Vreau să vă arăt un instantaneu despre cum va fi lumea în 2050 prin lentila vinului. Unii dintre voi ar putea ști despre acest lucru și, pentru ceilalți, ați putea dori să vă așezați.
În 2012, a ieșit un studiu despre schimbările climatice și impactul acesteia asupra podgoriilor lumii. Studiul a folosit informații predictive privind clima pentru anul 2050. Apoi, au făcut referință la aceste date cu informații despre fiziologia strugurilor de vin pentru a expune ce regiuni ar deveni mai puțin ideale pe măsură ce seceta și creșterea temperaturilor continuă pe tot globul. A dezvăluit o realitate înspăimântătoare: cele mai bune regiuni viticole din lume nu vor putea să se mențină așa cum o fac astăzi.
Doriți să vedeți unde încălzirea globală va avea efect? Aruncați o privire la câteva date predictive pentru 2050.
Vin în 2050
Hărțile arată zonele cu roșu vor avea stres extrem de căldură și secetă în 2015. Hărți create de Conservation International
Cele mai importante regiuni viticole din lume, cum ar fi Napa, Bordeaux, Burgundia, Walla Walla, Rioja, Douro, Barossa și Stellenbosch, se află pe un curs ireversibil spre căldură excesivă de vară și secetă.
Este pentru reali?
La fel ca tine, am fost un pic sceptici, așa că am analizat mai departe povestea. După cum se dovedește, a existat unul scrisoare de argument destul de bine susținută subliniind modul în care adaptarea tehnicilor agricole (și schimbarea preferințelor consumatorilor) vor menține aceste regiuni viticole în funcțiune. De asemenea, au subliniat modul în care rata redusă de eșantionare a datelor în timpul perioadelor sensibile de creștere a strugurilor ar distorsiona datele (probele au fost prelevate o dată pe lună - ceea ce a fost probabil prea rar pentru primăvară și toamnă). Cu toate acestea, niciunul dintre grupuri nu este de acord că aceste regiuni viticole celebre nu vor fi niciodată la fel.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum„... aceste regiuni viticole celebre nu vor fi niciodată la fel.”
Nu este mijlocul verii, este decembrie 2013 înainte de cel mai grav an de secetă din California. Fotografie de John Weiss
Creșterile de temperatură ne-au arătat deja mari schimbări, în special în cele mai dificile momente ale anului (primăvara și toamna). Nu doar că este mai cald, ci vremea este mai imprevizibilă. De exemplu, înghețurile târzii de primăvară din 2014 în Finger Lakes din New York au scos mugurii în viile întregi, ceea ce face imposibilă coacerea ușoară a strugurilor în recolta de anul viitor.
O măsură a culorii „verdele” peisajului prin măsurarea cantității de lumină solară absorbită și reflectată de clorofilă în plante. Puteți vedea cum 2014 a fost un an record de secetă. Furtunile de iarnă de la începutul anului 2015 au contribuit la îmbunătățirea începutului anului 2015, dar îngrijorările continuă să crească cu 4 ani până la cea mai severă secetă din California. Imagini prin satelit de Observatorul Pământ al NASA
Nu renunțați încă, există speranță
În timp ce SUA continuă să irige în majoritatea locurilor, alte țări adoptă pe deplin schimbările și constată că strugurii de vin sunt mult mai rezistenți decât am crezut vreodată. De exemplu, Aurelio Montes a testat agricultura uscată pe scară largă în Chile.
Strugurii cu un raport ridicat de piele produc vinuri cu mai multă concentrație. de Aurelio Montes
„Am început să reducem utilizarea apei în vie [și] am ajuns la rezultate uimitoare. 1.) Vița de vie poate trăi cu mai puțină apă din ceea ce cred majoritatea oamenilor, 2.) când ați folosit mai puțină apă, dimensiunea aglomerării și a fructelor de pădure scad, astfel încât în cele din urmă veți obține mai multă concentrare și echilibru în vinurile dvs. Aurelio Montes
Agricultura uscată la Montes a redus consumul de apă cu 65%. de Munţi
lista vinului dulce pentru începători
Cu viile care primesc stresul natural al mediului lor, încep să se adapteze la acesta. Este mai puțin necesar să renunțați la recolta artificială pentru a concentra strugurii –Viei nu se poate produce în exces atunci când apa este puțină.
În regiunea Douro din Portugalia (unde se produce un port fin), este ilegal să irigați podgoriile după plantarea lor inițială. În anii deosebit de uscați, cum ar fi recolta din 2012, producătorii portughezi vor avea o producție scăzută de vin, dar mulți producători sunt încă capabili să producă vinuri concentrate foarte fine - mult mai puțin.
În Australia, se pare că întreaga țară intră. Nu numai că aproape toată lumea își spală rufele pentru a se usca (chiar și în centrul orașului Sydney!), Dar au adoptat și noi modificări ale soiului vinurilor făcute cu struguri rezistenți la secetă, cum ar fi Tempranillo, Garnacha și Mataro (alias Mourvèdre).
În Trentino, cea mai mare companie vitivinicolă din regiune, Cavit, a dezvoltat un sistem regional de cartografiere bazat pe date (numit PICA ) care monitorizează nivelul apei și reglează irigarea în funcție de nevoile unice ale fiecărui tip de sol și viță de vie din toată valea Italiei de Nord. Sistemul nu numai că reduce consumul de apă, ci și mărește consistența generală și calitatea strugurilor.
Comportament
Deși nu putem opri schimbarea climatului, putem încetini daunele ajustându-ne comportamentele. Acest lucru ne va cumpăra tot timpul, astfel încât fermierii să poată dezvolta și implementa strategii pentru a ne proteja mediul, podgoriile și fermele.