Indiferent dacă sunteți nou în vin sau îl beți de ani de zile, puteți afla multe despre vin astăzi, uitându-vă la istorie. Următoarele vinuri au povești fascinante care reprezintă fiecare un tip diferit de vin roșu pe care îl iubim astăzi.
Aceste vinuri au dat naștere la o mie de copii, care au creat lumea vinului pe care îl bem astăzi.
„Buni artiști copiază, mari artiști fură.” -Pablo Picasso
Chateau Lafite
Nașterea lui Cabernet-Merlot
Aproape toți cei care știu ceva sau două despre Bordeaux au auzit de Lafite („la-feet”). La începutul anilor 1700, marchizul Nicolas Alexandre de Ségur și-a făcut misiunea de a îmbunătăți moșia și vinurile castelului Lafite. Această muncă bună a făcut ca vinurile să fie preferate la Versailles și cu regele Ludovic al XV-lea. În această perioadă, vinurile au fost căutate și de tânărul Thomas Jefferson, care a cheltuit o avere importându-le în moșia sa Monticello după ce le-a încercat la Versailles. Apoi, în 1855, Lafite a fost prima dintre cele 4 moșii selectate pentru prestigios Clasificare Premier Cru . Astăzi, vinurile au ajuns să reprezinte chintesența Amestec Bordeaux .
cât vin pe zi
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumOG Bordeaux: Claret
Nașterea lui Rosé
(„Clair-ette”) Stilul original al roșu Bordeaux era un vin roșu foarte deschis la culoare. Primul său record de producție este din anii 1300. Cuvântul „Claret” însemna „clar”, indicând faptul că vinul putea fi văzut prin. Chiar dacă vinurile roșii din Bordeaux au devenit mai adânci și mai întunecate cu timpul, numele a rămas. Acum, la Bordeaux, puteți găsi ceva vin rosat etichetat ca Clairet. De asemenea, există câțiva producători americani clasici care folosesc numele „claret” pe amestecurile Cabernet-Merlot.
Domaine de la Romanée-Conti
Nașterea Pinot Noir
America este obsedată de Pinot Noir și de vinurile de la Domaine de la Romanée-Conti de foarte mult timp. În 1934, la un an de la încheierea interdicției, Revista Fortune a menționat lucrurile ca un obiectiv înalt pentru vinificatorii americani. Ceea ce este surprinzător este faptul că faima Romanée-Conti se întoarce mai departe de atât. În anii 1750, vinurile ar fi costat mai mult de 6 ori prețul celor vecine Clos de Vougeot . Astăzi, Domaine de la Romanée-Conti este crescut organic iar un vintage curent va aduce prețul unei mașini mici. Nu am cunoaște vinurile minunate Pinot Noir astăzi fără un mic RDC.
„Rezervația privată” a podgoriilor Beaulieu
Nașterea California Cabernet
Beaulieu Vineyards a fost una dintre primele vinării pioniere din California care au reușit să o facă rămâneți deschis în timpul interdicției . În 1938, s-a întâmplat ceva cu totul special. Proprietarul, Georges de Latour, a plecat în Franța în speranța că va găsi un vinificator mai bun. A sfârșit prin a-l ruga pe micul 4’11 ”André Tchelistcheff („ Tell-a-tchef ”) să i se alăture în Napa Valley. La scurt timp după aceea, crama a achiziționat 89 de acri din renumita podgorie To Kalon din Oakville. André a realizat prima „Rezervă privată” B.V. cu acești struguri și a făcut din Beaulieu Vineyards un vin californian de top din anii 1940–70. După ce a părăsit BV în 1973, André Tchelistcheff i-a ajutat pe Robert Mondavi, Mike Grgich (din Chateau Montelena) și Joe Heitz să-și atingă faima. Astăzi, B.V.nu mai produce un vin din proprietatea To Kalon, dar locul său în istorie este sigur.
Secco-Bertani
Nașterea lui Amarone
calorii medii într-un pahar de vin
Când frații Bertani și-au început crama în 1857, Italia tocmai devenea unificată ca națiune. Atunci, vinurile din Valpolicella au fost renumite pentru vinurile roșii dulci, al căror stil cel mai fin s-a numit Recioto. Decizia de a face un vin „Secco” sau „uscat” a fost foarte nouă în Italia și poate că a fost inspirată de când unul dintre frații Bertani a studiat în Franța sub conducerea lui Jules Guyot. Astăzi, Secco Bertani folosește același design de etichetă ca în 1930 și poate fi găsit sub 20 USD!
R. López de Heredia 'Viña Tondonia'
Nașterea din Rioja și Tempranillo
Este amuzant să crezi că crearea marilor vinuri Tempranillo a început cu adevărat din cauza epidemie de filoxera în Franța. La sfârșitul anilor 1800, vinificatorii negociați francezi au venit în nordul Spaniei pentru a produce vinuri de calitate pentru a satisface cererea tot mai mare. R. López de Heredia a făcut echipă cu un negociator și a început să-și dea seama de potențialul Rioja Alta. Numele Viña Tondonia este numele celei mai mari proprietăți a cramei, situată de-a lungul râului Ebro. Strugurii din aceste podgorii merg în vinul Viña Tondonia în anii speciali. R. López de Heredia continuă să-și îmbătrânească obsesiv vinurile „până când sunt gata” și Nivel Gran Reserva de Viña Tondonia este lansat doar în anii excepționali - recolta actuală este 1994. Au existat doar 22 de recolte Gran Reserva în ultimii 130 de ani.
cât va dura vinul după deschidere
Castelul Fortia
Nașterea „vinurilor cu simț al locului”
Châteauneuf-du-Pape este locul în care ideea „vinurilor cu simț al locului” a devenit dogma vinului excelent. A fost la Avignon că sistem modern de clasificare a vinului francez a fost inventat.
Baronul Pierre Le Roy a fost atât avocat, cât și pilot din Primul Război Mondial. Când s-a întors din război, s-a căsătorit cu familia Chateau Fortia, dar într-o perioadă în care vinurile din valea Rhône erau la un nivel minim din război. Cu toate acestea, Le Roy a văzut o oportunitate de a îmbunătăți vinurile din Rhône, dar și reputația Franței în ansamblu. Trebuie să fi fost un gânditor de ansamblu.
El și colegii săi au dezvoltat propuneri pentru reglementarea vinului francez, care să includă regiuni oficiale, soiuri de struguri și standarde minime de calitate pentru producția de vin. În 1935, baronul Pierre Le Roy a cofondat Institutul Național al Denumirilor de Origine (INAO) și, în 1936, a condus sistemul Appellation d’origine contrôlée (AOC). Ambele institute sunt folosite și astăzi. Sistemele pe care le-a creat au devenit puncte de referință utilizate de alte țări pentru a-și dezvolta propriile standarde de calitate. Într-un fel, Le Roy ne-a adus tuturor calitate.
Cunoașteți un vin roșu istoric care schimbă jocul? Adăugați-l mai jos!