O grămadă de dopuri pe care le aveam întinse. Câți poți recunoaște?
Cum afectează dopurile de vin îmbătrânirea vinului
Un dop de plută este conceput pentru a păstra vinul într-o sticlă - dar ideea de plută, asociată pop , și teribilele meșteșuguri de plută care aștern pe rafturile comercianților de vin sunt dovada că pluta și vinul sunt mai mult decât confortabile. Odată cu disponibilitatea de noi materiale și beneficiile cunoscute ale unor închideri alternative, există numeroase cazuri în creștere împotriva utilizării plutei. Voi descrie câteva dintre problemele legate de plută și voi arăta cum afectează dopurile de vin îmbătrânirea vinului. Poate chiar te voi convinge să încetezi să-ți mai faci lăstari, trivets și plută pentru prietenii tăi.
[supercitat] Poate te voi convinge chiar să nu mai faci tablouri de plută pentru prietenii tăi. [/ supercitat]
De unde vin dopurile?
Dopurile de sticlă din plută sunt fabricate din scoarța de stejari. Arborele nu este tăiat și numai până la jumătate din scoarță este îndepărtat în același timp. Acesta este un proces extrem de calificat, intensiv în muncă, cu instrumente speciale și logistică complicată. Imaginați-vă că dezlipiți coaja delicată a unui copac masiv, tăiați-o în foi uniforme și transportați-o la fabrica de prelucrare fără a o rupe. Acestea sunt motivele pentru care închiderile din plută sunt mai scumpe și de ce există o oarecare presiune pentru a trece la închiderile alternative.
pahare de vin din cristal fără plumb
Durabilitate
Plasticul este pentru totdeauna, iar aluminiu necesită o tonă de energie. Pluta nu este în niciun caz un produs perfect, dar a rezistat foarte bine la închiderile sintetice în ceea ce privește durabilitatea și impactul asupra mediului. 50% din economia nordului Portugaliei se bazează pe plută și au avut un mare impact din utilizarea dopurilor sintetice și a capacelor din aluminiu. Pădurile de plută vechi de secole au fost tăiate pentru a face loc noilor industrii, ceea ce pune în pericol anumite animale și stabilește producția de plută cu zeci de ani în urmă. Pluta trebuie să aibă vârsta de 25-30 de ani înainte ca scoarța să poată fi recoltată.
Cunoaște-ți dopurile:
100% plută naturală ... cam ca toată carnea de vită naturală
Dopuri de plută 100% naturale
La asta te gândești când spun plută. Este o singură bucată, are calități (bazate pe suprafață, conținutul de apă, porozitate și inspecție vizuală) și este cea mai bună alegere în majoritatea cazurilor. Acesta este singurul dop de plută în care ar trebui să aveți încredere pentru îmbătrânirea vinului cu mult peste 5 ani, pentru că flexibilitatea sa spongioasă își menține sigiliul viabil cel mai mult.
Colmated Cork din Washington
Plute colmate
Luați pluta de sus și umpleți porii cu clei și praf de plută. Aceste dopuri arată mai netede, alunecă din sticlă când le trageți și sunt încă bune pentru îmbătrânirea medie.
Un dop de șampanie combinat aglomerat (de sus) și cu mai multe piese (de jos)
carbohidrați în vinul cabernet sauvignon
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumPlute din mai multe piese
Două sau mai multe bucăți mari de plută lipite între ele. Acestea sunt mai dense decât dopurile dintr-o singură bucată și reprezintă un mod în care producătorii de dopuri își pot consuma resturile. Acestea sunt, de asemenea, singura modalitate de a face dopuri uriașe pentru sticle uriașe (amintiți-vă, dopurile provin dintr-o foaie de scoarță, deci există o limită inerentă de dimensiune). De asemenea, nu ar trebui să fie de încredere pentru îmbătrânirea prelungită.
Cork aglomerat de la Brian Carter
Plute aglomerate
Plăcile aglomerate din dopuri sunt în esență un dop realizat din praf de plută și lipici. Mai ieftin, destul de dens și de neîncredere pentru a vă sigila vinul peste un an și ceva.
Plută tehnică de la Terrapin Cellars
cel mai bun moment al zilei pentru a bea vin
Plute tehnice
Eu numesc aceste dopuri mincinoase! Sunt dopuri aglomerate cu discuri pline pline la ambele capete. Există motive pentru a face acest lucru: cum ar fi cu vinul spumant, în cazul în care doresc un diametru mai mare de plută pentru a conține presiunea. Este, de asemenea, o modalitate de a vă asigura că dopul este uniform dens pe tot parcursul, îmbunătățind în același timp sigiliul realizat de dopuri simple aglomerate. Totuși, se simte ca o modalitate ascunsă de a face pluta să pară solidă din exteriorul sticlei.
Placa de pluta
ce gust are vinul chianti
DIY Cork Crafts
Acestea sunt promovate ca o modalitate de reciclare a dopurilor. Aș vrea doar să subliniez că dopurile 100% naturale se vor biodegrada, ceea ce ar putea fi o propunere mai puțin urâtă. Bine pentru tine, totuși!
scândură din plută provenită din misskoco pe flickr
Căutați funcția noastră viitoare privind închiderile alternative și sintetice pentru a vă aduce cunoștințele despre dopul de sticlă la nivel de profesor.
Surse:
https://www.realcork.org/
https://en.wikipedia.org/wiki/Cork_(material)