Actualizat pe 18 mai 2018
Valea Rhône a fost un centru al culturii vinului din cele mai vechi timpuri și este la fel de populară astăzi. Vino să explorezi această regiune superbă și să afli de ce:
„Nu există un loc ca Rhône”.
Viticultura așa cum o știm a ajuns în sudul Franței împreună cu grecii în secolul al IV-lea î.Hr. Dar romanii au fost cei care au stabilit cu adevărat podgoriile și reputația zonei folosind Rhône drept autostradă prin Franța (și plantând câteva podgorii pe parcurs).
Papa Chateauneuf înseamnă „Noul pătuț al Papei” Biserica Catolică a fost următoarea influență principală atunci când Papa Clement al V-lea și-a mutat sediul de la Roma la Avignon în 1309.
Niveluri de calitate a vinului în Côtes du Rhône
Vinurile din Valea Rhône sunt împărțite în patru niveluri:
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumCôtes du Rhône AOC
Contând 50% din producția văii, aceasta este clasificarea „entry level”. Majoritatea sunt amestecuri roșii pe bază de Garnache sau Syrah, iar podgoriile sunt plantate pe o varietate de soluri diferite. Regulile de producție nu sunt la fel de stricte ca alte niveluri, dar vinurile trebuie să aibă minimum 11% alc. și să fie obținut din cele 21 de soiuri de struguri sancționate.
Aceste vinuri sunt ușor de băut, vinuri iubitoare de mâncare, care sunt perfecte pentru fiecare zi. Amestecurile albe și rozele sunt la fel de delicioase, chiar dacă sunt puțin mai greu de găsit.
Côtes du Rhône Villages AOC
Următorul pas în „piramida” vinului, vinurile din sat sunt puțin mai complexe, cu randamente mai mici și alcool ceva mai mare. Aceste vinuri sunt excelente pentru îmbătrânire.
Côtes du Rhône (numit) Satele AOC
Fii atent la etichetele care poartă unul dintre cele 21 de sate cărora li se permite să-și declare numele. Fără o ordine anume:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Massif d'Uchaux
- Planul lui Dumnezeu
- Vaison la Romaine
Crus
Aceste 17 cruce distincte ale Văii Rhône - 8 în nord și 9 în sud - își exprimă cu adevărat „terroirul” individual și sunt responsabile pentru aproximativ 20% din producția de vin din Rhône.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (ridicat în 2016)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (modificat în 2009)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (crescut 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Schitul AOP
- Sfântul Iosif AOP
- Sfântul Péray AOP
- Diois AOP (bonus! Local, dar nu pe râul Rhône)
Cumpărați hartă
Cum este regiunea Valea Rodului
Valea Rhône a fost creată în timpul ultimei ere glaciare, pe măsură ce ghețarul Rhône și-a croit drum spre sud prin ceea ce este acum Franța. Astăzi, râul Rhône începe în Alpi și șerpuiește 505 mile până la Marea Mediterană.
Valea Ronului de Nord. sursă
Podgoriile sunt situate de ambele părți ale râului între Vienne și Avignon, chiar la sud de Lyon. Rhône de Nord și de Sud sunt unice, fiecare cu geografie, climă, soluri și soiuri de struguri foarte diferite, dar împărtășesc un lucru în comun - râul Rhône.
TRONUL DE NORD
Rhône de Nord are doar 40 de mile lungime și este responsabil pentru un mic 4-5% din toate vinurile din regiune. Clima este „continentală” - veri calde, ierni reci și precipitații pe tot parcursul anului.
Probabil cea mai izbitoare caracteristică este abruptitatea dealurilor. Podgoriile sunt terasate pentru a împiedica erodarea solului, pentru a păstra căldura soarelui și pentru a face viața puțin mai ușoară lucrătorilor din via!
Acesta este locul de naștere al Syrah și acolo unde mulți iubitori de vin găsesc că atinge apogeul expresiei - plin de corp, sărat și elegant.
VIELE CRU ALE TRONULUI DE NORD
Côte Rôtie
„Pârtie prăjită” găzduiește unele dintre cele mai abrupte podgorii din toată Franța.
Syrah iubește solurile de granit bine drenate și absorb soarele pe versanții orientați spre sud. Vinurile de aici pot fi scumpe, dar merită - zmeura, violeta, trufele și ciocolata sunt doar câțiva dintre descriptorii delicioși!
Condrieu și Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) și podgoriile minuscule ale Château Grillet sunt cunoscute mai ales pentru vinurile delicioase de la Viognier. Aceasta este casa lui Viognier și la un moment dat a fost singurul loc unde a găsit-o. Din nou, nu cel mai puțin scump dintre vinuri, dar ceva de gustat - caise capace, note florale și un gust bogat de miere. Îmi place să-i spun „puloverul de cașmir” al vinurilor albe!
