Vouvray („voo-vray”) este un vin alb realizat cu struguri Chenin Blanc care cresc de-a lungul malurilor râului Loire din districtul Touraine din Franța. Vinurile variază în stil, de la uscat la dulce, și încă la spumant, fiecare cu caracterul său distinct. Indiferent de stil, Vouvray este iubit pentru aromele sale delicate florale și gustul plin de viață, care îți vor strânge buzele și te vor face să îți dorești imediat o altă înghițitură.
„Vouvray este Chenin Blanc și, într-o anumită măsură, Chenin Blanc este Vouvray”
–Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine
Deoarece vinurile Vouvray variază destul de mult, este util să știți puțin mai multe despre diferitele stiluri de Vouvray pentru a identifica ceea ce vă place.
Totul despre Vouvray
Note de degustare Vouvray
Vinurile variază în culori de la paie medie (pentru vinuri spumante) până la aur profund (pentru Moelleux dulce îmbătrânit). De obicei, aromele sunt moderat intense, oferind arome de pere, caprifoi, gutui și măr (verde sau galben). De multe ori vinurile prezintă note subtile de ghimbir și ceară de albine - aluzie la prezența putregaiului nobil. În ceea ce privește aromele, aceste vinuri variază de la slabe, uscate și minerale, până la fructe și dulci suculente, în funcție de stil.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumStiluri de Vouvray
Vinuri spumante
În zilele noastre vinurile spumante sunt stilul dominant produs în Vouvray. Majoritatea sunt etichetate ca metoda tradițională (și mai puțin, Mousseux), care folosesc aceeași metodă de vinificare ca și Champagne. Ocazional, veți găsi vinuri spumante delicate etichetate ca petilan, care pot fi preparate cu metodă antică a vinului spumant , deși acest lucru este foarte rar. Iată nivelurile obișnuite de dulceață:
- Brut: Uscat
- Demi-Sec: Dulce
Vinuri încă
- Sec: Uscate (vinuri cu mai puțin de 8 g / L de zahăr rezidual). Cel mai uscat stil al lui Vouvray este de obicei înălțător și mineral.
- O să am: Off-Dry. Inițial „Sec-Tendre”, adică „uscat”, aceste vinuri au un plus de dulceață pentru a conferi vinurilor un profil fructat și un stil mai puțin auster.
- Demi-Sec: Dulce. Vouvray vizibil mai dulce, adesea cu arome de mere dulci și ca de persimmon.
- Moale: Foarte dulce. Cel mai bogat Vouvray cel mai concentrat cu note dulci, cremoase de mere și pere și arome de ghimbir confiate.
Doriți să cumpărați o sticlă?
Prețul vinului Vouvray: În SUA, vă puteți aștepta să cheltuiți între 18 și 25 USD pentru o sticlă decentă de vin Vouvray, fie spumant, fie calm. La sfârșit, 35 - 55 USD ar trebui să vă ofere cele mai bune versiuni actuale de la mari producători.
Acordați atenție vintage atunci când cumpărați Vouvray: Loire este o regiune cu creștere climatică mai rece, iar anotimpurile umărului din primăvară și toamnă pot afecta foarte mult maturitatea Chenin Blanc. 2015, 2014, 2012 și 2009 au fost toate recolte bune. Vintage 2015 pentru Vouvray a fost excelent - veți găsi vinuri grozave la toate nivelurile de calitate și prețurile.
Îmbătrânirea vinului Vouvray: Cei mai buni producători produc vinuri cu o aciditate atât de ridicată, încât vinurile sunt cunoscute din pivniță de câteva decenii (sau chiar mai mult). Acestea fiind spuse, majoritatea Vouvray pe care îl vedem pe piață vor îmbătrâni aproximativ 5 ani.
Alte Valea Loarei Chenin Blanc
Vouvray este situat în Touraine, chiar în afara orașului Tours, Franța și face parte din zona viticolă din Valea Loarei de Mijloc. Întrucât Chenin Blanc este un strugure major al acestei părți din Valea Loarei, există câteva alte regiuni care merită explorate dacă sunteți un fan al Vouvray:
Montlouis
O zonă viticolă situată direct pe partea de sud a râului. Această regiune produce vinuri într-un stil foarte asemănător cu Vouvray și este o alternativă excelentă, în special pentru vinurile distincte, cum ar fi 2015.
Anjou și Côteaux du Layon
O regiune mai mare la vest de Vouvray, care se concentrează în mod special pe vinurile dulci Chenin Blanc și vinurile spumante. Pentru spumante, Anjou Mousseux (versiunea Blanc de Blancs) și Crémant de la Loire conțin ambele Chenin Blanc ca bază. Pentru vinurile dulci, Côteaux du Layon face vinuri dulci uimitoare făcute cu putregai nobil. În Côteaux, există câteva subregiuni care produc cel mai scump Chenin dulce din lume, inclusiv Quarts de Chaume și Bonnezeaux.
Savennières
Un Chenin Blanc produs într-un stil foarte diferit de Vouvray folosind vinificarea oxidativă, care adâncește culoarea, reduce caracteristicile florale proaspete și adaugă vinului o aromă de mere coapte și coapte. Savennières poate fi un gust dobândit pentru majoritatea, dar regiunea are un pasionat înflăcărat și, în general, produce vinuri de calitate excepțională.
cel mai bun vin pentru slăbit
Citiți mai multe despre vinurile din Valea Loarei
Ultimul Cuvânt: Dincolo de Vouvray
Olandezii au fost obsedați de strugurii Vouvray în timpul explorării și au plantat Chenin Blanc în toată Africa de Sud. Astăzi, Chenin Blanc este cel mai plantat struguri din Africa de Sud. Veți găsi că cele mai bune vinuri din această zonă sunt inspirate din stilurile din Vouvray și din Valea Loarei. Deci, dacă sunteți un fan al acestui soi de struguri, aceasta este o țară viticolă pe care o veți găsi fascinant de descoperit în călătoria dvs. către vinul nirvana.