120 cele mai frecvente descrieri ale vinului (infografic)

Băuturi

Consultați peste 120 de descrieri diferite de vinuri definite.

vinuri similare cu cabernet sauvignon

Puteți împărți descrierile vinului în 12 categorii principale de caracteristici, cum ar fi corpul, fructele, plantele, drojdia și stejarul. Chiar dacă vinul este doar suc de struguri fermentat (tipul neîntărit ...), puteți identifica o gamă incredibil de largă de arome în el. Aflați descrierile vinurilor de la astringent la zippy .



Diagrama descrierilor vinului

Wine-Descriptions-Poster-WineFolly

Cumpărați poster

Pentru a face acest grafic:
Ne-am uitat la mii de descrieri diferite de vinuri de la Wine Spectator, Wine Enthusiast și diferiți mari retaileri de vinuri. Dacă nu a fost suficient, ne-am uitat la grila de analiză Court of Master Sommelier pentru a compara diferența dintre analiza senzorială a somelierilor și „scrierea vinului înflorit”. Având toate datele brute în față, ne-am concentrat asupra trăsăturilor care au fost în general incluse în ambele părți ale scrierii vinului. Această diagramă cu descrieri de vin acoperă elementele de bază și nu include totul. Cu toate acestea, este un loc minunat pentru a începe să înțelegeți de unde provin aromele de vin.

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.

Cumpără acum

12 categorii de descrieri de vin

Condiții de vin pentru corp

Subţire
un vin care are aciditate dar puțină substanță
Cliff-Edge
gustul unui vin dispare repede
Gol
un vin fără gust mediu
Moale
un vin fără intensitate majoră
Mic de statura
un vin cu aromă de scurtă durată
Auster
un vin greu de băut
Unghiular
un vin care are margini aspre
Delicat
un vin cu un corp slab
Elegant
o degustare de vin cu corp ușor, cu aciditate ridicată
Luminoasă
un vin ușor pe gust
Fineţe
un vin care are acid și tanin bine integrate
Închis
un vin care nu are prea multă aromă, dar are tanin
Lustruit
un vin cu gust curat și bine făcut
Complex
un vin care continuă să ofere arome mai interesante
Plin de corp
un vin mare, îndrăzneț, cu aromă
Strâmt
un vin cu tanin ridicat care interferează cu alte arome
Firmă
un vin cu tanin ridicat care îți usucă gura
Puternic
un vin îndrăzneț cu intensitate ridicată
Concentrat
un vin cu arome îndrăznețe de fructe, aciditate moderată și tanin
Dens
un vin cu arome îndrăznețe de fructe și tanin moderat
Opulent
un vin îndrăzneț, cu taninuri fine și aciditate mai scăzută
Bogat
un vin saturat cu arome de fructe
Extras
un vin mai întunecat și mai bogat decât majoritatea vinurilor în stilul său
Flasc
un vin care are o aciditate foarte scăzută
Gras
un vin cu fructe, dar fără aciditate sau tanin

Termenii vinului pentru stil

Barnyard
un vin care miroase a curte de fermă
Smokey
un vin care miroase a foc de tabără
Pământesc
un vin care are o aromă distinctă asemănătoare murdăriei
Tare
un vin care are miros de piele
De mosc
un vin care miroase bogat a bou de mosc
Cărnos
un vin care are un gust fructat și cărnos în același timp
Accesibil
un vin care este ușor de apreciat de băutori
Curat
un vin care nu are arome pământești sau rustice
Delicat
un vin slab aromat
Elegant
un vin care are o aciditate mai mare
Lustruit
un vin cu gust curat și bine făcut
Rafinat
un vin care are un gust foarte curat

Condiții de vin pentru tanin

Amar
taninul amar este foarte intens și „verde”
Aspru
tanin care îți usucă gura
Agresiv
tanin care îneacă celelalte arome de vin
Grippy
tanin care se lipeste de laturile gurii
Unghiular
tanin care atinge un loc pe palatul tău
Puternic
tanini mari netezi
Aspru
taninuri cu o granulație agitată, cum ar fi șmirghelul
Tare
tanin delicat, dar pământesc, des întâlnit în vinul mai vechi
Rigid
taninuri agresive în partea din față a gurii
Muscular
tanin cremos agresiv folosit pentru a descrie vinurile tinere
Firmă
tanin persistent cu granule fine
Structurat
tanin bine integrat, dar persistent cu granule fine
Chewy
un tanin care te face să vrei să-l mesteci din părțile gurii
Ciocolată
tanin fin, cu granulație fină, cu foarte puțină mușcătură
Mătăsos
taninuri ultra fine, cu granulație fină, cu foarte puțină mușcătură
Neted
tanin bine integrat
Rundă
tanin neted, fără mușcătură
Opulent
mai mult fruct decât tanin
Catifelat
tanin foarte neted
Voluptuos
mai mult fruct decât tanin
Suplu
tanin bine integrat
Moale
tanin scăzut
Moale
tanin puțin deloc
Fără spin
lipsa de tanin face ca gustul vinului să fie slab
Flasc
lipsa de tanin face ca gustul vinului să fie slab

