Înțeles, avem nevoie de confort. Confort care depășește puloverele, YouTube care urmărește excesiv și Pumpkin Spice Lattes. Avem nevoie de vin. Deși nu suntem prea pregătiți ca Cabernet Sauvignon, Sagrantino sau Tannat să ne poarte prin iarnă, avem nevoie de ceva mai mult pentru a ne face să trecem prin zile mai scurte și toate astea ...
Deși s-ar putea să ne căldurăm pentru că nu includem preferatele tradiționale, (Vă vedem Beaujolais, Pinot Noir, Merlot și vă iubim) iată cele nouă vinuri pe care le susținem în această toamnă.
Sémillon
Toamna nu este doar sezonul vinurilor roșii. Este și sezonul plin de vinuri albe. Acest strugure de la Bordeaux este adesea amestecat cu Sauvignon Blanc, oferind unui vin altfel luxuriant, plin de gură, un indiciu binevenit de fermitate pentru a face un excelent turn alb pentru acele legume de culoare verde închis. Găsiți unul cu ceva vârstă sau stejar și pregătiți-vă pentru note de miere, migdale și o textură untuoasă.
- Regiuni de verificat: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa și Sonoma, California Africa de Sud Valea Columbia
- Pro-Tip: În timp ce soiurile australiene sunt la fel de fenomenale, corpurile lor mai subțiri vă pot face să căutați în altă parte pentru sezonul de toamnă.
Exemple:
calorii în paharul de vin roșu
Bordeaux alb - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - Crama Maryhill
Marsanne / Roussanne
Ah, albii din Rhône de Nord. Da, aceștia sunt doi struguri diferiți, Marsanne fiind în mod deosebit mai dezosat, iar Roussanne se bazează pe partea mai aromată. Dar, într-adevăr, simți că nu poți avea una fără cealaltă. Acestea sunt adesea amestecate împreună pentru a face un alb bogat, mediu până la corp, cu arome izbitoare de parfum, arome cremoase de pere și nuci și un finisaj de umplere de-a dreptul.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum- Regiuni de verificat: Languedoc-Roussillon , Valea Rodului Paso Robles, California
Exemple:
Valea Rodului Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Deși nu prea are bonafidele Nebbiolo, Barbera este a Italiei de Nord vinul oamenilor și nu este niciodată prea departe de o masă de luat masa din Piemont. Acest vin poate fi un pic de enigmă. Datorită pigmentării sale, poate avea un gust atât de bogat, cât și de corp ușor, oferind note de fructe de pădure și cireșe în vinurile mai mari, dar cade ca o delicatese, datorită acidității pline de viață. Stilurile grele de stejar au o notă suplimentară de ciocolată, vanilie și condimente.
dulceața pinot noir a vinului rezultat
- Regiuni de verificat: Piemont, Italia Argentina California
Exemple:
South Coast Barbera - Crama 2 Planks
Le Orme „16 luni” - Michele Chiarlo
Truc
Trebuie să ne simțim băutorii de zi cu zi ai Piemontului, pentru că suntem cu siguranță dulci pe micul dulce al Italiei. În ciuda numelui, acest vin este cunoscut pentru faptul că este pe partea uscată, cu mai mult tanin decât Barbera, dar mai puțin acid. Așteptați senzații plăcute de fructe, lemn dulce și amare cu această recomandare nemaipomenită.
cele mai bune vinării sonoma pinot noir
- Regiuni de verificat: Langhe, Piemont Lodi, California
- Pro-Tip: Căutați Dolcetto di Dogliani și Dolcetto di Dogliani Superiore pentru o experiență mai ridicată.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Cunoscut pentru aromele de afine, carne vindecată și arome de condimente, acest roșu accesibil cu corp mediu începe în cele din urmă să-și verse reputația de calitate scăzută. Mulți producători revigorează podgoriile vechi și produc vinuri extraordinare care se împerechează atât de bine cu alimentele, încât vinul este practic propriul ingredient. Deoarece vița de vie Carignan este productivă, ar fi bine să căutați viță de vie veche unde puteți.
- Regiuni de verificat: Languedoc-Roussillon Centrul Chile Carignano del Sulcis-Sardinia
Orzada Carignan - Podgoriile Odfjell
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Garnacha
Când vine vorba de vinuri prietenoase cu toamna, acesta este, probabil, unul dintre cele mai prietenoase. Atât de mult încât ne întrebăm dacă nu ar trebui să fie în coloana evidentă. Caracterul, desigur, variază de la o regiune la alta, cu zmeură și cuișoare (Spania, Australia, SUA) în unele, și căpșuni și ierburi uscate în altele (Franța, Italia.) Dar, într-adevăr, este greu să greșim, cel puțin în opinie umila. Ocazional, garnacha poate fi predispusă la un ABV mai mare, dar hei, când este frig, cine se plânge?
- Regiuni de verificat: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinia Paso Robles Valea Columbia Australia de Sud Aragon-Spania
- Pro-Tip: Cel mult lăudat Papa Chateauneuf , Chateau Rayas, este 100% Garnacha!
2017 Grenache – MCV Wines
2017 Garnacha - Romon Roqueta
Amestecuri Rhône / GSM
Îți place ghinache. Nu vă puteți sătura de toate acele note de boabe și cuișoare. Dar poate ai nevoie de ceva mai mult. Un pic mai mult tanin aici, aciditate acolo. Ceva ceva mai robust de asociat cu o noapte cu ceață și frig. Introduceți amestecul clasic GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Plush și opulent, vă puteți aștepta la arome suplimentare de lavandă, condimente de copt și chiar câteva ierburi verzi.
- Regiuni de verificat: Cotes du Rhone Prioritate Central Coast-California Columbia Valley
Côtes du Rhône Satages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
2017 august roșu - Dealuri pliate
Cabernet Franc
Dacă ați avut aproape cu oferte de fructe, atunci Cabernet Franc este aici pentru a vă salva ziua de băut vin. Da, veți găsi în continuare căpșuni și prune printre aromele dominante, dar dacă mergeți pe calea răcoroasă, veți întâlni și note de ardei iute, precum și câteva boabe de piper, ceea ce face ca Cabernet Francs monovarietale să fie unul întreprindere suplă, savuroasă.
- Regiuni de verificat: Valea Loarei Valea Colchagua-Chile
- Vreau mai multe fructe: Toscana Sierra Foothills-California
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal și Alain Lorieux
Primitiv / Zinfandel
Acest vin chiar aici, acesta este gemul nostru - joc de cuvinte cu siguranță intenționat. Deși suntem fani ai stilurilor mai ușoare, cu conținut redus de ABV, cu arome de petale de trandafir, salvie și piper negru, stilurile mai bogate ne-au inspirat să scriem acest articol. Gem și fum. Note de scorțișoară, stafide, ciocolată și tutun. ABV la nord de 15%. Acest lucru, doamnelor, domnilor și aspiranților enofili, este căzut într-un pahar.
- Regiuni de verificat: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-California
- Nu, asta este prea bogat pentru mine: Puglia, Italia
Vineyard Select Zinfandel - Beci Dashe
2017 Lirica - Producători de Manduria
OK, Wine Folly fam, știi că nu i-am prins pe toți. Ce ați mai adăuga pe listă? Mintile interesante vor să știe.
câți litri într-o cutie de vin