Cum să găzduiești o petrecere de degustare de vinuri

Acest ghid vă va ajuta să creați și să găzduiți propria petrecere de degustare de vinuri, inclusiv sfaturi despre planificare, alegerea vinurilor, servirea mâncării și, în cele din urmă, întâlnirea dvs. să fie un mare succes.

Cum să găzduiești o petrecere de degustare de vinuri

degustare-vin-comanda
Ordinea degustării vinului: ușoară și delicată până la întuneric și bogată

O degustare de vinuri oferă oamenilor ocazia rară de a compara și contrasta vinurile între ele. Toată lumea va învăța multe despre vin, inclusiv propriile preferințe.

Alegeți o selecție de 4-6 vinuri care au o temă comună
Suficiente pahare de vin pentru ca fiecare oaspete să guste 2 vinuri unul lângă altul
Serviți vinuri într-o cameră bine luminată, fără prea multe distrageri

O notă despre mirosuri: Mențineți zona de degustare cât mai neutră cu miros posibil –Un vin va avea gust de slănină dacă camera miroase a acestuia.

Selectarea vinurilor

Degustările de vin care au o temă comună sunt mai educative și mai distractive. De asemenea, crearea unei teme vă va ajuta să planificați mai inteligent. O temă de degustare de vinuri se va concentra pe alegerea vinurilor exacte pentru degustarea dvs. Iată câteva teme clasice pentru a începe:

Un singur vin din 2 regiuni (de ex. Malbec din Argentina vs Franța )
LA comparație oarbă de vinuri ieftine vs. scumpe
Un singur vin din aceeași regiune de diferiți producători
Un singur vin din vinuri diferite

Verifică alte câteva teme de degustare de vin pentru inspirație.

Elementele esențiale de învățare a vinului

Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.

Cumpără acum

Cât vin să servim?

Un turn standard de degustare este de aproximativ jumătate din mărimea unei porții obișnuite, la aproximativ 2–3 uncii (75-90 ml), iar o sticlă de vin conține aproximativ 10 porții gustative. S-ar putea să decideți să mai rămână puțin pentru orice eventualitate. Pentru o petrecere de 8-10 planificați cumpărarea a 2 sticle din fiecare vin.

Provizii

Vin
Deschizator de vin
Pahare de vin identice
Apă
Șervețele
Placemat de degustare de vin ( Descarca )

Curățătorul palatului (biscuiți de apă)
Spitură personală (cupă roșie solo)
Cupa de gunoi
Pânză de lustruit
Decantor ( pentru roșii îndrăznețe )
Pungi de vin (pt degustare oarbă )

Configurarea degustării

degustare-de-vin-loc
Un loc tipic pentru degustare

hai în viță mare

Înainte de sosirea oaspeților, veți dori să vă alocați ceva timp pentru a vă pregăti spațiul. Pentru inceput, decantează orice vin roșu îndrăzneț care au nevoie de aer. Apoi puneți masa, organizați afișajul aperitivului și, în cele din urmă, pregătiți-vă vinul de aperitiv (vinul „spărgător de gheață” al petrecerii dvs.) pe măsură ce oaspeții dvs. încep să sosească.

sfaturi

Închiriați sticlărie: Dacă găzduiești mai mulți oameni decât ai ochelari, închiriază cu siguranță sticlărie. Paharele de vin se închiriază cu aproximativ 1-3 USD (în funcție de calitate) și nici măcar nu trebuie să le spălați. Vă va economisi timp, stres și dureri de cap de curățare.

Un fundal alb ajută la afișarea culorii
Începeți simplu: Degustările profesionale de vinuri rareori includ mai mult decât biscuiți (ca produs de curățare a palatului), împreună cu un spitoon și o sticlă de apă. Dacă oferă mâncare, este de obicei sub forma unei stații de aperitive cu autoservire.
Aperitive ușoare: Alegeți aperitive care servesc o singură porție și ușor de ținut și mâncați cu un șervețel. Îmi vin în minte patru alimente ușor de preparat: brânză, fructe proaspete, pâine și mezeluri.
Începeți cu un aperitiv: Pare ciudat să servești vin înainte de o degustare de vin, dar are sens. Doar un strop de vin spumant sau un simplu cocktail de vin vă va relaxa oaspeții și îi va aduce în spiritul degustării. De asemenea, vor fi mai puțin înclinați să plutească peste tine în timp ce pregătești totul.
Serviciul Stagger Wine: Dacă turnați vinurile în intervale de 15 minute, oamenii vor lua mai mult timp să analizeze și să se implice luând note despre fiecare vin.
Tipăriri despre informații despre vin: Imprimați informațiile tehnice ale fiecărui vin (disponibile de obicei pe site-ul producătorului). Aceste informații vor fi foarte utile în timpul degustării atunci când oamenii vor pune întrebări. Și crede-mă, o vor face.