Dacă sunteți în cea mai mare parte băutor de vin din „Lumea Nouă”, dar doriți să începeți explorarea vinurilor europene, Spania prezintă un pod clar către lumea veche. Clima mediteraneană sărutată de soare, care influențează cea mai mare parte a țării, conferă multor vinuri un profil de aromă suculent, cu fructe înainte, conținând în același timp aromele sărate semnificative pentru care vinurile europene sunt renumite.
În ciuda atenției industriei vinicole de ultimă generație față de Franța și Italia, Spania are de fapt mai multe terenuri dedicate podgoriilor decât orice altă țară din Europa. Spania este, de asemenea, destul de montană, precum și dinamică din punct de vedere climatic și geografic, oferind multe diferite terroirele .
O multitudine de struguri populari în Spania sunt indigeni din Peninsula Iberică și cresc rar în altă parte. Natura lor ezoterică îi spulberă recunoașterea globală a numelui, dar acest lucru poate fi în avantajul unui băutor priceput. Un strugure ca Prieto Picudo poate fi delicios, dar nu are exact aceeași recunoaștere a numelui ca Cabernet Sauvignon. Obscuritatea acestor soiuri înseamnă că vinurile se bazează pe calitatea a ceea ce se află în sticlă, mai degrabă decât pe simpla etichetă a soiului de struguri „de marcă”. Valoarea abundă în Spania.
Să aruncăm o privire dincolo de cel mai popular vin din Spania (Tempranillo din Rioja și Ribera del Duero) la mai multe soiuri necunoscute, care sunt demne de bugetul dvs. de băut. Citiți în continuare pentru a descoperi unele dintre secretele cele mai bine păstrate din Spania.
Săpat
- Stil: Vin spumant
- Așteptați să cheltuiți: 16 $ - 25 $ + (pentru lucrurile bune)
- Regiuni de interes: Penedès
- Încercați dacă doriți: Șampanie franceză, Crémant, Spumant american, Prosecco
Răspunsul Spaniei la Champagne se face în primul rând cu strugurii indigeni spanioli Macabeo, împreună cu unele Parellada, Xarello și, ocazional, Chardonnay-ul original francez. Săpat oferă bule franțuzești de tip Champagne franceze serioase la o fracțiune din preț. Vinurile de Cava cu adevărat excepționale pot fi găsite cu următorul sistem de clasificare:
- Rezervare este în vârstă de 15 luni, care, apropo, este la fel de lungă ca șampania non-vintage (cred că Veuve Clicquot)
- Marea Rezervație este un vin special datat de epocă, învechit timp de minimum 30 de luni, cu doar 6 luni mai puțin decât șampania de epocă.
- Cava Zonei Calificate este în vârstă de minimum 36 de luni care: la egalitate cu șampania de epocă.
ce este un vin sangiovese
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumAlbariño
- Stil: Vin alb cu corp ușor
- Așteptați să cheltuiți: 18 $ - 25 $ (pentru lucrurile bune)
- Regiuni de interes: Rias Baixas
- Încercați dacă doriți : Sauvignon Blanc, Riesling uscat, Grüner Veltliner
Oceanul Atlantic creează un buzunar cu climat rece în partea de nord-vest a Spaniei, unde veți găsi autonomie din Galicia și vinurile Albariño din Rias Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño la cele mai bune mirosuri de citrice dulci tarte (lămâie meyer, mandarină, coajă de tei) și fructe de piatră necoapte (piersică albă și nectarină), în contrast cu o aromă răcoritoare, răcoritoare, cu spray de mare.
Producătorii de albariño își maturizează adesea vinurile „pe drojdie”, un proces prin care, după ce fermentația este completă, vinurile sunt îmbătrânite pe celulele inactive de drojdie, îmbătrânirea cu drojdie adaugă textură acestor vinuri și adesea o „coajă de brânză” sau „lager- ca ”aromă. La vinurile de calitate, accentul aromatic va rămâne pe fructe, îmbătrânirea cu drojdie contribuind la o dimensiune specială, sărată, a vinului.
Căutați recoltele din 2018, 2015, 2012 și 2011
trebuie să viziteze crame din napa
Godello
- Stil: Vin alb cu corp mediu
- Așteptați să cheltuiți: 18 $ - 30 $ + (pentru lucrurile bune)
- Regiuni de interes: Valdeorras, Bierzo
- Încercați dacă doriți : (ușor umed) Chardonnay, uscat Valea Loarei Chenin Blanc
Godello este un favorit necunoscut al pasionaților de vinuri spaniole. La fel ca Albariño, Godello din Spania se găsește cel mai adesea în Galicia, în special în subregiunea Valdeorras. Aceste podgorii pe bază de granit și ardezie produc vinuri foarte aromate.
Veți descoperi cele mai bune arome ale vinurilor albe Godello în jurul aromelor de fructe galbene coapte (lămâie meyer, măr auriu, prune galbene și ananas) și (mai ales dacă sunt scumpe), adesea se îmbătrânesc în butoaie în noul stejar francez, oferind un ton condimentat. la vinuri. Pe scurt, dacă îți plac vinurile albe cu texturi mai bogate, trebuie să obții niște godello în viața ta, acum .
Căutați vinurile din 2018, 2016, 2012, 2011 și 2010
Viura
- Stil: Vin alb plin de corp
- Așteptați să cheltuiți: 18 $ - 30 $ (pentru lucrurile bune)
- Regiuni de interes: Rioja
- Încercați dacă doriți: (bogat-îmbibat) Chardonnay, albi din Rhône, vin portocaliu
Macabeo, același strugure găsit în Cava, primește o schimbare de nume în Viura ca cel mai mare strugure de Rioja alb. Fermentat în mod tradițional în butoaie de stejar (adesea americane) și frecvent cu mulți ani de maturare în sticlă înainte de eliberare, Rioja albă poate fi semnificativ oxidantă (gândiți-vă la aromele de alune și migdale).