Sfântul Iosif
Cel mai mare dintre AOC din nord, Sf. Iosif găzduiește Syrah și soiurile albe Roussanne și Marsanne. Alburile sunt proaspete, cu fructe subtile și note florale, în timp ce Syrah este minunat și parfumat, cu fructe de padure întunecate și un pic de lemn dulce. Minunat la mesele de zi cu zi, sunt eminamente potabile și pot fi savurate fără ani de îmbătrânire.
Cornas
Acesta poate fi cel mai mic AOC roșu ca mărime, dar vinurile din Cornas sunt mari și puternice!
Condimentat, pământos, ciocolată și profund, acestea sunt vinuri făcute pentru îmbătrânire, dacă poți rezista!
Saint-Péray
Numai vinuri albe și spumante de la Marsanne și Roussanne în acest AOC! Podgoriile se întind pe pante extrem de abrupte de ambele părți ale unei văi adânci, creând un microclimat ușor mai cald, oferindu-ne spumante zestreace făcute în tradiționalul Metoda Champenoise . Albii albi sunt la fel de răcoritori - grozavi înainte de masă.
Crozes-Schitul
Cea mai mare zonă din punct de vedere al producției, Crozes-Hermitage se află adesea în umbra celebrului AOC „Hermitage” pe care îl înconjoară.
Vinurile sunt produse din Syrah, împreună cu Marsanne și Roussanne, și variază de la băut ușor până la pivniță demne.
Căutați nume celebre precum Chapoutier, Jaboulet și Cave de Tain.
Schit
Renumite în toată lumea, vinurile de la Hermitage provin din podgoriile mici cu vedere la satul Tain-l’Hermitage.
Cea mai mare parte a producției este Syrah, iar vinurile au nevoie de ceva timp pentru a-și arăta adevăratul caracter - rotunde și pline de corp cu fructe roșii, flori sălbatice și piele. Albii sunt mai greu de găsit și au fost cândva favoritul nobilimii ruse.
Denumirea Diois
Diois (Dee-wah) este o regiune izolată la aproximativ 30 de mile est de râul Rhône.
Este remarcabil prin faptul că are cele mai înalte podgorii din Franța (2800 de picioare). Cea mai mare parte a producției se face în vin spumant Crement de Die, dar este acum sancționată pentru vinurile liniștite de roșu, alb și trandafir.
TRONUL DE SUD
Pe măsură ce râul Rhône progresează spre sud, valea se lărgește și clima se schimbă. Regiunea este mult mai „provensal” cu influență mediteraneană în cultură și climă. Verile sunt lungi și calde, iar iernile sunt ploi ușoare, mai puține decât în nord, iar faimosul Vânt Mistral este un jucător major. O altă caracteristică unică a acestor vinuri sunt nuanțele Garrigue - ierburi rășinoase sălbatice care acoperă peisajul.
Un vânt atât de mizerabil este numit „Mistral”
Mistral este mai mult decât un vânt rece și puternic care suflă din mările nordice, este o parte importantă a culturii din sudul Franței și Provence. Vânturile Mistral suflă la o viteză medie de 60 mph (uraganele încep de la 70!) Și fac acest lucru în jur de 150 de zile ale anului, mai ales din iarnă până la începutul primăverii. Partea proastă este că pot fi foarte distructive, dăunătoare sau dezrădăcinate, dar au și o influență bună. Vânturile sunt întotdeauna urmate de cer senin și luminos, oferind soare abundent pentru viță de vie. Ele suflă umezeala iubitoare de ciuperci din ciorchinii de struguri și, vara, aduc temperaturi mai răcoroase.
Dacă Syrah este băiatul mare al Nordului, Grenache este Regele din Sud și stă la baza amestecurilor populare din zonă. Veți întâlni, de asemenea, Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc și o serie de jucători minori.
Côte du Rhône AOC
Acesta este cel mai mare AOC și reprezintă două treimi din producția Rhone. Roșii plini de corp domină, dar albii delicioși și trandafirii potolitori de sete merită să fie căutați.
Gigondas
Legiunile romane știau de vinurile grozave din această zonă! Cu climatul său cald, soarele abundent și Munții Dentelle pentru a proteja podgoriile de la Mistral, vinurile roșii predominante din Gigondas sunt pline, pământești și aromate.
Vacqueryras
Numite după latinescul „Valea Stâncilor”, Vacqueryras se află lângă Gigondas. Vinurile domină garnacha, cu arome de fructe roșii mici și violete care se îmbătrânesc în lemn dulce, piper și condiment.
Vinsobres
Altitudini mai mari și varietatea tipurilor de sol au ca rezultat vinuri roșii întunecate și cernelute, cu cireș negru, fructe dulci și mult tanin. Aici se produc doar roșii, din garnache și Syrah sau Mourvedre.
