să spui, încearcă „Interesant”.

Acesta este adjectivul necomercial al anului! Nu vă panicați: doar învârtiți-vă vinul , adulmecă-l și murmură: „Interesant ...” pentru tine. Vă va câștiga ceva timp în timp ce încercați să vă amintiți diferența dintre o piersică și o nectarină sau în timp ce decideți să recunoașteți sau nu să urâți vinul pe care l-ați pus în gură.

Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului

Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului

Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.

Cumpără acum

Cu adevărat, însă procesul de degustare a vinului este de fapt destul de ușor de învățat.


vin-nebunie-tinand-un-pahar-de-vin

2. Țineți paharul de tijă sau de bază.

Acest lucru ar putea părea un lucru snob de care să vă faceți griji, dar este de fapt practic. Temperatura vinului este o problemă importantă pentru profesioniștii vinului. (Am văzut oameni ceartă pentru o chestiune de un singur grad: urât).

De asemenea, ținând un pahar într-un anumit fel este strângerea de mână secretă a elitei vinului.


ilustrație pahar de vin deschis și închis

3. Dacă nu puteți mirosi vinul, acesta ar putea fi „închis”.

Cei mai mulți dintre noi ar trebui să poată mirosi orice vin, indiferent cât de subtil este (cu excepția cazului în care, desigur, tu suferi de anosmie ). Cu toate acestea, unele vinuri sunt serios greu de izbucnit în arome.

De ce? Ei bine, există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, vinurile stau într-o sticlă timp de un an sau mai mult, fără oxigen suplimentar. În această stare, reacțiile chimice care îmbătrânesc vinul atrag alte elemente (în afară de un „O”) pentru sarcină. De-aceea decantarea vinului (în special roșii) este atât de important!


expresie-vin-ilustrare

4. Termenul „expresiv” câștigă puncte.

Vinul este nebun aromat, ca un spritz de parfum? Sau, aromele sunt la fel de strălucitoare și vorbărețe ca mătușa ta beată la o nuntă?

Așa cum ai descrie acel prieten pe care îl ai, este mai frumos să spui „expresiv” în loc de „nu vor tăcea”. Poate că „expresiv” este prea grandilocuent? Noi credem că nu! Iată câteva cuvinte de încercat: strălucitor, exuberant, plin de viață, vibrant, animat, arătos, substanțial, generos și magnanim (profesorul tău de engleză din clasa a VIII-a ar fi mândru!).

Am tras 40 de descrieri de vin dacă vrei să afli mai multe.


scuipând-vin-este-ilustrație-sexy

5. În ciuda logicii comune, scuipatul este elegant.

Dintre toate sfaturile de vin, acesta este cel mai ciudat. Este adevărat că nu trebuie să scuipi întotdeauna. Dar dacă treci prin mai multe sticle, scuipatul este o idee grozavă (indiferent de ce ți-a spus mama ta când erai mic). Vă menține sobru (ish) și concentrat pe „degustare”, mai degrabă decât „băutură”.

Ceea ce este mai important este că tu exersează-ți abilitățile de scuipat. De fapt, face diferența.


picant-piper-ascuțit-vinuri-ilustrare

6. În mod ciudat, „picant” nu este un termen de vin.

Când vine vorba de vin, „picant” nu este chiar un lucru. Acest lucru devine confuz atunci când luați în considerare câte mirodenii reale apar note de degustare: anason, cuișoare, piper negru și scorțișoară.

Încearcă să fii specific, cum ar fi să folosești „piperat” sau „pielețel” atunci când simți „condiment”. Și, dacă vinul are un gust ascuțit, s-ar putea să aibă efectiv aciditate mare.


7. Vinurile bogate în alcool sunt denumite „fierbinți”.

Gândiți-vă la alcoolul care vă arde gâtul și trimite vapori ca aburul dintr-o oală cu apă clocotită, ceea ce înțelegem prin „fierbinte”. Nivelul de alcool este o caracteristică interesantă în vin, deoarece crește de fapt percepția corpului.

Vinul are o gamă incredibil de mare de niveluri de alcool începând de la aproximativ 5% și ajungând până la 24%!

de unde provin strugurii

8. Un bun clinchet este o practică bună!

Există o mulțime de teorii acolo de unde a venit tradiția clinking pahare. (Din păcate, nu există dovezi că ar fi început cu lideri paranoici stropind vin împreună pentru a evita otrăvurile).

Dar un lucru este sigur: vasul este cea mai puternică parte a paharului, și ajută la sunetul acelui minunat clopot care iese în evidență ca imn național al băutorilor de vin din întreaga lume. De asemenea, privește-ți partenerul tău prăjit în ochi, ci doar bune maniere. Nu ai încerca să dansezi cu cineva și să te uiți peste umărul lor tot timpul, nu-i așa? La doi gânduri, nu răspunde la această întrebare ...


9. Fruit-forward vs. earthy: cunoașteți preferința!

Deși nu există nicio știință care să o demonstreze, vinurile tind să se încadreze în două categorii: cele purtate de arome mai fructuoase și cele cu note mai pământești, sărate, „orientate spre terroir” despre ele. Gândiți-vă la diferența dintre un roșu mare, îndrăzneț, cu o mulțime de arome de fructe de pădure, și un roșu slab, curat, cu arome complexe, care sugerează pământul din care au izvorât vițele.

Există loc pentru ambele la fiecare degustare, dar cunoașterea stilului dvs. vă va împiedica să cheltuiți bani pe vinul care nu vă place.

Aveți nevoie de niște termeni pentru a descrie acele vinuri? Verificați-le pe cele populare condiții de degustare a vinului.


strugure-vine-illustration-winefolly

10. Când toate celelalte nu reușesc, dați vina pe terroir .

Terroir ar putea fi doar cuvântul cel mai abuzat și suprasolicitat din vin.

Pe scurt, terroirul încapsulează toți factorii care determină unicitatea: solul, vremea, cultura și geografia (și multe altele, în funcție de cine vorbiți). Este motivul pentru care un Sauvignon Blanc din Franța are un gust complet diferit de un Sauvignon Blanc produs în Noua Zeelandă. Desigur, știința are doar un pic de perspectivă în ceea ce se întâmplă.

Deci, deocamdată, dacă nu puteți explica de ce un vin are gustul gustului, ar putea fi terroirul.


Învățarea despre vin are multe efecte secundare distractive, inclusiv arătând ca un rău în jurul colegilor tăi. Dar, sincer, există mai multe de știut decât doar aceste 10 sfaturi despre vin. Verificați Ghid Wine 101: este o resursă fabuloasă (gratuită).

Sănătate!