Crește vinul probabilitatea cancerului de sân ?! Un studiu recent spune că da, dar au sărit pistolul? Afla…
Vinul împotriva cancerului de sân
LA studiu recent s-a uitat la consumul moderat de alcool al băutorilor și l-a corelat cu al lor risc relativ de cancer. Studiul a arătat că riscul relativ de cancer a crescut pentru femeile consumatoare de băuturi de oriunde, de la 5-9% și toată lumea s-a speriat (puteți paria că am făcut-o!).
Ceea ce studiul nu a făcut totuși, a fost să separe diferitele tipuri de alcool (bere, băuturi spirtoase și vin) și să arate riscuri relative pentru fiecare tip. După ce a apărut studiul, a primit o mulțime de critici riguroase din partea comunității științifice, iar membrii de la Forumul Științific Internațional pentru Cercetarea Alcoolului au scăzut numărul:
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acum„De exemplu, femeile care raportează 1 -<2 drinks per day who consumed wine had a multivariable risk ratio, versus non-drinkers, of 1.0 (95% CI 0.94-1.07). For the same level of alcohol intake, consumers of beer had a RR 1.07 (CI 0.96-1.19) and of liquor a RR of 1.12 (CI 1.04-1.20).' Critica 170: o actualizare privind asocierea consumului de alcool cu riscul de cancer - 1 septembrie 2015
Raportul de risc multivariabil menționat mai sus înseamnă că non-băutorii și băutorii de vin au un factor de risc identic (1 = 1). Pentru a înțelege mai bine aceste informații, l-am rugat pe Dr. Edward Miller (persoana care examinează conținutul de sănătate al Wine Folly) să dea sens raportului original, ce înseamnă și să ne arate cum se comportă vinul diferit față de alte tipuri de alcool:
Wine Folly: Puteți explica exact ce a arătat studiul că femeile sunt atât de îngrijorate?
este chardonnay un vin roșu
Dr. Miller: Cu siguranță. Studiul a arătat, mai exact, că femeile care consumă alcool ușor până la moderat (1/2 până la 1,5 băuturi pe zi) au prezentat o creștere globală cu 1,6% a riscului de cancer mamar. Deci, dacă studiul este corect, femeile care beau vin ar vedea un risc crescut de cancer de sân pe viață de la 12,4% la 14%.
Wine Folly: După ce a apărut studiul, a primit unele reacții / critici din partea comunității științifice. Ne puteți explica care au fost problemele, cum ne afectează și cum ar putea afecta validitatea studiului?
ce vin merge cu coaste de grătar
Dr. Miller: Există critici valabile pe mai multe fronturi.
În primul rând, cercetătorii au ignorat impactul general al consumului de alcool. Studiu după studiu [(a se vedea referințele de mai jos)] a arătat scăderea ratei generale a mortalității la consumatorii de alcool ușoare până la moderate, în principal prin scăderea deceselor cardiovasculare - numărul unu în lumea dezvoltată. Dacă femeile încetează să bea cu totul, multe altele vor muri probabil de boli de inimă și diabet decât vor fi salvate de câteva cazuri mai puține de cancer de sân. (1,2,3,4,5,6)
În al doilea rând, un studiu recent a arătat o scădere a riscului de deces cu 34-46% la femeile care consumă alcool moderat până la ocazional. (7)
„Datele nepublicate au arătat că femeile care au băut 1-3 pahare de vin pe zi nu au avut un risc crescut de cancer de sân”
În al treilea rând, studiul nu a inclus cancerele despre care se crede că sunt scăzute de consumul de alcool: rinichi, tiroidă și limfom non-Hodgkins.
În al patrulea rând, nu au separat tipul de alcool băut - băuturi spirtoase, bere sau vin. În plus, nu a fost raportat consumul obișnuit de băutură.
Cel mai semnificativ pentru cititorii dvs., analiza datelor suplimentare care nu au fost incluse în studiul original au relevat rezultate diferite care ar fi putut duce la o concluzie diferită. Datele nepublicate au arătat că femeile care au băut 1-3 pahare de vin pe zi nu au avut un risc crescut de cancer la sân, în timp ce băutorii de băuturi alcoolice și de bere au înregistrat o creștere de 26 și, respectiv, 34%. (8)
Analele medicinii interne (2000)
Wine Folly: pentru a susține acest argument, ați transmis mai multe diagrame dintr-un alt studiu (de mai sus). Ce putem învăța observând aceste date?