Condiții de vin pentru aciditate

Luminos
un vin cu aciditate pronunțată
Astringent
un vin cu aciditate și tanin agresiv
Auster
un vin cu aciditate și tanin agresiv
Subţire
un vin care are aciditate dar puțină substanță
Citit
folosit de obicei pentru a descrie un vin alb cu fructe reduse și aciditate ridicată
Unghiular
când aciditatea și taninul vinului atinge puncte concentrate pe palatul tău
Racy
un vin cu aciditate întăritoare
Tartă
un vin care are un gust acru datorită acidității și / sau drojdiei (a se vedea „acru”)
Edgy
un vin mai bogat, cu aciditate ridicată
Nervul
un alt cuvânt pentru aciditatea în vin
Zippy
un vin mai ușor, cu o aciditate foarte vizibilă
Zesty
un vin mai ușor, cu o aciditate vizibilă
Plin de viață
un vin roșu sau alb mai deschis, cu o aciditate vizibilă
Proaspăt
un vin cu aciditate moderată folosit adesea pentru a descrie vinurile tinere
Crisp
un vin cu o aciditate vizibilă
Delicat
un vin care poate avea o aciditate sporită, dar mai ușor pe tanin și fructe
Moale
un vin cu aciditate mai mică
Flasc
un vin cu aciditate foarte scăzută
Căzut peste
un vin care nu mai are aciditate din cauza vârstei
Apartament
un vin fără aciditate

Condiții de vin pentru alcool

Jammy
un vin făcut cu fructe coapte cu conținut ridicat de alcool
Fierbinte
un vin care are un conținut ridicat de alcool
A arde
când alcoolul îți „arde” partea din spate a gâtului
Picioare
vinul cu picioare groase are mai mult conținut de alcool și / sau zahăr

Condiții de vin pentru fructe

Jammy
aromele de fructe din vin au gust de gem
Copt
vinul este produs cu struguri foarte copți
Suculent
folosit pentru a descrie vinurile tinere
mare pe fructe dar scăzută FINESSE
Flamboyant
un vin foarte spectaculos cu arome de fructe
Cărnos
un vin care are un gust fructat și cărnos în același timp
Extras
vin mai întunecat și mai bogat decât alte vinuri făcute
cu același strugure
Prune
un vin roșu cu arome proaspete de prune
Fructe roșii
de obicei aromele de fructe roșii indică un vin mai ușor
Fructe negre
Vinurile roșii „pline de corp” au mai multe arome de „fructe negre”
Grapey
un vin care are mai mult gust de suc de struguri
Berry

arome posibile de fructe de pădure găsite mai ales în vinul roșu

  • căpșună
  • Zmeură
  • cireașă
  • Coacăze
  • mure
Cassis
(aka „coacăz negru”) un fruct foarte pământesc
Citrice

arome citrice găsite mai ales în vinul alb / roz

  • Lămâie verde
  • Lămâie
  • Grapefruit
  • portocale
  • Zest de citrice
Fructe de piatră

arome posibile de fructe de piatră găsite mai ales în vinul alb / roz

  • Caisă
  • Nectarine
  • Piersică
Fruct tropical
posibile arome de fructe tropicale găsite mai ales în vinul alb / roz

the crau chateauneuf du pape
  • Banană
  • Ananas
  • Leechie
  • Nucă de cocos
Pepene
o aromă de fructe suculente și dulci în vinurile albe
măr
o aromă foarte comună întâlnită în vinul alb

Condiții de vin pentru plante medicinale

Stemmy
o notă amară negativă, de obicei la final
Zvelt
o notă amară ierboasă lemnoasă pe finisajul vinului roșu
Vegetal
considerat de obicei o calitate „pământească” negativă la finisajul vinului roșu
Pisica pisicii
o aromă acidă tartă negativă asociată cu Sauvignon Blanc
Sparanghel
o aromă gătită pe vinurile albe percepute de obicei ca negative
Verde
cunoscut și sub denumirea de plante, erbacee și asemănătoare frunzelor
Iarbă
mirosul de iarbă tăiată proaspăt asociat vinurilor albe precum Grüner Veltliner
Salvie
un miros de plante rășinoase și înflorite, mai ales în vinul roșu
Eucalipt
un miros rășinos pe bază de plante asemănător vinurilor roșii din Australia
Jalapeno
o aromă picantă proaspătă găsită în câteva vinuri albe
Mărar
o aromă complexă găsită în vinul roșu
Ardei gras
o aromă atât în ​​vinul roșu, cât și în cel alb, asociate cu un grup de compuși chimici numiți pirazine
Agrișă
o aromă de plante mai dulce găsită în Sauvignon Blanc
Cincisprezece
un fruct verde și acru, cu calități astringente

