Actualizat: 15 martie 2018
Anul acesta Wine Spectator Grand Tour începe 20 aprilie la Washington, D.C. În timp ce sunteți în oraș degustând mai mult de 200 de vinuri evaluate la 90 de puncte sau mai mult, păstrați vinul excelent care curge cu mesele la Wine Spectator Câștigători ai premiului restaurant. Aceste 11 destinații prezintă scena plină de viață a orașului, cu liste de vinuri care oferă o lățime și o adâncime impresionante în multe regiuni, stiluri și recolte. Dacă nu ați făcut-o deja, cumpără-ți biletele la degustarea D.C. și obțineți detalii cu privire la următoarele opriri din New York și Las Vegas. Pentru a vedea mai multe locuri grozave de luat masa pe tot globul, consultați Wine Spectator ’S aproape 3.800 de selecții premiate pentru restaurant , incluzând 100 de beneficiari ai Marelui Premiu deținând cea mai înaltă onoare a noastră.
Friptură Bourbon
Hotelul Four Seasons Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W.
Telefon (202) 944-2026
Site-ul web http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Stirling Elmendorf Cu cinci locații câștigătoare ale celui mai bun premiu de excelență din toată țara, friptura Bourbon a restauratorului Michael Mina combină vinurile de top cu o varietate de cotlete la alegere.Situat în inima orașului Georgetown, la hotelul Four Seasons, Bourbon Steak’s Locația D.C. a câștigat un premiu Best of Excellence din 2009. Alegeți dintr-o gamă de bucăți de carne de vită, precum și un sortiment de opțiuni de fructe de mare, în meniul bucătarului Drew Adams. Directorul de vinuri Winn Roberton supraveghează lista de selecție de 850, cu puncte forte în California, Burgundia, Bordeaux, Champagne și Italia, completate de câteva zeci de sticle de format mare.
Wine Wine Bar
777 Sixth St. N.W.
Telefon (202) 864-6445
Site-ul web www.flightdc.com
Deschis Cina, de luni până sâmbătă
Cel mai bun premiu de excelență
Amabilitatea echipei Flight Soțul și soția Kabir Amir și Swati Bose conduc spectacolul la barul de vinuri D.C. Flight.Există o mulțime de baruri de vin din care să alegi, dar puțini au lățimea și adâncimea câștigătorului celui mai bun premiu de excelență. Wine Wine Bar în Chinatown. Directorii de vinuri Swati Bose și Kabir Amir supraveghează lista de selecție 505, care prezintă puncte forte în Franța, Burgundia, Italia, California și Spania, precum și oferte din nenumărate regiuni viticole din întreaga lume, pentru a se asocia cu meniul contemporan italian al bucătarului James Barton . Fidel numelui său, restaurantul oferă opțiuni de zbor care acoperă 10 pagini, precum și o selecție de opțiuni fine și rare, accesate prin intermediul unui Sistem de conservare a vinului Coravin , care permite consumatorilor să probeze un vin fără a scoate pluta sticlei.
Fiola
601 Pennsylvania Ave. N.W.
Telefon (202) 525-1402
Site-ul web www.fioladc.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Greg Powers La Fiola, bucătăria italiană a lui Fabio Trabocchi este o combinație excelentă pentru punctele tari ale vinului în Piemont, Toscana, Burgundia, Bordeaux, California și Champagne.La doar câteva străzi de Mall-ul Național, între Casa Albă și Capitoliu, veți găsi câștigătorul premiului Best of Award of Excellence Fiola , restaurantul-pilot al bucătarului-proprietar Fabio Trabocchi. Născut în regiunea Marche din Italia, Trabocchi își propune să surprindă autenticitatea gătitului regional italian în feluri de mâncare precum foie gras cu mămăligă moale, biscuiți de homar cu tuile cu cerneală de calmar și miel cu piure de rădăcină de țelină. Directorul vinului Casper Rice ghidează lista de 1.500 de selecții, care se concentrează pe Piemont, Toscana, Burgundia, Bordeaux, California și Champagne, incluzând aproape 60 de opțiuni în jumătate de sticlă.
Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750 15th St. N.W.
Telefon (202) 489-0140
Site-ul web www.joes.net
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Deși există trei locații câștigătoare ale celui mai bun premiu de excelență în Joe’s Seafood, Prime Steak și Stone Crab din întreaga țară, doar una se află la câțiva pași de Casa Albă. Kevin Bratt îndrumă programul de vinuri la Locația D.C. , care are aproape 450 de selecții, cu puncte forte în California și Franța pentru a se asocia cu friptura sau fructele de mare. Pe lângă orele sale de prânz și cină, restaurantul este deschis și pentru brunch sâmbăta și duminica, când oferă vinuri la jumătate de preț la pahar.
Diplomatul
1601 14th St. N.W.
Telefon (202) 332-3333
Site-ul web www.lediplomatedc.com
Deschis Cina, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
James Jackson Le Diplomate oferă o listă de vinuri care reflectă bucătăria franceză.Poftești bucătăria clasică bistro franceză în D.C.? Încercați câștigătorul Premiului de excelență Diplomatul în Cercul Logan. Acolo, meniul bucătarului Mike Abt include favorite reconfortante, cum ar fi muffites, steak au poivre și supă de ceapă gratinée pentru a fi savurate în atmosfera clasică de cafenea, cu locuri în aer liber în zilele mai calde. Lista cu 350 de selecții a prețului moderat, directorul vinului Erik Segelbaum, oferă puncte forte în Franța și California.
Masseria
1340 Sf. Al patrulea N.E.
Telefon (202) 608-1330
Site-ul web www.masseria-dc.com
Deschis Cina, de marți până sâmbătă
Cel mai bun premiu de excelență
Scott Suchman împerechează preparatele italiene ale Masseria cu o sticlă din lista lor de selecție 885.Numit pentru o fermă din regiunea Puglia din Italia, Masseria prezintă rădăcinile italiene ale bucătarului Nicholas Stefanelli atât prin vin, cât și prin bucătărie. Lista cu aproape 900 de selecții a regizorului de vinuri John Filkins este cea mai puternică din Toscana și Piemont, dar strălucește și în Burgundia, Champagne, Bordeaux și California. Perechile de vinuri sunt disponibile cu fiecare dintre opțiunile din meniul de degustare: patru feluri de mâncare pentru 92 USD de persoană, cinci pentru 108 USD și șase pentru 135 USD. Pentru o experiență culinară mai intimă, oaspeții pot rezerva, de asemenea, o masă de bucătar cu opt feluri. Mâncărurile sunt o intersecție dintre tradițională și modernă, cu farfurii precum linguini cu sos XO și risotto cu carne de vânat.
Plume
The Jefferson, 1200 16th St. N.W.
Telefon (202) 448-3227
Site-ul web www.plumedc.com
Deschis Cina, de marți până sâmbătă
Cel mai bun premiu de excelență
Directorul de vinuri Stirling Elmendorf, David Metz, gestionează un inventar de 6.000 de sticle la câștigătorul Best of Award of Excellence, Plume.Pentru o experiență culinară D.C., cu adevărat prezidențială, mergeți în centrul orașului către câștigătorul Premiului pentru cel mai bun premiu de excelență Plume . Situat la hotelul istoric Jefferson, restaurantul aduce un omagiu gusturilor celui de-al treilea președinte iubitor de vin, atât în meniurile sale de cină, cât și în cele de băuturi, inclusiv mâncăruri inspirate din recolta din grădinile sale de bucătărie de la Monticello și o gamă largă de Madeiras care datează de la mijlocul -1800. Directorul de vinuri David Metz supraveghează lista de 1.400 de selecții, subliniind California, Burgundia, Rhône, Bordeaux, Spania, Champagne și Italia, precum și o mulțime de favorite locale din Virginia.