Beaumes de Venise
Aceasta este o altă regiune străveche, stabilită de greci și găzduind faimosul vin dulce „Muscat de Beaumes de Venise”. Podgoriile sunt plantate pe dealuri abrupte, care sunt terasate cu ziduri artificiale din roci locale de râu numite „restanque”. În 2005, regiunea a fost sancționată pentru vinurile roșii încă din Grenache și Syrah, pline de fructe adânci și condimente.
Rasteau
O altă regiune renumită pentru „Vin Doux” dulce Rasteau produce de sute de ani faimosul său vin fortificat pe bază de grenache.
Lirac
Precipitațiile reduse și soarele abundent au făcut din regiunea Lirac o zonă viticolă primară de două mii de ani. Aici termenul „Cote du Rhône” a fost marcat pentru prima dată pe butoaie pentru export - o garanție de autenticitate folosită și astăzi.
Lirac produce vinuri aromate, structurate și elegante, cu note de fructe negre, trufe și cacao în roșu, fructe roșii de fructe de pădure în trandafiri și albi proaspeți și aromatici.
Tavel
Situate chiar la sud de Lirac, podgoriile lui Tavel datează din epoca greacă și din secolul al V-lea î.Hr.
În Evul Mediu, sudul Franței a fost o retragere populară de sărbători pentru papi și le-au plăcut vinurile răcoritoare de trandafiri provenite din această regiune - atât de mult încât au decretat că nu ar trebui să se producă nimic altceva. Până în prezent, Tavel este sinonim cu Rose - de fapt și-au botezat numele „Le Roi des Rosés” - „Regele trandafirilor”.
Podgoriile sunt plantate cu nouă soiuri în trei tipuri distincte de sol:
Plăci ascuțite și plate de calcar numite „Les Vestide”, soluri pietroase „Vallongue:” și „măslin”, un amestec de nisip și piatră. Fiecare își contribuie propria influență a vinurilor, creând trandafir cu o nuanță roz intens, o mulțime de fructe roșii, arome de fructe de pădure și fructe de piatră.
Papa Chateauneuf
Cel mai faimos dintre AOC-urile din Valea Rhône este Châteauneuf-du-Pape. Acesta a fost primul AOC recunoscut atunci când sistemul a fost instituit în 1936.
Podgoriile sunt plantate cu 14 soiuri (18 dacă numărați variațiile!) La patru niveluri de altitudine pe măsură ce terenul se ridică din râul Rhône.
Solurile sunt variate, cele mai faimoase fiind piatra mare de râu rulată sau „Galets” lăsată în urmă cu mileniul în urmă de ghețarii antici.
Vinurile roșii sunt cele mai abundente Garnache și Cinsault cu Mourvedre, Syrah și alte roșii sancționate, producând vinuri pline și aromate, cu fructe întunecate picante, echilibrate cu aciditate și mineralitate.
care este diferența dintre paharele de vin roșu și alb
Albii reprezintă un mic 6% din producție, dar merită încercat. Se vorbește despre clima caldă din sud - caprifoi, fructe de piatră și pepene galben, susținute cu o mineralitate răcoritoare.
Verificați și vinurile din acești „sateliți”:
Costières de Nimes
Puțin mai răcoros datorită brizelor marine din Marea Mediterană, această zonă produce albi, roșii și trandafiri care au un parfum mare, cu un tanin mai scăzut și foarte calm.
Tricistan / Grignan-les-Adhémar
Recunoscută inițial ca Coteaux de Tricistan în 1973, acestei regiuni i s-a permis să-și schimbe numele în 2012. Se pare că a existat o centrală nucleară în zonă cu același nume care a avut un pic de prăbușire în 2008, nu visul unui comerciant!
Albii, roșii și trandafiri și casa Trufelor!
Coasta Luberonului
Cu o influență mai mediteraneană, vremea caldă și însorită produce vinuri adânci și îndrăznețe, cu o mulțime de fructe negre, piele și lemn dulce.
Coasta Ventoux
Numită după faimosul Muntele Ventoux, această regiune ne oferă vinuri îndrăznețe care își arată cu adevărat terroirul - roșii cu mult piper, condimente și fructe de culoare închisă, albi aromatici și roz rosu. Gariga nativă și lavanda sunt influențe majore.
Coasta Vivarais
Situat în secțiunea nordică a sudului Rhone-ului, Côte de Vivarais produce amestecuri robuste dominante Syrah și Grenache, trandafiri adânci și vinuri albe proaspete cu minerale.
Ia cartea!
Inteligența dvs. de vin merită să fie la nivelul următor. Obțineți cartea câștigătoare a premiului James Beard!
Aflați mai multe