Condiții de vin pentru condimente

Picant
senzația de condiment fie din alcool, aciditate sau varietate
De mosc
o aromă picantă animalistică intensă
Luminos
un vin cu aciditate moderată perceput ca picant
Piper
o varietate caracteristică piperului
Anason
o varietate caracteristică lemnului dulce
Cuisoare
o aromă dulce lemnoasă atribuită adesea îmbătrânirii stejarului

Termenii vinului pentru floare

Flori albe
crinul, floarea mărului și gardenia se găsesc în vinurile albe aromate
violet
o aromă florală asociată cu vinuri roșii fine precum Cabernet Sauvignon
Parfumat
un vin foarte aromat, folosit de obicei pentru a descrie vinul alb
Lavandă
o aromă florală rășinoasă asociată cu vinul originar din sudul Franței - obișnuit în vinurile roșii
Trandafir
o aromă florală pozitivă întâlnită atât în ​​vinurile roșii, cât și în cele albe
Flori de citrice
floarea citricelor se găsește în vinurile albe de la Riesling la Chardonnay
Muscată
considerat o defecțiune a vinului la niveluri ridicate din cauza vinificării necorespunzătoare

Condiții de vin pentru stejar

Fumuriu
o aromă de stejar fumuriu s-ar putea datora butoaielor de stejar foarte prăjite
Cărbune
o aromă asociată în mod obișnuit cu vinul roșu de Bordeaux
Tutun dulce
un miros și o aromă dulce rășinoasă pe finisajul unui vin umed
Toasty
un descriptor pozitiv pentru vinurile puternic măcinate
Picant
condimente de copt precum cuișoare, ienibahar, nucșoară provin din îmbătrânirea stejarului
Cuisoare
o aromă complexă de stejar întâlnită adesea cu stejarul european
Nutty
o aromă care se dezvoltă odată cu îmbătrânirea pe termen lung în butoaie
Nucă de cocos
adesea asociat cu butoaie de stejar american Chardonnay și
Caramel
o aromă dulce din vinul îmbătrânit în butoaie de stejar prăjite
Vanilie
compusul aromatic vanilan provine din stejar
Untos
un compus aromatic diacetil din stejar care este ușor de identificat în vinurile albe
Mărar
o aromă erbacee de stejar asociată în mod obișnuit cu stejarul american
Cremos
similar cu „untos”, dar este și o textură datorată fermentației malolactice

Condiții de vin pentru drojdie

Acru
o senzație de gust similară smântânii datorită aromelor de drojdie
Brânzos
mai ales o aromă de vin alb care adaugă un caracter sărat
Biscuit
remarcat la vinurile spumante îmbătrânite pe măsură ce drojdia se descompune în timp
Cremos
un gust în roșu (și ceva vin alb) datorat fermentației malolactice (MLF)
Untos
în timp ce majoritatea senzațiilor de unt se datorează îmbătrânirii stejarului, senzația de ulei textural pe un vin alb este de la M.L.F.

Termenii vinului pentru anorganici

Mineralitate
un personaj nedefinibil asemănător rockului pentru vinul cu alte arome decât fructele
Grafit
o aromă și un gust asemănător plumbului, care se regăsește în vinurile roșii fine
Asfalt umed
o aromă stâncoasă umedă întâlnită în vinurile albe cu aciditate moderată
Onctuos
o descriere textuală pentru vinurile cu o senzație de săpun sau uleioasă pe limbă
Uleios
o descriere textuală pentru un vin care se strecoară ca uleiul în gură - adesea datorită MLF (vezi „cremos”)
Petrol
o caracteristică pozitivă la rislingul în vârstă fină
Plastic
o aromă chimică asociată vinurilor albe cu aciditate ridicată
Gudron
un miros foarte puternic ars, rășinos și lemnos în vinurile roșii pământești cu corp
Cauciuc
o aromă rășinoasă moderat puternică întâlnită atât în ​​vinurile roșii, cât și în cele albe
Motorină
un miros puternic de benzină asociat în cea mai mare parte cu rislingul australian
Fumuriu
o aromă arsă de tip cărbune asociată de obicei cu vinul roșu

Diagrama descrierilor vinului - Afiș de Wine Folly

Maestru Winespeak

Trăiește stilul de viață al vinului. Folosiți această diagramă pentru a vă crea propriile descrieri de vin.

Cumpărați poster