Ce este un geek de vin? Și de ce sunt diferite (și mult mai tolerabile) decât snobii de vin ?
Wine Geek (wīn gēk)
O persoană cu un devotament excentric pentru băuturile alcoolice făcute din suc de struguri fermentat.
Un geek al vinului nu „bea doar Pinot Noir” și nici nu se limitează la vinuri blue chip. Un adevărat geek de vin are un entuziasm nemărginit pentru găsire tot felul de vin –De la pietre subevaluate la vinuri de origine unică. Este plăcut au un geek de vin aproape pentru că le place să-și prezinte prietenii cu vinuri noi (înseamnă mai mult pentru tine!).
Am dori să aducem un mic omagiu tuturor tocilarilor de vin de acolo.
Poster Wine Geek
Cum să alegi vinul ca un geek
Acordați atenție caracteristicilor de mai jos pentru a ști ce gust va avea un vin înainte de a-l bea! De obicei, puteți găsi toate aceste caracteristici pe fișa tehnică a vinului.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acum- Regiune
- Cel mai important indicator de aromă / stil. Fiecare țară are o tradiție diferită de vinificație, rezultând diferite arome fundamentale. Consultați articolul nostru despre vinuri din Lumea Nouă vs Lumea Veche pentru a găsi ce profil de aromă îți place.
- Epocă
- Cât de coapte au fost strugurii când vinul le-a cules? vremea în fiecare an afectează recolta pe toată agricultura de la grâu la struguri. „Nivelul Brix” este modul în care cei mai mulți geeks de vin măsoară în general maturitatea. (de exemplu 25 Brix este foarte copt pentru Napa Cabernet și 19 Brix este underripe)
- Îmbătrânirea stejarului
- Vrei un vin cu arome de vanilie și cuișoare? S-ar putea începe prin a căuta un vin cu mai multă îmbătrânire a stejarului . Vinurile cu numai 6 luni de maturare a stejarului au mult mai puțină vanilie.
- Aciditate
- (pH) Aciditatea nu numai că indică cât timp va pivnița un vin , vă spune, de asemenea, cât de tartă are gust. Un Chardonnay cu aciditate mai scăzută cu un pH de 3,7 va fi mult mai neted și mai rotund decât un Chardonnay cu un pH de 3,2
- Malolactic
- Pe tema netezii, fermentația malolactică (un tip special de fermentare post-alcoolică care schimbă tipul de acid din vin) face ca gustul vinului să fie mai fin. MLF este cel mai ușor de identificat în Chardonnay ca o senzație de ulei cremos pe mijlocul limbii.
- Zahar rezidual
- (RS) Nu este neobișnuit ca un vin care este „uscat” din punct de vedere tehnic să aibă puțin RS. RS adaugă textură, corp și greutate unui vin. Gândiți-vă la RS ca la echivalentul vinificatorului cu MSG. Exemple de vinuri cu RS cu gust uscat? Apotic Red și Mollydooker „Boxerul” .
Dacă doriți să aflați mai multe despre detaliile minunate ale vinului, asigurați-vă că vă abonați la buletinul informativ Wine Folly. Veți primi cele mai recente articole livrat direct în căsuța de e-mail .
Discutați cu un geek de vin acum!Aveți nevoie de o recomandare de vin pentru cină? Găsește-mă pe twitter! Winefolly
Mulțumesc!
Dorim să mulțumim personal lui Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare și Zach Moss pentru contribuțiile lor hilar. Inspirația originală pentru acest design este de la 8 semne că ați putea fi un nebun al vinului .