Cu o carieră de 15 ani în NBA, Dwyane Wade, în vârstă de 36 de ani, și-a dedicat cea mai mare parte a vieții baschetului. Însă recent, de trei ori campionul NBA, de 12 ori All-Star și lider de lungă durată din Miami Heat, s-a antrenat complet pentru un alt joc.
Nu este un secret faptul că Wade a fost mușcat de bug-ul vinului - trebuie doar să-l urmezi pe Snapchat sau Instagram pentru a vedea fotografii în sticlă, vizite la țări vitivinicole și escapade de vin care implică diverși jucători NBA .
Dar vinul a devenit mai mult decât o simplă distracție. În 2014, Wade a făcut echipă cu Napa's Pahlmeyer familia - creatorii de Wine Spectator Vinul nr. 9 din 2017 —Pentru a-și începe propriul proiect, Wade Cellars. Primul său vin, Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, lansat în China în 2015 . Curând după aceea, vinul și-a făcut drum spre stat.
sampanie care incepe cu av
Astăzi, Wade Cellars cuprinde două etichete: flagship-ul, Wade, a cărui ofertă actuală este Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 (în principal fructe Oakville) și Three by Wade, care include un amestec roșu California 2014, un amestec roșu Napa 2015 și un California rosé 2017 de la Mendocino . Jonathan Keyes - ale cărui credite de cramă includ stints cu Fără , Avanpost și Mark Herold —Servă ca vinificator.
Într-o vizită recentă la New York, Wade s-a așezat alături de asistentul de redacție Lexi Williams pentru a vorbi despre cum să înceapă ca vinificator, despre modul în care vinul a devenit unul dintre cele mai tari distracții ale NBA și despre amestecarea vinului în avionul echipei.
Fotografii oferite de Wade Cellars
Wine Spectator: Ce ți-a stârnit dragostea pentru vin?
Dwyane Wade a: Crescând, nu prea am experimentat vinul. Nu făcea parte din cultură. Și chiar și când am îmbătrânit și am ajuns la NBA, tot nu făcea parte din cultură. Probabil că nu am băut prima băutură până la 28 de ani. Am încercat puțin risling pentru că trebuia să fie cel mai ușor lucru de încercat și apoi de acolo am început să-mi placă [vinul]. Simt că reprezintă clasa. Simt că reprezintă conversație. Simt că reprezintă domnul sau doamna. Am vrut să reprezint acele lucruri.
ce să servim cu vin de gheață
WS: Cum ați trecut de la a fi iubitor de vin la a deveni vinificator alături de Pahlmeyers?
DW: Nu a fost de parcă m-am trezit cu gândul la „Oh, Doamne, vreau să fac vin”. Este doar ceva care s-a întâmplat în mod organic. Am avut ocazia de a cunoaște oamenii potriviți, de genul ei, „A, ar trebui să te gândești la asta ca la o afacere”.
Încercați întotdeauna să găsiți parteneriatul potrivit. Brandurile de familie mai mici erau ceva ce căutam, am vrut să fim puțin mai practici, [mai degrabă] decât să-mi dau numele unei companii mai mari.
Am venit la Napa și m-am îndrăgostit de Jayson Pahlmeyer și de familia lui ... și în cele din urmă ne-am spus: „Știi ce? Există o sinergie bună aici și cred că ar putea fi o relație bună.
Acesta a fost 2014, ca acum patru ani. Palatul meu era atât de tânăr. Am gustat mult vin - oh, Doamne, am gustat atât de mult vin - pentru a simți ceea ce mi-a plăcut. Și am gravitat spre Cabernet, așa că atunci când ne-am propus să fac primul meu vin, am cam cam gravitat către acel stil. Wade Cab [2012] a fost primul meu vin și este unul dintre preferatele mele.
WS: Cât de implicat sunteți în procesul propriu-zis de vinificare?
DW: Evident, fiind un jucător activ, nu poți fi acolo tot timpul. De aceea echipa este foarte importantă. Sunt în stare să plec acolo pe tot parcursul anului și, când mergem, acoperim mult teren. Dacă pot, îmi vor trimite [mostre] pe drum. Au fost de câteva ori când am fost într-un avion cu sticle de vin și colegii mei au spus: „Ce faci?” Și zic: „Îmi încerc vinul!”
Multe dintre ele sunt încredere. Am construit o relație excelentă cu familia Pahlmeyer și un lucru pe care îl știu despre ei este că nu vor pune nimic în sticlă doar pentru a-l avea în sticlă.
WS: De ce este vinul atât de popular printre jucătorii NBA chiar acum?
