Actualizat: 27 martie, 10 a.m.
Carlos Falcó și Fernandéz de Córdova, Marqués de Griñón, un inovator în vinul și uleiul de măsline spaniol, au murit pe 20 martie la Madrid. Avea 83 de ani.
Cauza a fost COVID-19, potrivit fiicei sale, Xandra Falcó Girod. „A fost atât de rapid”, a spus Xandra Wine Spectator . „Era în stare perfectă, apoi patru zile mai târziu, plecase.”
„Ieri i-am adus cenușa acasă la moșia noastră din Valdepusa. Din cauza restricțiilor, eram doar noi cinci, copiii lui. L-am așezat să se odihnească în capela sa, cu vedere la podgoriile sale, și am ridicat un pahar de vin în amintirea lui.
Lumea vinului a plătit tribut. „Industria vinicolă din Spania deplânge trecerea dureroasă a lui Carlos Falco”, a spus Pablo Alvarez, proprietarul Bodegas Vega Sicilia. „Un om care a luptat toată viața pentru industria vinului. Era înaintea timpului său ”.
A spus Miguel A. Torres, a patra generație a familiei Torres Wine Spectator „Ne va fi cu toții dor de Carlos Falcó, un viticultor și vinificator nobil, neobosit, elegant, condus de știință, care a contribuit foarte mult la plasarea vinurilor spaniole pe harta lumii.”
A fost un sfârșit brusc al unei vieți extraordinare. Falcó s-a născut în 1937 la Sevilla la Palacio de las Dueñas, unde părinții lui se adăposteau de războiul civil al Spaniei. Al cincilea marchiz de Griñón, nobila sa genealogie datată din secolul al XIII-lea, a fost un coleg de joacă din copilărie al viitorului rege al Spaniei.
Dar Falcó nu s-a mulțumit să fie un aristocrat. S-a născut pentru a fi antreprenor. Când era tânăr, s-a orientat către ingineria agricolă și în anii 1960 a studiat la Universitatea din California la Davis, unde a devenit fascinat de viticultură. S-a stabilit pe o proprietate a familiei numită Domeniul Valdepusa lângă micul oraș Malpica del Tajo, la aproximativ 60 de mile de Madrid.
În 1974, cu sfatul unui renumit enolog francez Emile Peynaud , a plantat Cabernet Sauvignon, apoi interzis în regiune, adăugând ulterior Syrah și Petit Verdot. Prima sa recoltă a fost 1983 și vinurile au provocat senzație în Spania și nu numai .
Vinurile au primit recenzii entuziaste de la Wine Spectator și a câștigat de trei ori locuri în Top 100 de vinuri ale anului, în 2004 (pentru Syrah din 2001), 2010 (pentru amestecul său Syrah-Petit Verdot din 2006) și 2014 (pentru Cabernet Sauvignon din 2010). Falcó a devenit, de asemenea, o figură familiară la Wine Spectator Wine Experience, prezentându-și Syrah de două ori în seminarii.
Frank Paredes, președintele Now Wine Imports, a lucrat cu Falcó ca importator la Winebow timp de șapte ani. „A fost în multe privințe nașul vinificației moderne din Spania”, a spus Paredes. „A fost un om pasionat, optimist și condus să producă vin de clasă mondială. El i-a întâmpinat pe toți cu un zâmbet cald și a repede să împărtășească o poveste și ceva vin. A fost un om dintr-o epocă trecută, care va fi foarte dor.
Rămâneți la curent cu poveștile importante despre vin cu Wine Spectator gratuit Alerte de ultimă oră .
Falcó a fost și el un lider în uleiul de măsline . Moșia familiei producuse ulei din copacii săi de secole, dar Falcó era nemulțumit de calitate. De asemenea, i-a fost nemulțumit faptul că Spania, care produce jumătate din uleiul de măsline din lume, s-a pierdut în umbra Italiei.
În 1989, a călătorit în Toscana și a apelat la serviciile lui Marco Mugelli, un cercetător inovator. Au făcut primul lor ulei din Valdepusa în 2002. A provocat senzație la Madrid Fusion, o convenție de mâncare gourmet și a dat startul unui nou val de producători de înaltă calitate. „Am schimbat modul în care se produce uleiul de măsline în Spania”, a spus Xandra.
„Datorită minții sale și a pământului său, s-a născut unul dintre primele uleiuri [de măsline] spaniole de lux”, a spus Ferran Adria, bucătarul inovator din spatele El Bulli. „Știa cum să transforme un produs obișnuit de marfă într-un ulei de lux, de elită, pe care l-a conceput și ridicat.”
Deși era fermier la inimă, a trăit, de asemenea, o viață de profil, cu prieteni celebri și călătorii neîncetate. S-a căsătorit de patru ori. Un bărbat înalt și puternic, în general se învârtea asupra mulțimii, dar curiozitatea sa naturală, simțul umorului iritabil și amabilitatea neîncetată i-au câștigat prieteni oriunde s-a dus.
vin roșu dulce pinot noir
„A venit la El Bulli de multe ori când îi plăcea să mănânce”, și-a amintit Adria. „A fost întotdeauna foarte blând, politicos și capabil să convingă și să seducă cu cuvintele sale: un domn aristocratic.”
L-am văzut pe Falcó ultima dată la începutul lunii februarie, când ne-am croit în Barcelona. Tocmai se întorsese de la Bruxelles, unde participase la o întâlnire a Alianței europene pentru industriile culturale și creative (ECCIA), un grup de asociații naționale care reprezintă produse de lux în mai multe domenii, inclusiv vinul. Am vorbit despre tarifele pe care SUA tocmai le impuseseră multor vinuri europene Falcó era hotărât să organizeze un grup care să se opună acestora. A fost la fel de energic, vesel și întreprinzător ca întotdeauna.
„Tatăl meu a tratat pe toată lumea cu respect”, și-a amintit Xandra. „A fost generos cu timpul și cunoștințele sale. A fost întotdeauna optimist și nu a fost niciodată obosit. Îmi amintesc că am călătorit din Spania la San Francisco pentru o Wine Spectator eveniment și când am ajuns a fost seară în California, dar ora 6 dimineața pentru noi. A insistat să iasă la cină! El și-a iubit viața și a împărtășit-o tuturor.
Falcó este supraviețuit de cinci copii și șase nepoți.