RPM italiană
650 K St. N.W.
Telefon (202) 204-4480
Site-ul web www.rpmrestaurants.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Unul dintre cei șase câștigători ai Premiului de excelență din grupul Lettuce Entertain You, RPM italiană oferă un program extins de vinuri și mâncăruri italiene moderne. Directorul de vinuri Cindy Woodman gestionează lista a peste 1.000 de selecții, dintre care aproximativ 20 sunt oferite de pahar. Lista este cea mai puternică din Piemont, Toscana și California, cu sticle de colecție precum Tenuta dell’Ornellaia Toscana Masseto 1998 (2.398 dolari) și anii 1982 și 1988 din Gaja Barbaresco Costa Russi (1.314 $ și 1.292 $). Meniul bucătarului Doug Psaltis are o rotație contemporană, inclusiv paste preparate zilnic proaspete, cum ar fi spaghete cu crab rege și chili Fresno și pappardelle cu ragu cu coaste scurte.
Blue Duck Tavern
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W.
Telefon (202) 419-6755
Site-ul web www.blueducktavern.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Premiul de excelență
La Park Hyatt Washington din Georgetown, Blue Duck Tavern împerechează bucătăria americană sezonieră cu o listă câștigătoare a Premiului de excelență.Câștigător al premiului de excelență Blue Duck Tavern în Georgetown se concentrează pe servirea bucătăriei americane de sezon, locale, inclusiv feluri de mâncare cum ar fi măduva osoasă prăjită la cuptor, piept de rață cu marmeladă de roșii-portocale și caracatiță crocantă cu ragu de fasole. Lista vinurilor evidențiază California și Franța și oferă, de asemenea, o paletă de vinuri locale din Virginia, New York și Maryland. Din cele 350 de selecții oferite, peste 40 sunt disponibile la sticlă.
Restaurantul Iron Gate
1734 N St. N.W.
Telefon (202) 524-5202
Site-ul web www.irongaterestaurantdc.com
Deschis Cina, prânz zilnic, de marți până vineri
Premiul de excelență
Amabilitatea restaurantului Iron Gate Bucurați-vă de lista de vinuri câștigătoare a premiului de excelență al restaurantului Iron Gate pe terasa sa exterioară.Într-o proprietate istorică din inima Dupont Circle, Restaurantul Iron Gate servește preparate din bucătăria mediteraneană inspirată de Grecia și Italia. De la bucătarul Anthony Chittum, o opțiune de meniu degustare este oferită în șase feluri de mâncare, cu perechi opționale de vin, în plus față de meniul à la carte. Lista de 200 de selecții a câștigat un premiu de excelență din 2015, susținând soiurile de struguri indigeni din regiunile din cele două țări, iar pentru cele mai puțin înclinate spre vin, mai mult de 30 de sticle de bere și cidru completează lista de băuturi.
Fuss
480 Seventh St. N.W.
Telefon (202) 628-7949
Site-ul web www.jaleo.com/dc
Deschis Prânz și cină, zilnic
Premiul de excelență
Greg Powers Jaleo este unul dintre cei 15 câștigători ai premiului restaurantului José Andrés.Jaleo, restaurantul spaniol original de la bucătarul-șef superstar José Andrés și coproprietar Rob Wilder, are cinci locații cu meniuri creative, în stil tapas, inclusiv patru câștigători ai Premiului de Excelență. Locația D.C. , situat în Penn Quarter, se remarcă din pachet, cu o selecție de peste o duzină de vinuri provenite din pivnița faimosului restaurant El Bulli din Spania, care a închis în 2011 și ale cărui vinuri legendare au fost licitat de Sotheby’s în 2013 . Bijuteriile din acea colecție includ Alvaro Palacios L'Ermita 2003 in magnum și Crama Numanthia Termanthia Toro 2004. Director vin Andy Myers Lista de 230 de selecții este puternică în alegerile spaniole din regiunile din întreaga țară și include mai mulți Sherry.