Să jucăm un joc.
Dacă ați fi un importator în căutarea următorului vin sau regiune uimitoare, unde ați începe să căutați? Toată lumea vrea în Burgundia și Toscana, dar uităm că există unele regiuni grozave care sunt mult mai puțin reprezentate chiar dacă vinurile lor sunt la fel de bune. Este timpul să parcurgeți traseul nebătut și să explorați regiunile viticole cu potențial brut.
Câteva dintre aceste regiuni viticole de valoare folosesc struguri de care nimeni nu a auzit vreodată, dar nu lăsați asta să vă descurajeze! În anii 1950, „Cabernet Sauvignon” a fost considerat un cuvânt exotic.
Iată 5 regiuni care prezintă un mare potențial de a deveni clasici. Din fericire, deocamdată, ne putem bucura de aceste vinuri sub 15 USD.
Portugalia
Și acum pentru ceva complet diferit ...
părți dintr-o viță de vie
Adânc în Dão la Quinta de Lemos. de Justin Hammack
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumPortugalia este cea mai subevaluată regiune viticolă din lume. Are peste 250 de soiuri de struguri indigeni, 14 subregiuni variate și o istorie de 300 de ani de producători remarcabili. Deci, de ce sunt aceste vinuri atât de ieftine? S-ar putea să existe o lungă discuție despre de ce, dar, în loc să ne implicăm în politica internațională, să ne concentrăm doar asupra vinului.
Majoritatea vinurilor din această gamă sunt un amestec de regionale și struguri internaționali . Așteptați amestecuri de roșu și alb uscate, plus vinul ocazional monovarietal de la Douro, Alentejano, Dao și Lisboa.
- DOURO Vinurile roșii seci îndrăznețe sunt produse în Douro împreună cu Port. De fapt, este o categorie în creștere rapidă. Vinurile sunt de obicei pline de corp cu arome de afine și violete. Aceste vinuri sunt făcute cu aceiași struguri ca în Port inclusiv, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
- ALENTEJO Alentejo este locul unde ar trebui să căutați vinuri albe care vă vor trimite în nori cu aromele lor bântuitoare. Se știe că producătorii folosesc câteva soiuri familiare, cum ar fi Viognier și Sauvignon Blanc, împreună cu strugurii regionali, inclusiv Arinto, Verdehlo și Siria. Imaginați-vă că vă înfășurați fața într-un buchet de flori de caprifoi în timp ce beți limeade pline de gură.
- LISABONA În Lisboa, puteți găsi vinuri grozave făcute cu struguri portughezi. De exemplu, Trincadera miroase deseori la grătarul hickory. Touriga Franca produce un roșu sărat cu note de piper cireș, prună și balsamic în cele din urmă, Alicante Bouschet are gustul unui clasic „Aussie Shiraz” cu arome bogate de mur și mure.
Languedoc-Roussillon
Cea mai mare și mai puțin cunoscută regiune a Franței
În Maury (un vin de desert AOP) în Languedoc-Roussillon. de Arnaud Daphy
În timp ce Bordeaux și Burgundia suflă fluierele lor aurii, Languedoc-Roussillon (roose-elon cu doc lung) face mai mult vin decât ambele regiuni puse împreună. Nu am auzit niciodata de asta? Ei bine, iată ce ar trebui să știi. Mai mulți producători susțin atenția și se concentrează pe vinuri de calitate, demne de vârstă. Multe dintre acestea vor scoate șosetele de pe alte vinuri franceze din categoria de 15 USD. Iată ce trebuie să căutați:
vin de asociat cu parmezan de pui
- CORBIERES Un loc pentru a vă furniza vinurile roșii de la mijlocul săptămânii, care vor face ca orice pizza să aibă un gust elegant. Corbieres se amestecă cu mai mulți struguri, inclusiv Syrah, Grenache și Carignan. Vinurile din această zonă au un gust excelent cu o vârstă mai mare la sticlă, așa că cumpărați undeva de la 7-10 ani, dacă este disponibil. In caz contrar, apuca un decantor .
- FAUGERES Acest loc din Languedoc este un pic mai unic datorită pământului șistos minunat care s-a terminat. Dacă sunteți familiarizat cu Priorat, veți dori să vă uitați în Faugeres. Vinurile sunt amestecate cu Syrah, iar aroma se înclină mai mult spre partea „gamey” a spectrului.
