Dacă iubești Cabernet Sauvignon, începe să cauți
Valorile fierbinți din Africa de Sud.
Înainte de ultimii 10 ani, vinurile din Africa de Sud abia se ridicau pe fundul raftului magazinului alimentar. Majoritatea vinului produs în țară a mers direct pentru a fi distilat în coniac. Astăzi, povestea se schimbă. Vinurile din Africa de Sud au apărut ca fiind unele dintre cele mai apreciate vinuri roșii și albe și de cea mai înaltă calitate.
care este procentul de alcool din vin
Știați? Africa de Sud a produs unul dintre cele mai renumite vinuri din lume la începutul anilor 1700 ... (inainte de Cabernet Sauvignon a devenit celebru! )
Vedere spre Cape Town de la feribot. credit
Descoperiți vinul din Africa de Sud cu acest ghid simplu. Descărcați harta vinului din Africa de Sud, aflați principalele soiuri de vin produse și obțineți felul de mâncare în ceea ce trebuie să căutați atunci când cumpărați vin.
Actualizarea hărții vinului 2016
Acum disponibil: Hărți de denumire pentru a explora toate marile regiuni producătoare de vin din lume. Descoperă arta făcută pentru a fi manipulată.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumVedeți Wine Maps ➜
Harta vinului sud-african
Harta vinului regional din Africa de Sud ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
Cei mai plantați struguri de vin din Africa de Sud sunt
Chenin Blanc și Cabernet Sauvignon
Vinuri roșii din Africa de Sud
-
Cabernet Sauvignon 30.000 de acri (2011)
- Există o complexitate savuroasă a Cabinei din Africa de Sud, ceea ce îl face o alternativă încântătoare la valorile Cabului mai avantajoase din Paso Robles sau Sonoma , California. Imaginați-vă ardeiul negru, ardeiul gras rotunjit cu coacăze, mure și prune. Cabernet Sauvignon din Africa de Sud se potrivește undeva între ele lume noua și lumea veche este savuroasă, dar fără toată grija unui francez Bordeaux superioare . Verificați aceste regiuni viticole:
- Paarl & Stellenbosch (Regiunea de coastă)
- Franschhoek (de obicei mai erbacee)
-
Syrah 25.500 acri (2011)
- Blocul de ciocolată care este în cea mai mare parte sud-africană, Syrah a luat SUA (și Cosco) cu asalt. Syrah din Africa de Sud devine populară datorită aromelor sale de fructe condimentate negre cu o bogăție asemănătoare ciocolatei. Este important de reținut că, din moment ce Syrah crește în Africa de Sud, are o gamă largă de stiluri. Veți găsi mai multe vinuri sărate din regiuni mai reci, cum ar fi Paarl și Stellenbosch și vinuri mai bogate, intense din zone uscate, cum ar fi Robertson și Swartland.
- Paarl & Stellenbosch (Regiunea de coastă)
- Robertson
- Swartland (include Malmsbury și Darling)
-
Pinotaj 16.000 acri (2011)
- Pinotage este un soi de struguri din Africa de Sud, o încrucișare între Pinot Noir și Cinsault . Cu toate acestea, fii atent la iubitorii de Pinot Noir, doar pentru că este făcut cu Pinot Noir nu înseamnă că are același gust! Oferte de pinotaj suculent arome de fructe de zmeură la afine cu ciocolată condimentată și tutun. Vinurile sunt mult mai dense, cu alcool mai ridicat și de obicei mai sărate decât Pinot Noir. Pinotajul se amestecă adesea cu Syrah.
-
Merlot 15.800 acri (2011)
- Merlot este utilizat pe scară largă ca un strugure de amestecare cu Cabernet Sauvignon. Totuși, puteți găsi mai multe Merlot monovarietale din regiunea de coastă.
-
Alți roșii din Africa de Sud
- Mai multe alte vinuri roșii cresc în Africa de Sud, inclusiv Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir și Cinsault (ortografiat „Cinsaut” în SA). În timp ce majoritatea soiurilor menționate mai sus ajung să fie amestecate, regiunile climatice mai reci din Africa de Sud (inclusiv Elgin și Walker Bay) produc un singur soi Pinot Noir.
- Alte soiuri de vin: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault și Cabernet Franc
- Variante esoterice de vin: Gâscă, Cornifesto, Roobernet
Vinuri albe sud-africane
-
Chenin Blanc 42.500 acri (2011)
- Cel mai plantat soi de struguri din Africa de Sud este cunoscut de același Piatră . Cea mai mare parte din Chenin Blanc produs intră în producția de coniac, dar există un entuziasm în creștere la nivel internațional pentru Chenin Blanc din Africa de Sud. Un soi de struguri piersici și florali nu diferă de Pinot Gris și Viognier alsacian, deși cele mai accesibile exemple sunt doar ușor florale și uscate pe palat. Puteți înlocui cu ușurință Pinot Gris obișnuit cu o sticlă de Chenin Blanc din Africa de Sud.
-
Colombard 29.000 de acri (2011)
- Cunoscut în Africa de Sud ca „Colombar” acest strugure esoteric de vin alb din centrul Franței (aproape de Bordeaux) este de fapt destul de frecvent folosit pentru a adăuga Sauvignon Blanc-like zestiness la amestecurile de vin alb pe bază de Chenin Blanc. Cu toate acestea, o mare parte din producția de vin se îndreaptă spre producerea de coniac.
-
Sauvignon Blanc 23.800 acri (2011)
- Dacă te-ai săturat să cheltuiești aproape 20 de dolari pentru o sticlă de Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă, Africa de Sud te-a fixat. Aromele de Sauvignon Blanc din Africa de Sud prezintă o mulțime de asemănări cu Noua Zeelandă.
-
Chardonnay 20.000 de acri (2011)
- Ca varietate climatică rece, multe regiuni din Africa de Sud nu sunt deosebit de potrivite pentru Chardonnay. Cu toate acestea, linia de coastă de-a lungul sudului rămâne rece. Căutați Chardonnay din Walker Bay.
-
Alți sud-africani albi
- Alte soiuri albe includ Semillon , Riesling , Viognier, care sunt adesea folosite pentru amestecare, dar se găsesc din ce în ce mai mult în îmbutelierea buticului monovarietal.
Marea Constantia. sursă
câte sticle sunt într-un magnum
O istorie despre vinul din Africa de Sud
Compania olandeză a Indiilor de Est a folosit Cape Town ca oprire de aprovizionare pe ruta către India în anii 1600. Coloniștii au plantat struguri de vin pentru a potoli marinarii însetați. După cum vă puteți imagina, vinul a supt până când al doilea guvernator din Cape Town, Simon van der Stel, s-a concentrat pe obținerea unei vie mai bune. A început să producă un vin de desert numit Constantia.
La mijlocul anilor 1700 până la mijlocul anilor 1800, vinurile de desert erau de fapt unele dintre cele mai solicitate vinuri ale zilei. Constantia era la fel de renumită ca și alte vinuri de desert ale zilei, inclusiv Tokaji maghiari și Sauternes francezi. Din păcate, piața vinului din Africa de Sud a luat o întorsătură în rău când filoxera strugurilor complet obliterată podgoriile sale.
Surse
Traseele vinului și zonele vinicole din Africa de Sud wosa.us
Harta vinului derivată din Wosa.co.za
Recomandări de vin din Africa de Sud James Moleworth pe Activele Winespectator
Imagine Western Cape cu suprapunere topografică activată wiki multimedia