DW: Când am intrat pentru prima dată în NBA, cel mai tare lucru a fost Patrón [Tequila] - toți au făcut-o Patrón. În acest moment, ai băieții mai în vârstă - eu, Carmelo, LeBrons - care au gravitat spre vin. Așadar, este treaba noastră să educăm următoarea generație cu privire la lucruri, la fel ca la modă, și acolo este acum. Cu siguranță a preluat NBA.
Îmi amintesc o fotografie care a fost postată cu mine, Carmelo [Anthony], LeBron [James] și Chris Paul. Eram pe o barcă și toastam. Și oamenii vorbesc despre asta tot timpul. Acesta a fost momentul în care oamenii s-au uitat la noi și au spus: „Oh, le place vinul”.
WS: Îți amintești ce bei băieții în fotografia respectivă?
DW: În fotografia exactă? Nu-mi amintesc. Dar știu că a fost prima dată când mi-am adus vinul - pentru că ei nu știau că am propriul meu vin. Cu toții trebuia să aducem vin în călătorie, iar eu am adus vin Pahlmeyer și am adus vinul meu Wade. Fotografia aia nu a fost vinul Wade, dar a fost prima dată când am aruncat-o asupra lor, spunând: „Da, acesta este vinul meu”.
WS: Ca sportiv în special, considerați că beneficiile potențiale pentru sănătate ale vinului sunt un bonus suplimentar?
DW: Da, da! (râde) Este ca unul dintre lucrurile principale, ca sportiv, ești de genul: „Oh, vinul este sănătos pentru tine? Inscrie-ma!' Cred că cel mai mare lucru este doar încercarea de a te educa și de a înțelege că, dacă bei, bei evident ceea ce îți poate permite corpul tău, dar dacă bei una sau două sticle pe noapte, s-ar putea să nu fie cea mai sănătoasă versiune a vinului [consum]. Există anumite tipuri de beneficii pentru sănătate pe care le citiți despre care doriți să credeți, așa că sunt în acest sens.
există fier în vin
WS: Ce îți place să bei când ești alături de colegi jucători NBA iubitori de vin?
DW: Gravităm cu toții spre ceea ce ne simți confortabil. Deci, dacă mă duc la restaurant și îmi aduc o carte mare de vinuri, nu o să mă uit prin acea carte de vinuri, nu? O să mă țin de zonele sau vinurile pe care le cunosc.
Dar ceea ce îmi place să fac într-o noapte în care suntem toți împreună, vom spune: „Hei, în seara asta alegi vinul. Hei, mâine alege vinul. Deci, atunci când parcurgi cartea și vezi cu ce poți veni, vorbim cu restaurantul, pentru că încă învățăm.
Dar este mișto să stai peste masă și să spui: „Hei, ai vinul în seara asta”. Și doar văzând cu ce vine cineva. Sunt niște lucruri pe care nici măcar nu le poți pronunța.
WS: Voi și soția dumneavoastră veți colabora vreodată la un vin împreună?
DW: E o întrebare grozavă. Nu știu, nu m-am gândit niciodată la asta. Cu siguranță a fost mișto să am propriul meu vin, iar ea are Vanilla Puddin 'Chardonnay pe care a făcut-o . Este vinul Wade, este numele familiei Wade. Îmi place mereu să fac lucruri cu soția mea, așa că ar putea fi ceva mișto. Nu e nimic de pe masă, știi?
WS: Care sunt planurile dvs. pentru viitorul Wade Cellars?
DW: Ca jucător de baschet, sunt privit ca un jucător de baschet. Așa că, atunci când cineva aude: „Oh, Dwyane Wade face vin”, nu-l ia ca fiind, va fi un vin grozav, ci îl ia ca un sportiv care face ceva. În acest moment, încercăm să educăm oamenii despre marca noastră. Suntem noi, așa că o luăm încet, nu ne grăbim. Pentru mine, aceasta a fost o piesă lungă. A fost ceva în care am vrut să intru după baschet, așa că de fapt o fac chiar înainte de a mă gândi că o voi face.
Cred că vinul meu crește pe măsură ce cresc. Pe măsură ce trec prin viață și gustul meu se schimbă și experimentez mai multe lucruri, vinul meu va crește odată cu mine.
câte sticle într-o cutie
WS: Aveți de gând să vă implicați și mai mult în industria vinului după ce vă retrageți din NBA?
DW: Mult mai mult. Pentru că voi bea mult mai mult! (râde)
O versiune a acestui interviu apare în numărul din 30 septembrie 2018 Wine Spectator , „The New Las Vegas”, pe chioșcurile de ziare 14 august. Vezi ce mai este nou!