- CREMA LIMOUX Cremant de Limoux este aici pentru a-ți menține obiceiul de spumant, indiferent de starea ta financiară. Aceste vinuri sunt făcute predominant cu struguri Chardonnay și mulți rivali Case cu șampanie . Vinurile nu au de obicei notele de biscuiți / migdale ale unei șampanii de epocă de ultimă generație, dar au tot ce îți trebuie a se simti bine .
Grecia
Vinuri albe de vară, cu prospețime furnicată
Viile Assyrtiko sunt înfășurate una pe cealaltă ca o coroană de flori pe insula Santorini. sursă
Nu este nimic mai vesel decât vinul alb și fermecător, rece ca gheața, vara. Pentru aceasta, s-ar putea să vă bucurați de niște fulgere în gură de vin grecesc. Grecia încă își revine după prăbușirea pieței din 2008 și acest lucru înseamnă că multe dintre aceste vinuri sunt lucrate manual la un nivel care vă va face să vă simțiți vinovați pentru cheltuieli mai mici de 20 de dolari. Nu vă subliniați, totuși, prețurile pentru cel mai faimos vin alb al lor, Assyrtiko, se îmbunătățesc, deoarece câțiva producători puternici sunt hotărâți să mențină vechea țară vitivinicolă pe hartă.
- ASSYRTIKO Pe insula Santorini puteți găsi viță de vie înfășurată cu grijă în forme de coroane de flori pe sol. Acest stil de țesere a viței de vie protejează strugurii de soarele intens. Vinurile rezultate din Assyrtiko au o aciditate surprinzător de mare, cu arome de lămâie, flori de primăvară și benzină.
- MOSCHOFILERO Moschofilero face vinuri foarte florale și delicate, perfecte pentru arome delicate, alimente și pește. Căutați vinuri din Peloponez.
Spania
Vinuri roșii îndrăznețe și prăfuite din Murcia
Old Vie Monastrell tocmai se răcește. de Beth Fontaine
În timp ce Napa vorbește cu îndrăzneală despre „Rutherford Dust”, Murcia produce în liniște vinuri roșii adânci „prăfuite”, care costă destul de puțin. Multe dintre aceste vinuri accesibile sunt fabricate, nu fabricate în același mod, dar la asta ar trebui să vă așteptați dacă cheltuiți mai puțin de 15 oase. Murcia conține regiunile Yecla, Jumilla, Alicante și mai puțin cunoscute Bullas , așa căutați aceste cuvinte pe o etichetă de vin.
- MONASTRELL Soiul roșu campion al Spaniei din această zonă este Monastrell (alias Mourvedre ) care este una dintre cele mai subevaluate vinuri roșii îndrăznețe acolo. Aduceți dinții purpurii.
Sicilia
Complexitatea Cabernetului în localitatea Nero d’Avola
Întreaga insulă Sicilia cu nori de erupție fumează deasupra Muntelui Etna. sursă
cel mai bun vin pentru rețetă de vin fiert
Sicilia poate fi mai prolifică cu producția lor de Marsala, dar vinurile roșii și albe sunt ceea ce merită cu adevărat încercat.
- NERO D'AVOLA Nero d’Avola (care înseamnă „Negrul Avolei”) este cel mai plantat strugure roșu din Sicilia. Vinurile Nero d'Avola sunt bogate și întunecate și au un profil gust similar cu Cabernet Sauvignon. Nu este de mirare că alte regiuni din Italia obișnuiau să amestece Nero d'Avola pentru a-și îmbunătăți vinurile.
- GRILLO & CATARATTO Grillo și Cataratto sunt struguri albi folosiți în mod tradițional în Marsala, dar câțiva producători produc vinuri albe excelente. Ar trebui să vă așteptați la o aromă mai corpolentă, similară cu Chardonnay, cu lămâie și măr și note slabe de portocală.
- NERELLO MASCALES Nerello Mascalese crește pe Muntele Etna, vulcanul Siciliei. Vinurile obținute din acest strugure roșu sunt mai ușoare și au mai multă aciditate decât Nero d’Avola. Așteptați-vă mai mult aromele spre spectru roșu-fruct cu pământesc accidentat de la vulcanic terroir . Acest strugure este de fapt legat de Sangiovese și un strugure pe care l-am menționat anterior: Gaglioppo .