Granița cu Toscana și chiar deasupra Romei este regiunea Umbria mai puțin cunoscută și mai puțin călătorită. Aici veți găsi unele dintre cele mai uimitoare și delicioase subevaluate vinuri italiene - de la vinurile albe clare și uscate ale Grechetto la roșii de culoare profundă, bogate în antioxidanți, ale Sagrantino.
Vinuri italiene delicios subevaluate
Vinurile Umbriei
Această hartă arată cele 13 regiuni viticole cuprinzând Umbria. Notează Orvieto, Torgiano și Montefalco –Cea mai cunoscută dintre zonele viticole din Umbria în afara Italiei.
Vinuri alese din Umbria
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Porniți pivnița deja
- Amestec 50-70% Sangiovese, 15-30% Canaiolo, până la 10% Trebbiano alte struguri roșii (Ciliegiolo, Montepulciano) până la 15%.
- Așteptați să cheltuiți ~ 30 USD
Una din două Vinuri DOCG din Umbria. Vinul este preponderent sangiovez (50-70%), iar nivelul Riserva este necesar pentru a îmbătrâni cel puțin 3 ani, cu un minim de 6 luni în sticlă. Ceea ce este interesant este că cerința de îmbătrânire este foarte asemănătoare cu clasificarea Gran Selezione - nivelul cel mai înalt de calitate al Chianti. Strugurii pentru Torgiano Rosso Riserva provin din podgorii numai în zonele crescute de creștere din comuna Torgiano (nu în zonele plane), ceea ce înseamnă că vinurile oferă fructe roșii elegante și caracteristici florale cu un potențial de îmbătrânire amplu.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumNote de degustare
Culoare roșie rubinie semitranslucentă strălucitoare cu note de zmeură, căpșuni, piele de piele și potpourri subtile. Taninele sunt îndrăznețe, mărginind notele de cafea sau pudră de cacao cu aciditate acidă. Acesta este cu siguranță un vin pe care să-l așezi și să te bucuri începând cu aproximativ 10 ani de la recoltă.
Montefalco Sagrantino DOCG
Cel mai tanic vin roșu din lume ?!
- Amestec 100% Sagrantino
- Așteptați să cheltuiți ~ 40 USD
Celălalt vin DOCG din Umbria. Un strugure roșu foarte special crește în Umbria în jurul micului sat de deal Montefalco. Strugurii se numesc Sagrantino și, potrivit unui studiu al Fundației Edmund Mach, poate conține cea mai mare cantitate de polifenoli (antioxidanți) din orice vin roșu, oriunde. Studiul a comparat Sagrantino cu Cabernet Sauvignon, Nebbiolo și Tannat (printre altele) și a constatat că avea mai mult tanin decât oricare dintre celelalte vinuri testate. Structura din taninul lui Sagrantino este similară cu cea a cacaoului pur, ale cărui beneficii pentru sănătate sunt bine cunoscute. Vinurile Sagrantino care sunt pivnițate corespunzător pot îmbătrâni peste 30 de ani.
Note de degustare
Culoare opacă profundă cu note de prună neagră, pudră de cacao, sos de mure, violetă, vanilie și salvie. La gust este îndrăzneț, cu note de fructe negre, minerale și verdeață amară, cu tanin excepțional de ridicat. Taninurile se formează pe gustul tău în timpul băutului unui pahar, așa că nu uitați să vă delectați cu brânzeturi îmbătrânite, mistreți, fasole fierte sau ceva cu suficiente proteine pentru a-l echilibra.
Passito: Există, de asemenea, un stil de vin de desert al acestui vin numit Montefalco Sagrantino Passito realizat folosind struguri Sagrantino parțial uscați. Vinurile izbucnesc în arome și fructe negre de fructe de padure. Dulceața echilibrează taninul riguros al lui Sagrantino.
cati ml intr-o despartire de sampanie
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese pe crack
- Amestec 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Altele
- Așteptați să cheltuiți ~ 25 USD
Cu doar un strop de Sagrantino, Montefalco Rosso are o culoare mai profundă, mai mult tanin și fructe cu piele mai bogate decât multe alte vinuri italiene pe bază de Sangiovese. De asemenea, beneficiază de fructul adăugat de Merlot și Cabernet Sauvignon permis în amestec. Mulți producători experimentează tehnica de îmbătrânire a stejarului pentru a face Montefalco Rosso delicios de băut la eliberare, făcându-l o modalitate excelentă de a începe să experimentați vinul umbrian imediat.
Note de degustare
Culoare roșu rubiniu translucid profund, cu arome de zmeură, căpșuni, scorțișoară, piele și trandafir. La gust este îndrăzneț și condimentat, cu tanin mediu spre ridicat și aciditate suculentă-fructată. Majoritatea se bucură cel mai bine la 3-10 ani de la epocă.
Orvieto DOC
Dă-te deoparte Pinot Gris
- Amestec 40% min. Grechetto, 20–40% Trebbiano și până la 40% alți struguri albi non-aromatici.
- Așteptați să cheltuiți ~ 16 USD
Note de degustare
Găsiți-vă un Orvieto sau, mai bine spus, un vin făcut cu struguri albi stele din regiune: Grechetto. Acest strugure alb este cel mai adesea transformat într-un vin alb fructat, dar uscat, cu arome de capete de lămâie, măr opal crocant și căpșuni cu aciditate suculentă. Grechetto este o alternativă italiană excelentă la Chardonnay sau Pinot Gris.
Umbria după numere
O defalcare a suprafețelor de vie din Umbria din 2010. Prin înțelegerea plantațiilor majore din regiune, puteți face o idee mai bună despre posibilele struguri folosiți în amestecurile de vinuri din Umbria, inclusiv vinurile etichetate Umbria IGT care poate include oricare dintre strugurii de vin permiși din regiune.
Ultimul cuvant
Acum că știi ce să cauți ... tot ce trebuie să faci este
încearcă mai mult vin italian
Prietenul tău italian va chicoti cu bucurie.