Inspirați-vă de aceste perechi de mâncare și vinuri de zi cu zi. De exemplu, îți plac taco-urile de pui? Încercați-le cu vin alb Vinho Verde!
- Alimente Vin: Un vin care face ca mâncarea să aibă un gust mai bun.
- Vin de cocktail: Un vin care are cel mai bun gust atunci când se bea singur
Știți deja vinuri de cocktail. Ei sunt chintesența Vin „100 de puncte” . Un vin băut-cină. Ceva atât de nebunesc de complex și de complet încât mâncarea ar acră experiența.
Dar nu putem supraviețui numai cu vin, chiar dacă sună ca o idee bună. Din fericire, există o întreagă clasă de vinuri acolo –Vinurile alimentare– care sunt proiectate în acest scop. Vinurile alimentare cresc rapid în popularitate. Nu numai că sunt accesibile, dar vor face ca lucrurile să aibă un gust mai bun.
20 de idei de asociere uimitoare de alimente și vinuri
- Tacos de pui și Vinho Verde
- Cheesy Puffs și Chenin Blanc
- Cartofi prăjiți și vin spumant
- Buffalo Wings și Lambrusco Dolce
- Pui prăjit și Moscato
- Pește și chipsuri (stil Anglia cu sos tartru și mazăre mucegăită) și Sercial Madeira răcit
- Chili și Cava de fasole roșie
- Un Sandwich BLT și Zinfandel Alb
- Sandwich-uri cu chiftelute și Carménère
- Sandwich-uri cu carne de porc și Petite Sirah
- Lamb Gyros și Nebbiolo
- Salată de pui și Grüner Veltliner
- Quiche de ceapă și ciuperci carmelizate și Chardonnay
- Veggie Macro Bowl și Vermentino
- Găluște de porc aburite și Gewürztraminer
- Moo Sho Pork și Riesling
- Rulouri proaspete vietnameze și Furmint
- Sushi și Muscadet
- Grătar asiatic și Zinfandel roșu
- Piept de vită și Bordeaux roșu
diferență în paharele de vin roșu și alb
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acum 
Caracteristicile definitorii ale unui vin alimentar
Vinurile alimentare au, în general, o aciditate mai mare. De asemenea, tind să fie mai puțin complexe, cu accent pe o aromă singulară care poate fi asociată, asemănătoare unui condiment într-un fel de mâncare. Acesta nu este un lucru rău, de fapt servește unui scop. De exemplu, Zinfandel are adesea o notă subtilă de scorțișoară care funcționează uimitor cu mâncărurile asiatice în care se folosește pudră de 5 condimente. În plus, anul 2013 Chablis, care la nivelul AOP de bază izvorăște arome crocante uscate de fructe stea și lămâie meyer, arome perfect alături de pești albi delici.