Două amestecuri de vinuri Cabernet Sauvignon din două dintre cele mai importante regiuni Cabernet din lume merg față în față în această degustare. Este Napa vs Bordeaux Cabernet!
Dacă iubești vinul roșu, atunci știi cu siguranță Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon ocupă încă locul 1 în ceea ce privește suprafața cultivată în întreaga lume. Constituie aproximativ ~ 750.000 de acri de vie (de aproximativ două ori mai mare decât Los Angeles). Vei găsi Cabernet Sauvignon crește peste tot: din China până în Chile și peste tot!
Când gusti vinuri Cabernet, există multe asemănări. Aproape toate au arome distincte de fructe de pădure adesea descrise ca cireș negru sau cassis. În plus, majoritatea vinurilor Cabernet Sauvignon au tanin moderat ridicat.
Deci, cum găsești stilul care îți place?
câte pahare vin într-o sticlă
În această degustare explorăm două vinuri Cabernet Sauvignon foarte diferite (din Napa Valley, CA și Bordeaux, Franța), care oferă indicii utile pentru a identifica stilul pe care îl preferați cel mai bine.
Bordeaux
Este practic un rit de trecere în lumea vinului bea Bordeaux. La fel ca Helena din Troia, Bordeaux a inspirat mii de regiuni să încerce mâna la Cabernet. Unii au reușit. Mulți au eșuat.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumCeea ce este surprinzător este că regiunea Bordeaux este destul de neașteptată pentru începători! Cele mai multe dintre aceste vinuri sunt surprinzător de ușoare, cu nuanțe de pământ.
Legendă Pauillac Bordeaux 2015
Pe nas: Era un buchet de arome de fructe de pădure roșii, cum ar fi cireșe, afine și coacăze. Apoi, a devenit pământesc cu note distincte de plumb de creion și pietriș zdrobit. Când m-am retras puțin din pahar, mi-am dat seama că întregul profil al aromei era înfășurat în nuanțe minty / mentolate.
Pe gust: Mă așteptam la un vin pământesc, dar am fost surprins de prezența unor note de fructe tărâmate, aproape ca și cum ai mușca o portocală de sânge. Când taninurile au apărut în jurul palatului mijlociu, erau foarte moi și abia acolo. Vinul s-a terminat cu o notă ușor amară, ca și cum s-ar sfărâma o bucată de salată roșie.
Aflați mai multe despre acest vin www.lafite.com
Îți place un Cabernet pământesc? Iată ce trebuie să căutați:
- Căutați vinuri pe bază de Cabernet cu alcool mai mic (~ 12,5%). Acest lucru indică de obicei că strugurii nu au fost la fel de dulci.
- Căutați un vin care să ofere mai ales arome pe bază de struguri, cu foarte puțin stejar.
Valea Napa
Alpha Omega „Vin roșu proprietar” 2013
Pe nas: Din sticlă se ridicau arome masive, de pumn, de mure și cireșe dulci. Aceasta a fost urmată de o serie de arome legate de stejar, incluzând prăjitura cu ienibahar, vanilie și condimente. A avut chiar un pic de joc Tootsie Roll / ciocolată pe nas.
Pe gust: La fel ca băutul Crăciunului, acest vin emană note dulci de fructe de padure și arome de condimente. Ceea ce era interesant era că avea de fapt destul de rigid, taninuri care bat gura. Totuși, cu alcoolul cât de mare era, păreau să se topească cu fiecare înghițitură. Finisajul înțepenit de aromele unui tort dulce, condimentat.
Aflați mai multe despre această cramă la aowinery.com
cluburi de vin de top să se alăture
Îți place un Cabernet fructat și îndrăzneț? Iată ce trebuie să căutați:
- Căutați vinuri pe bază de Cabernet cu un alcool mai mare (+ 14,5%) conținut. Strugurii dulci tind să producă vinuri alcoolice mai fructuoase.
- Tortul condimentat și notele de vanilie sunt un indicator puternic al îmbătrânirii stejarului în butoaie noi de stejar. Țineți ochii deschiși pentru notele programului de stejar!
Aveți câteva întrebări aprinse despre această degustare de vinuri sau despre Napa vs Bordeaux Cabernet în general? Intreaba-ma mai jos in comentarii!