Wine Spectator Premiile Restaurantului recunosc restaurantele ale căror liste de vinuri oferă selecții interesante, sunt potrivite pentru bucătăria lor și fac apel la o gamă largă de iubitori de vin.
Pentru a se califica pentru un premiu, o listă de vinuri trebuie să prezinte informații complete și exacte, inclusiv recolte și denumiri pentru toate selecțiile. Numele complete ale producătorilor și ortografiile corecte sunt obligatorii și este luată în considerare și prezentarea generală a listei. Listele care îndeplinesc aceste cerințe sunt evaluate pentru unul dintre cele trei premii.
Premiul de excelență
2.289 câștigători
Aceste liste de vinuri, care oferă cel puțin 90 de selecții, prezintă un sortiment bine ales de producători de calitate, împreună cu o potrivire tematică cu meniul atât în preț, cât și în stil. Indiferent dacă sunt compacte sau extinse, concentrate sau diverse, aceste liste oferă o alegere suficientă pentru a satisface iubitorii de vin cu discernământ.
care este cel mai uscat vin
Cel mai bun premiu de excelență
1.387 câștigători
Aceste liste de vinuri prezintă o lățime excelentă în mai multe regiuni viticole și / sau adâncime verticală semnificativă a producătorilor de top, împreună cu o prezentare superioară. De obicei, oferind 350 sau mai multe selecții, aceste restaurante sunt destinații pentru iubitorii serioși de vin, arătând un angajament profund față de vin, atât în pivniță, cât și prin echipa de servicii.
Marele Premiu
100 de câștigători
Cel mai înalt premiu al nostru, acordat restaurantelor care demonstrează o devotament fără compromisuri și pasiune pentru calitatea programelor lor de vin. Aceste liste de vinuri prezintă de obicei 1.000 sau mai multe selecții și oferă o lățime serioasă a producătorilor de top, profunzime remarcabilă în anii maturi, o selecție de sticle de format mare, o armonie excelentă cu meniul și o prezentare superioară. Aceste restaurante oferă cel mai înalt nivel de servire a vinului.
Aveți o listă de vinuri de restaurante preferate pe care am ratat-o? Spuneți-ne aici .
Alte informații
Director vin / somelier: Aceste informații, furnizate de restaurant, indică persoanele responsabile de gestionarea listei de vinuri și de asistarea meselor cu selecțiile lor de vinuri.
unde este regiunea piemonteană a italiei
Puncte tari ale vinului: Determinat de judecătorii noștri, acest lucru indică accentul listei, nu toate regiunile din care sunt oferite vinuri. Punctele tari ale vinului sunt enumerate în ordinea descrescătoare a proeminenței.
Selecții de vinuri: Aceasta indică numărul de selecții din listă în momentul acordării atribuției. Pentru câștigătorii Marelui Premiu, acesta este urmat de numărul total de sticle din inventarul restaurantului.
Prețul vinului: Determinat de judecătorii noștri, acesta descrie prețul general al listei de vinuri, ținând seama atât de majorarea generală a vinurilor oferite, cât și de numărul de vinuri la prețuri ridicate și mici. Listele ieftine oferă multe sticle pentru mai puțin de 50 USD, în timp ce prezintă, de asemenea, un markup sub normal (în general considerat a fi de două până la două ori și jumătate prețul sticlei cu ridicata). Aceste liste oferă o valoare neobișnuită. Listele moderate utilizează norma industrială pentru marcare, cu o gamă de sticle mai puțin costisitoare și mai scumpe. Listele scumpe oferă vinuri la un preț mai mare decât normal, împreună cu multe selecții pentru mai mult de 100 USD pe sticlă. Prețul nu este un criteriu de apreciere, este oferit doar ca un ghid pentru cititor.
Pluta: Furnizat de restaurant, acesta reflectă taxa de plută pe sticlă percepută clienților. Taxele de plută sunt de obicei percepute pentru fiecare sticlă de 750 ml. Unele restaurante nu permit restaurantelor să-și aducă propriul vin, altele sunt interzise de reglementările de stat sau locale. Unii cititori raportează discrepanțe între listările noastre și practicile reale la restaurante. Dacă intenționați să aduceți vin la un restaurant, sunați întotdeauna înainte pentru a confirma politica sa de plută.
ce strugure este în barolo
Tipul bucătăriei și prețul meniului: Tipul de bucătărie este oferit de restaurant, indicând stilul mâncării servite, iar prețul meniului este stabilit de judecătorii noștri. Categoriile de prețuri se bazează pe ceea ce ar plăti un oaspete tipic la cină pentru o masă cu două feluri. Prețul nu ia în calcul costurile pentru bacșiș sau băuturi. Categoriile sunt definite după cum urmează: Ieftin este mai mic de 40 USD, moderat este de 40 - 65 USD și scump este de 66 USD sau mai mult. Pentru restaurantele care oferă doar un meniu cu preț fix, prețul specific este indicat, pe baza informațiilor furnizate de restaurant.
Notă: Programul nostru de premii evaluează listele de vinuri, nu restaurantele în ansamblu. Deși presupunem că nivelul de mâncare și serviciu va fi proporțional cu calitatea listelor de vinuri, acest lucru din păcate nu este întotdeauna adevărat. Nu putem vizita fiecare restaurant premiat (deși toți câștigătorii Marelui Premiu și mulți alții sunt inspectați de Wine Spectator), așa că vă încurajăm să ne avertizați despre disparități sau dezamăgiri. Dacă aveți comentarii cu privire la experiența dvs. la unul dintre restaurantele noastre premiate, contactați-ne la restaurantawards@mshanken.com .
Wine Spectator Restaurant Awards este acum activ Stare de nervozitate și Instagram . Urmăriți cele mai recente știri și actualizări.