Aromele uscate de fructe galbene (pere galbene deshidratate, ananas uscat și cip de banane) sunt semnele distinctive clasice ale Rioja albe tradiționale. Acestea se combină cu o mulțime de arome erbacee sărate (mărar, coajă de nucă de cocos, ceai alb), florale (ghiveci de flori albe uscate-pourri) și arome derivate din stejar (scorțișoară, cardamom, cuișoare) pentru a crea un vin intens și intens.
Cele mai bune vinuri Rioja Blanca tind să fie aproape în totalitate Viura cu Malvasia și Garnacha Blanca potențial adăugate la amestec pentru a ajusta și complimenta nobilimea naturală a Viura.
ce vin să bei cu sushi
Căutați vinurile din 2016, 2015, 2012, 2010 și 2009
Picudo strâns
- Stil: Vin roșu cu corp mediu
- Așteptați să cheltuiți: 18 $ - 30 $ (pentru lucrurile bune)
- Regiuni de interes: Castilla y Leon (Vinul Pământului)
Această ciudățenie este un vin fascinant de încercat. Prieto Picudo este un strugure indigen de Castilla y Leon care trebuie desclasificat la Vino de la Tierra IGP ca vin monovarietal, deoarece nu este permis în zonele superioare Clasificarea DO. Indiferent de lipsa de prestigiu „oficial”, vinurile bine făcute de la Prieto Picudo oferă note de cireșe negre sărutate de soare, ciocolată, pământ prăfuit și o notă picantă de piper negru, susținută de vinuri aciditate zippy. Vinurile Prieto Picudo sunt destul de greu de găsit și, de obicei, au o valoare fantastică atunci când o faci.
Căutați vinurile din 2019, 2018, 2016, 2013 și 2012.
Garnacha
- Stil: Vin roșu cu corp mediu
- Așteptați să cheltuiți: 12–16 USD (pentru consumatorii zilnici decenți)
30 $ - 50 $ (pentru lucrurile bune) - Regiuni de interes: Calatayud, Campo de Borja
- Încercați dacă doriți: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Mulți dintre noi am ajuns să adoptăm denumirea franceză, Garnacha, pentru Garnacha, chiar dacă strugurii au o istorie îndelungată și în Spania. Versiunea spaniolă crește în toată țara, dar Calatayud și Campo de Borja sunt regiuni pe care le veți găsi adesea pe rafturile magazinelor. Veți observa un contrast puternic între gusturi între îmbuteliaturile mai proaspete, bazate pe valoare, și vinurile high-end puternic coapte, adesea stejar.
Vinurile serioase de Garnacha, mai coapte, oferă arome mai profunde de fructe negre dulci (gem de mure, compot boysenberry, cireșe brandy), precum și arome derivate din stejar (fum de lemn și ciocolată), precum și arome de piper negru crăpat. Ele tind să fie mai mult pe corp, cu taninuri mai moi. Vinurile mai accesibile au tendința de a juca în lumea fructelor roșii coapte (gem de căpșuni, grapefruit roșu-rubiniu confitat și măr roșu) și au note florale roșii mai delicate (hibiscus, trandafir). În funcție de preferințe, ambele stiluri pot fi grozave.
Căutați recolte 2014, 2013, 2012, 2009 și 2008
calvert woodley liquors washington dc
Monastrell
- Stil: Vin roșu plin de corp
- Așteptați să cheltuiți: 10–17 USD (pentru consumatorii zilnici decenți)
(30 $ - 50 $) pentru lucrurile bune - Regiuni de interes: Jumilla, Alicante, Yecla
- Încercați dacă doriți: Malbec, Cabernet sau Shiraz
Monastrell (alias Mourvèdre, alias Mataro) produce vinuri roșii cu cerneală, cu tone de fructe negre și roșii uscate (cireșe acoperite cu ciocolată, gem de prune negre, sirop de afine și piure de dud). Cea mai mare parte a Monastrell este cultivată în sud-estul influenței mediteraneene autonomii din Valencia și Murcia.
Cele mai serioase exemple ale acestor vinuri pot fi absolut enorme în sticlă, iar îmbătrânirea stejarului nu este neobișnuită. La sfârșitul anului, vinurile Monastrell adaugă arome mult mai nuanțate, sărate (mai ales pe bază de plante și carne) la bătaia lor de fructe uriașe.
Căutați vinurile din 2013, 2012, 2011 și 2010
Note Vintage
În cazul climatului mai cald din Spania, recoltele tind să fie mai consistente. Acestea fiind spuse, există câteva detalii despre înțelegerea modului în care vintage a afectat vinul:
- 2016 - Excelent
- 2015 - Excelent
- 2014 - Bine: multe regiuni au avut ploi la sfârșitul recoltei, ar fi putut cauza probleme soiurilor de maturare târzie
- 2013 - Mediu spre Bun - nu deosebit de grozav pentru vinurile albe
- 2012 - Super: roșii au tanin mai mare
- 2011 - Bine: roșii au tanin mai mare
- 2010 - Excelent: roșii cu tanin mai ridicat
- 2009 - Excelent: roșii cu tanin mai ridicat
- 2008 - Minunat: Bem bine acum
- 2007 - Minunat: Bem bine acum
Explorați regiunile vinicole spaniole
Aflați despre diferite vinuri spaniole cu o hartă a numeroaselor regiuni ale Spaniei.