Draga Dr. Vinny,
Care este originea poreclei tradiționale a britanicilor pentru vinurile de Bordeaux ca „claret”? Există un strugure alb francez numit Clairette, un soi Rhône. Este o coincidență sau există o legătură acolo?
—Doug B., Clifton, Va.
Dragă Doug,
Înainte ca „claret” să fie porecla pentru vinurile de Bordeaux, aceasta însemna vin „limpede”, „pal” sau „deschis” („claret” derivând din cuvântul latin pentru „clar”). Acest lucru se întâmplă în secolele XIV și XV, când vinurile din Bordeaux erau de fapt mai palide, aproape ca rozele. La sfârșitul evului mediu, „claretul” se referea și la un vin încălzit turnat peste o pungă de condimente.
Primele referiri cunoscute la „claret” ca vinuri roșii închise la Bordeaux au fost în anii 1700 de către comerțul britanic. Pasionații de istorie își vor aminti că Franța și Anglia s-au aflat în război în această perioadă și a fost chiar atunci că englezii au început să caute vinuri portugheze pentru a-și satisface setea.
În prezent, „claretul” este folosit ca o modalitate generică de a se referi la vinurile de Bordeaux (sau vinuri după Bordeaux) și la culoarea roșu închis asociată, care este, de asemenea, utilizată pentru a descrie orice, de la ojă la fire.
Nu am putut găsi o legătură directă între „claret” și strugurele Clairette, dar poate Clairette - un strugure de vin alb - este, de asemenea, legat de variațiile franceze mijlocii și latine ale vinului „limpede” sau „deschis”.
—Dr. Vinny