Dr. Miller: Analele de medicină internă au publicat un studiu care a arătat scăderea numărului de decese cauzate de cancer la consumatorii de vin, dar nu la consumatorii de bere sau băuturi spirtoase. Din câte știu, niciun studiu medical nu a arătat creșterea deceselor provocate de cancer la consumatorii de vin. Acest lucru trebuie să fie oarecum temperat de faptul că băutorii de vin, în medie, sunt puțin diferiți de consumatorii de alte băuturi alcoolice: sunt mai subțiri, mănâncă mai multe cereale și exercită mai mult - toate acestea reduc riscul de cancer. (9)
Mai multe alte studii au arătat că riscul general de reducere a cancerelor cu consum de vin este de aproximativ 20%, ceea ce nu se observă la consumul de bere sau băuturi spirtoase. (10, 11, 12, 13)
Wine Folly: În cele din urmă, am auzit că acidul folic este o substanță importantă pentru a reduce riscul de cancer mamar. Dar am auzit, de asemenea, că consumul unui pahar sau două de vin pe zi va reduce absorbția acidului folic? Ne puteți spune mai multe despre această relație?
Dr. Miller: Multe studii au căutat o legătură între ceea ce mănâncă femeile și riscul de cancer mamar, dar până acum rezultatele au fost contradictorii. Unele studii au indicat că dieta poate juca un rol, în timp ce altele nu au găsit dovezi că dieta influențează riscul de cancer mamar. Studiile au analizat, de asemenea, nivelurile de vitamine, din nou cu rezultate inconsistente. Unele studii au constatat de fapt un risc crescut de cancer mamar la femeile cu niveluri mai ridicate de anumiți nutrienți. Până în prezent, niciun studiu nu a arătat că administrarea de vitamine reduce riscul de cancer mamar. Acest lucru nu înseamnă că nu are rost să mâncați o dietă sănătoasă. O dietă săracă în grăsimi, săracă în carne roșie și carne procesată și bogată în fructe și legume ar putea avea alte beneficii pentru sănătate.
cel mai bun gust dulce de vin roșu
În timp ce multe organizații studiază în mod activ suplimentul cu acid folic și multivitamine (inclusiv Susan G. Komen), dovezile preliminare sugerează că dozele mari de acid folic (cunoscut și sub numele de folat) pot crește riscul de cancer mamar. Acestea fiind spuse, acidul folic este o vitamină esențială „B” de care organismul are nevoie. S-a demonstrat că aportul excesiv de alcool scade absorbția folatului.
Wine Folly: Aveți ultimele gânduri pentru noi despre ceea ce putem face, care ar putea continua să scadă riscul de cancer de sân? (de exemplu, ar trebui să-mi iau vitaminele? Ar trebui să beau mai inteligent?).
Dr. Miller: Factorii de risc pentru cancerul de sân includ: înaintarea în vârstă, mamele sau surorile cu cancer de sân, fumatul și inactivitatea fizică. Nu poți să-ți ajuți vârsta sau să-ți alegi părinții, dar poți fi activ fizic, nu fumezi și bei alcool în mod sensibil. În timp ce alcoolul pare să crească ușor riscul de cancer de sân, vinul nu poate afecta riscul sau chiar poate reduce riscul. Discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală despre riscul de cancer mamar și screening adecvat. Există atât de multe lucruri care pot fi rele pentru tine ... îți poți trăi viața sub pat cu frică sau te poți bucura de viață.
„Îți poți trăi viața sub pat cu frică sau te poți bucura de viață.”
Despre Dr. Edward Miller
Dr. Miller este un somelier certificat de vin avansat de la International Wine & Spirits Guild. El administrează o pagină de Facebook „Nu bea prea mult, dar nu bea prea puțin” care abordează în mod regulat rolul vinului și alcoolului în sănătate. El și soția sa sunt medici în St. Thomas, Insulele Virgine SUA.