Î: Care este cel mai sigur mod de a deschide o sticlă de șampanie? Este adevărat că oamenii au fost răniți de dopuri de zbor? - Dale, Tacoma, Wash.
LA: Vinul spumant este sinonim cu sărbătorile, dar este important să sărbătorim în siguranță. ( Întrebați-o pe schioara de downhill, campioană mondială, Lindsey Vonn !) Potrivit Academiei Americane de Oftalmologie, viteza de ieșire a unui dop de șampanie care zboară poate ajunge la 50 mph, suficient de puternică pentru a provoca sângerări, abraziuni sau glaucom dacă lovește pe cineva în ochi. Deși destul de rar, o lovitură directă poate duce chiar la pierderea vederii.
Dar nu vă temeți: luarea măsurilor de precauție adecvate pentru a sparge o sticlă ar trebui să asigure o sărbătoare sigură și festivă. Mai întâi, răciți sticla în mod corespunzător, până la aproximativ 40 ° F până la 45 ° F. Răcirea sticlei scade presiunea din sticlele supraîncălzite de vin spumant se știe că apar spontan. Când sunteți gata să deschideți sticla (care nu ar trebui niciodată să fie îndreptată în direcția nimănui sau a ceva de valoare), așezați-o pe o suprafață robustă, cu o mână peste vârful dopului. Cu mâna liberă, desfășurați capsula din folie și slăbiți (dar nu scoateți) cușca de sârmă care fixează pluta în loc. În cele din urmă, cu o mână apucând în siguranță sticla și cealaltă pe cușcă și plută, răsuciți ușor pluta - în mod ideal va ieși nu cu o explozie explozivă, ci cu un oftat blând. Bucurați-vă responsabil!